Stage : Vinifications (H/F)

il y a 2 jours

SaintCiersd'Abzac, France CHATEAU RIOUBLANC Temps plein

Stage 2 mois
- Saint-Ciers-d'Abzac (33)- Publiée le 15/05/2025

**Description du poste**

**Chai / Vinification**

Le Château Rioublanc, **vignoble bio familial de 50ha**, recherche un stagiaire pour les vinifications 2025.
**Le/la stagiaire sera intégré à l'équipe de 8 salariés** permanents dirigés par Philippe Carretero (ingénieur-oenologue).
**Nous vinifions les 3 couleurs** : rouge, rosé, blanc (sec et moelleux).

Poste de stagiaire pour les vinifications 2025 sur nos 2 exploitations:
Château des Capucins, **Lalande de Pomerol**
Château Rioublanc, **Bordeaux rouge, rosé, blancs**(sec, moelleux et crémant).
Vendanges essentiellement mécaniques sauf pour les crémants et une cuvée à Lalande de Pomerol.
Nos chais sont bien équipés (table de tri, contrôle des températures, pressoirs vertical à Lalande et pneumatiques à Rioublanc).
**SUJET D'ETUDE 2025 : pilotage de la micro-oxygénation.**
Sur le site de Lalande, nous allons pour la première fois utiliser notre micro-oxygénateur de Vivelys. Il s'agira de définir les bons réglages avant et après fermentation malolactique.

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

**Expérience professionnelle**

Bon esprit d'équipe, dynamisme et rigueur.
Il s'agit d'une période clé pour l'entreprise, l'engagement doit être à la hauteur.
Formation supérieure : BTS viti-oeno, DNO...
Pour une bonne intégration dans l'équipe, la maîtrise de la langue française est obligatoire.

**Informations complémentaires**

**Date d'embauche**

**2025-09-01**

**Avantages**

**Poste logé**
- Convention de stage obligatoire.
- Durée du stage : 5 à 12 semaines.
- Gratification selon convention (possible aussi pour les stages de moins de 2 mois).
- Le stagiaire sera logé (studio sur l'exploitation).
- Le stagiaire aura accès à tous les documents nécessaires à son mémoire.

**Réf. Vitijob**
- 102570

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