Stage : Vinification (H/F)
il y a 2 semaines
Stage 2 mois
- Saint-Émilion (33)- Publiée le 03/06/2025
**Description du poste**
**Chai / Vinification**
**Recherche / R & D**
Les vignobles Vauthier, vignoble familiale, ont actuellement 70ha en production au **Sud du village de Saint-Emilion** se repartissant sur 4 chais produisant 7 étiquettes.
Nous sommes actuellement à la recherche de deux stagiaires motivés pour vinifier au sein de nos équipes le millésime 2025. Vous serez aussi un soutien dans les différents essais menés à la vigne et au chai.
**- Missions**
Encadré(e)s par une équipe expérimentée, vous participerez activement à toutes les étapes de la vinification:
- Préparation de la cuverie et réception des vendanges
- Remontages, écoulages, décuvages, pressurages
- Suivi des fermentations : contrôles de densité, température, dégustations
**Profil recherché**
**Expérience professionnelle**
Moins de 2 ans d'exp
**Permis**
- Permis B
- Étudiant(e) en œnologie, viticulture ou formation équivalente
- Une première expérience au chai est biensur un atout
- Bonne connaissance primordiale des bases de la vinification et des** règles d’hygiène** primordiale
- Rigueur, honnêteté, adaptabilité, sens du relationnel et du détail
- Goût pour le travail en équipe et bonne condition physique
- **Permis B souhaité**
La période de stage s’étale idéalement de début septembre à fin octobre.
Permis B obligatoire.
**Informations complémentaires**
**Date d'embauche**
**2025-09-01**
**Avantages**
Un logement est possible sous condition d'être véhiculé,
Merci d’envoyer votre **CV**, un petit **mot personnel de presentation et motivation**, et vos **dates de disponibilité.**
**Réf. Vitijob**
- 103153
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