Chef(Fe) Extérieur Cuisine

il y a 1 semaine

SaintOuenl'Aumône, France SAINT CLAIR TRAITEUR Temps plein

Façonner une expérience d’exception, où s’expriment l’audace et la modernité pour bousculer les codes.
Vivre ensemble une odyssée sensorielle intense, où haute gastronomie et mise en scène créative donnent vie à une rencontre humaine et singulière.
**SAINTCLAIR**: le goût de la rencontre.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) extérieur de cuisine H/F en CDI.
**À ce poste, vos principales missions seront les suivantes**:

- Concevoir et proposer une offre culinaire créative et innovante, fidèle à l’ADN et aux valeurs de notre Maison, tout en répondant aux attentes spécifiques de nos clients et aux contraintes propres à chaque événement ;
- Participer activement à la création de nouvelles recettes et à l’amélioration continue de l’existant, en lien avec les tendances et la saisonnalité ;
- Assurer la production culinaire sur événement, seul(e) ou en encadrant une brigade selon le volume et la nature de la prestation ;
- Manager la brigade en situation, en veillant à la bonne répartition des rôles, à la cohésion d’équipe et à la qualité de l’exécution ;
- Garantir la bonne utilisation des matières premières et du matériel, dans une logique de rigueur, d'efficience et de respect des normes d’hygiène.

En tant qu’interlocuteur(trice) clé sur l’événement, vous accompagnez le client lors des tests de dégustation et du choix de la carte, en apportant conseil et expertise. Vous êtes également le garant de la qualité de la communication entre la brigade et le client pendant toute la durée de l’événement, afin d’assurer une prestation fluide, personnalisée et irréprochable.
**Missions RSE**:

- Intégrer et mettre en œuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes (saisonnalité et végétalisation des assiettes en priorité)
- Identifier sur la carte les produits éco-responsables lorsque l'ingrédient est majoritaire (saisonnalité, label rouge, AB, local, FR )
- Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe (alimentation durable, gaspillage, tri, accessibilité)

Nous recherchons un profil capable de projeter à tout moment une attitude positive, de travailler efficacement en équipe et de communiquer de manière bienveillante avec ses collègues. Votre exemplarité et votre implication contribueront directement à la satisfaction de notre clientèle, grâce à la qualité de votre travail et à votre comportement irréprochable.
Vous êtes titulaire d’un diplôme en cuisine et disposez d’une expérience solide vous permettant de maîtriser les gestes techniques essentiels.
Poste basé à Saint-Ouen-l'Aumône avec des déplacements très réguliers sur Paris.

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Ouen, France MEÏDA Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, **un(e) sous-chef(fe) de cuisine H/F, pour le restaurant MEÏDA** **A propos du restaurant**: "Brasserie Méditerranéenne, du chef Mohamed CHEIKH, située à Saint Ouen" **Descriptif du poste**: - Jouer un rôle d’interface entre la brigade et le chef - Remplacer le chef en son absence - Participer à la gestion...

  • Demi Chef(Fe) de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Ouen-l'Aumône, France Potel et Chabot Temps plein

    Façonner une expérience d’exception, où s’expriment l’audace et la modernité pour bousculer les codes. Vivre ensemble une odyssée sensorielle intense, où haute gastronomie et mise en scène créative donnent vie à une rencontre humaine et singulière. SAINTCLAIR : le goût de la rencontre. Afin de renforcer notre brigade, nous recherchons des...

  • Chef(Fe) de Poste Cuisine

    il y a 17 heures

    Saint-Ouen-l'Aumône, France Potel et Chabot Temps plein

    P orté par la générosité et la convivialité en toute circonstance depuis 39 ans, Saint Clair est aujourd’hui le 2ème traiteur organisateur de réceptions haut de gamme à Paris avec plus de 5OOO réceptions par an. Chez Saint Clair, ce sont les relations authentiques et sincères qui permettent de construire des événements synonymes de belles...

  • Chef(Fe) de Poste Cuisine

    il y a 18 heures

    Saint-Ouen-l'Aumône, France SAINT CLAIR TRAITEUR Temps plein

    Façonner une expérience d’exception, où s’expriment l’audace et la modernité pour bousculer les codes. Vivre ensemble une odyssée sensorielle intense, où haute gastronomie et mise en scène créative donnent vie à une rencontre humaine et singulière. SAINTCLAIR : le goût de la rencontre. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de poste avec un...

  • Demi Chef(Fe) de Partie R&d

    il y a 1 semaine

    Saint-Ouen-l'Aumône, France Potel et Chabot Temps plein

    Façonner une expérience d’exception, où s’expriment l’audace et la modernité pour bousculer les codes. Vivre ensemble une odyssée sensorielle intense, où haute gastronomie et mise en scène créative donnent vie à une rencontre humaine et singulière. SAINTCLAIR : le goût de la rencontre. Afin de renforcer notre brigade, nous recherchons un(e)...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 6 jours

    Saint-Chamond, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier pour notre établissement. Vos missions principales seront : La gestion des achats et les stocks de produits et marchandises Le contrôle de la réalisation, la qualité et l'envoi des plats afin d'assurer la satisfaction de nos clients et leur fidélisation. Animer et encadrer votre équipe. salaire en fonction du...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Avold, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF(FE) DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Restauration & Services contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la...

  • Chef(Fe) de Cuisine Itinérant(E)

    il y a 2 jours

    Saint-Doulchard, France Conseil Départemental du Cher Temps plein

    Entreprise **Rejoindre le Département du CHER offre plus qu'un emploi**: pour agir et s'accomplir. Vous ferez partie d'une équipe engagée, prête à relever les défis du XXIème siècle. Votre travail aura un impact direct sur la qualité de vie des 300 000 habitants. Devenez le moteur du changement du Département ! La Direction de l’Education, de la...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Herblain, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Les Fils à Maman Montpellier, c’est une cuisine régressive, généreuse et faite maison, inspirée des plats de notre enfance. Nous cherchons aujourd’hui un(e) **Chef(fe) de cuisine** passionné(e), rigoureux(se) et autonome pour piloter la brigade et faire vivre l’ADN du restaurant. Avantages: - Remboursement des transports à 50% -...

  • Chef(Fe) de Cuisine Itinérant(E)

    il y a 3 jours

    Saint-Amand-Montrond, France Conseil Départemental du Cher Temps plein

    Entreprise **Rejoindre le Département du CHER offre plus qu'un emploi**: pour agir et s'accomplir. Vous ferez partie d'une équipe engagée, prête à relever les défis du XXIème siècle. Votre travail aura un impact direct sur la qualité de vie des 300 000 habitants. Devenez le moteur du changement du Département ! La Direction de l’Education, de la...