Emplois actuels liés à Sous-chef de Cuisine - Lyon e - SAS PASTA LYON

  • Second Cuisine

    il y a 11 heures

    Lyon 2e, France LE BISTROT ABEL Temps plein

    Le CAFE COMPTOIR ABEL, bouchon bourgeois et véritable institution à Lyon, recrute afin de renforcer ses équipes de cuisines un second ou sous-chef de cuisine. Profil recherché Véritable bras droit du chef, nous cherchons une personne capable de le remplacer en son absence mais également de l’assister dans sa tâche de coordination des cuisines et...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Lyon 2e, France CAFE COMPTOIR ABEL Temps plein

    Renommé nationalement et internationalement, le Café Comptoir Abel est un établissement emblématique de la cuisine lyonnaise. Plus vieux restaurant encore en activité à Lyon (1726), Le Café Comptoir Abel est une véritable institution. Ambiance chaleureuse, décor patiné, cuisine des mères lyonnaises, tout concours à faire vivre à nos convives une...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France Groupe Paul Bocuse Temps plein

    **Les Restaurants & Brasseries Bocuse recherchent leur futur Sous-Chef(Fe).** **Vos Missions au quotidien**: - Assurer le service et veiller à son bon déroulement - Faire respecter les fiches techniques et cuissons ; - Gestion des achats, ratios, stocks et inventaires ; - Contrôler le stockage des marchandises ; - Organiser et contrôler le travail de...

  • Junior Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 2e, France ALTRO FRENCHIE Temps plein

    **Nous sommes à la recherche d'un/e Sous-Chef de cuisine pour notre restaurant à inspiration italienne L'Altro Frenchie !** Le Sous-Chef de cuisine du restaurant travaille sous la responsabilité du Chef de cuisine. Il est responsable du bon déroulement du service, de la bienveillance et de la motivation de ses équipiers, et d'offrir une expérience...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Lyon, France Le Café de la Mairie Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de notre cuisine, en assurant la qualité des plats. Ce poste est idéal pour une personne qui aime travailler seule désireuse de relever des défis...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France Uma Nota Temps plein

    Résumé du travail - Superviser l’équipe en développant l'efficacité, l'enthousiasme et la qualité d'exécution. - Diriger et soutenir l'équipe. - Assurez-vous que les clients reçoivent les plus hauts niveaux de qualité et de standardisation de nos produits. Responsabilités et devoirs - Assumer les responsabilités du chef en son absence -...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris 2e, France CHIMERE Temps plein

    Nous souhaitons continuer à proposer une cuisine moderne de qualité. Pour cela nous recherchons un second / sous-chef créatif ayant acquis une solide expérience en restauration gastronomique ou bistronomique et capable de remplacer le chef exécutif en son absence. **Rémunération** - En fonction du profil Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 2e, France Drouant Temps plein

    En qualité de Sous-Chef de Cuisine, vous assurerez un service efficace en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale des clients et en accord avec les valeurs du restaurant Drouant. Dans votre rôle de Sous-Chef de Cuisine, vous aurez l'opportunité de développer: - **Passion**: vous faites preuve à la fois de créativité et de...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lyon 2e, France Léon de Lyon Temps plein

    **Etes-vous prêt à rentrer dans un établissement d’excellence ?** Vous êtes diplômé(e) d’un CAP, BEP, BAC professionnel ou diplôme supérieur. Vous disposez d’une première expérience réussie sur un poste similaire et avez connaissance des normes HACCP. Vous encadrerez une équipe énergique et structurée avec le Chef. **Vos Missions au...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Pasta Temps plein

    Pasta ! Notre véritable comptoir à pâtes recrute son futur sous-chef de cuisine ! Vous êtes créatif, volontaire et jovial ? Venez l’exprimer dans nos cuisines. Nous laissons libre cours à votre imagination pour élaborer de nouvelles recettes gourmandes. Le Sous-Chef élabore, sous le contrôle du chef, les plats de la carte. Il participe...

Sous-chef de Cuisine

il y a 3 semaines

Lyon e, France SAS PASTA LYON Temps plein

**Pléthore et Balthazar recrute son futur Sous-Chef de cuisine **

Pléthore et Balthazar est un restaurant iconique de la presqu'île lyonnaise par sa localisation rue mercière, sa cuisine française soignée et bien exécutée, sa décoration feutrée et sa terrasse unique.

Véritable bras droit, le Sous-Chef est capable de diriger l’équipe en l’absence du Chef et de remplacer tout membre de l'équipe.

Le Sous-Chef véhicule l’image de l'établissement par son attitude exemplaire, son professionnalisme et sa disponibilité.

**Les missions du Sous-Chef de Pléthore et Balthazar**:
Le Sous-Chef élabore, sous le contrôle du chef, les plats de la carte. Il participe également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix de certains fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.

Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Le sous-chef est adaptable car il est positionné entre le Chef et la brigade. Il y a un rôle important de transmission d’information.

**Ses activités**:

- Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
- Veiller au bon déroulement du service.
- Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
- Aider à faire évoluer ses collaborateurs.

**Ses qualités principales**:

- Expérience d’au moins 2 ans au poste de chef de partie recommandée.
- Bon cuisinier, doté d'une connaissance des différents métiers d’une brigade.
- Méthodique, discipliné.
- Sens du management et bonne communication.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène.

**Principaux diplômes et niveaux de formation**:

- BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service
- Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel