Chef de Cuisine

**Définir et contrôler la mise en œuvre des normes du groupe Paris Society et les standards de qualité** - Définir les préparations et veiller à faire respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation - Veiller à ce que l’équipe de cuisine anticipe les préparations...

Description Au sein de l'équipe de cuisine, le.la sous-chef.fe est garant.e de l'ensemble des préparations culinaires relevant de la cuisine dans le respect des normes d'hygiène alimentaire en vigueur. Il.elle assiste le chef de cuisine dans la gestion des équipes de son périmètre et est en mesure de le remplacer pendant son absence. **Seconder le...

Le Restaurant La Réserve de la Baie, recherche pour cette nouvelle saison, nos commis de cuisine pour renforcer nos équipes. Maitre restaurateur fraîchement élu, nous cuisinons des produits frais et de saison. Plusieurs postes sont a pourvoir chaud et brasero, pâtisserie de restaurant. Brigade de 13 personnes en été, journées en coupures et en...

Le Restautant La Réserve de la Baie, recherche pour cette nouvelle saison et pour compléter son équipe 1 chef de partie tournant pour renforcer nos équipes. Maitre restaurateur fraîchement élu, nous cuisinons des produits frais et de saison. Brigade de 13 personnes en été, et 6 en Hiver journées en coupures et en continues. 2 jours de repos...

Le Restautant La Réserve de la Baie, recherche pour cette nouvelle saison, nos chefs de partie pour renforcer nos équipes. Maitre restaurateur fraîchement élu, nous cuisinons des produits frais et de saison. Plusieurs postes sont a pourvoir, chaud et brasero, pâtisserie de restaurant. Brigade de 13 personnes en été, journées en coupures et en...

**Le poste**: **Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité La Réserve Péché Iodé** Assurer toutes les préparations sous sa responsabilité en suivant et en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et...

**Nous recherchons plusieurs profils de Commis de salle pour rejoindre nos équipes La Réserve Péché Iodé !*** Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes: **Assurer la propreté et la mise en place de la salle dans le respect des standards La Réserve Péché Iodé** - Participer, sous la supervision du chef de rang, au dressage des tables, leur...

Offre n° 202QVHY - Chef cuisinier / Cheffe cuisinière Missions : Sous l'autorité du responsable de services, le chef cuisinier est polyvalent, il doit remplir plusieurs types de missions. Il gère l'ensemble du personnel de la cuisine : dirige, anime et forme l'équipe de cuisine, et veille à l'accueil et l'apprentissage des stagiaires qu’il accueille...

**Le poste, son contexte**:Au sein de l’équipe de bar de l’un des restaurants, le.labarman veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client. **Les missions principales :Être le garant de l’élaboration des cocktails & les servir selon les standards de qualité La Réserve Péché...

**Le poste, son contexte**: Au sein de l’équipe d’accueil / réception de l’établissement, vous incarnez l’image de l’établissement pour la clientèle et êtes garant.e du premier contact avec celui-ci. Vous assurez l’accueil physique et téléphonique de la clientèle et gérez les réservations de l’établissement. **Les missions...