Chef de Cuisine

il y a 7 jours

Villeneuved'Ascq, France Brique House Brewery Temps plein

**ONCE UPON A BRIQUE **

Bienvenue dans big taproom à Villeneuve d’Ascq, à quelques kilomètres de Lille.

Le Heavy Brique c’est plus de 300 places, et 800m² dans une ambiance fusion complètement dingue, 2 belles terrasses en rez-de chaussé et un rooftop géant de plus de 1000m² ouvert tout l’été. Nous offrons une expérience unique en son genre, combinant la meilleure sélection de bières artisanales avec une cuisine savoureuse et un univers de design époustouflant.

**Qui sommes-nous ?** Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition

Notre marque de bière est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms (Lille, Bordeaux, Paris et Reims).

**JOIN US, BRIQUE THE RULES **

Avantages:

- RTT
- Mutuelle
- Remboursement des transport à 50%

**Brique House est à la recherche de son/sa futur.e **_CHEF DE CUISINE H/F,_** motivé(e), passionné(e) par son métier et amtateur.rice de sensations fortes pour son établissement Heavy Brique à Villeneuve d'Ascq **

**_ Ton job chez nous :_** Rattaché(e) à l’équipe d’encadrement du restaurant, tu secondes le Directeur d’exploitation sur la réalisation des objectifs de la cuisine en matière de satisfaction client, de gestion, de management et d’hygiène.

**_ Ton objectif :_** Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives.

**Tes missions ?**
- Assurer l’encadrement, l’organisation et l’animation des services en cuisine : (attribution cohérente des tâches auprès des équipes en fonction des volumes de production et des ressources opérationnelles dont tu disposes).
- Être le maître de la brigade culinaire pour s’assurer que chaque plat soit exécuté avec brio et conformité aux fiches techniques
- Assurer la liaison avec nos fournisseurs et garantir la bonne gestion des stocks et des budgets (respect des cadenciers de commandes, check-in livraisons marchandises, gestion des non-conformités, etc)
- Contribuer activement à l’évolution de la carte et faire preuve de créativité
- Assurer le bien-être et l’épanouissement de ton équipe en prenant soin de tous les aspects de la gestion des ressources humaines
- Être le champion de la propreté et de l’hygiène alimentaire

**Tu as le profil idéal pour nous si**
- Tu es un(e) amoureux(se) de l’univers de la FOOD et tu incollable sur les dernières tendances culinaires du moment
- Tu es issu(e) d’une formation de cuisine (et/ou hôtelière) ou tu justifies d’au moins 3 à 5 ans d'expérience sur un post équivalent
- Tu es rigoureux, méthodique et organisé(e)... limite un peu barjo sur le sujet (nous on adore ).
- Tu sais gérer les couacs et fais preuve de sang froid face aux imprévus
- Tu aimes travailler en équipe Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER

**_ BRIQUE HOUSE c’est aussi :_**
- Un environnement de travail chaud et rempli de saveurs délicieuses
- Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms
- Un voyage de fou offert au bout de 3 et 6 ans d’anciennetéRien que ça
- Des séminaires & team building décalés

4+ years

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, France Crous de Lille Temps plein

    Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France BRIQUE HOUSE Temps plein

    ONCE UPON A BRIQUE Brique House est une brasserie du Nord fière de son fief, qui crée des bières électriques et sauvages en défiant les lois de la tradition.Lancé en 2020, nous vendons nos bières dans 2500 points de vente en France et nos différentes taprooms. Notre objectif ? Démocratiser la craft beer en France - et en Europe dans les 5 prochaines...

  • Second Cuisine, restauration traditionnelle

    il y a 2 jours

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Le petit jardi Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement Le Petit Jardin a Villeneuve d ascq.Le poste est à pouvoir rapidement.39 heures par semaine sur huit servicesRepos dimanche et lundi ainsi que deux demi-journées.Cinq semaines de congés par an, plus les jours fériésConditions de travail et équipe...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Villeneuve-d'Ascq, Hauts-de-France Restaurant Harmonie Temps plein

    Harmonie est le restaurant gastronomique qui a ouvert à la fin novembre sur les grands boulevards de Villeneuve d'Ascq.Le restaurant Harmonie, porté par le chef étoilé Mathieu Boutroy, souhaite devenir un lieu d'excellence dans le paysage gastronomique lillois.Nous y proposerons une cuisine classique avec une touche de modernité basée sur le respect du...

  • Cuisinier - Second de Cuisine (H/F)

    il y a 2 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, France Le petit jardin Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant le petit jardin à Villeneuve d ascq, un second de cuisine en cdi ( 8 services par semaine ) En collaboration avec le chef de cuisine vous serez en charge de la mise en place, du service et du nettoyage. Ambiance de travail agréable. 8 services par semaine. Fermé le Dimanche Salaire évolutif 6 semaines de CP /...

  • Alternance Employé de Cuisine Centrale H/F

    il y a 3 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, France LA FAMILLE Temps plein

    /!\ Merci de nous préciser le diplôme préparé et votre école, ainsi que le rythme de l'alternance /!\ Etudiant(e) en Cuisine ou en Hôtellerie/Restauration, vous êtes à la recherche d'une entreprise pour effectuer votre alternance ? Rejoignez La Famille et participez à une aventure qui place la qualité et la satisfaction client au coeur de ses...

  • Chef Exécutif Régional

    il y a 2 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI (statut cadre) - Du lundi au vendredi : horaires variables, forfait - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez concrètement: ACCOMPAGNEMENT & FORMATION DES CHEFS DE CUISINE DE VOTRE DIRECTION RÉGIONALE: - Rappel et travail...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, France Brique House Brewery Temps plein

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  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

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  • Chef de Projet Moex

    il y a 2 semaines

    Villeneuve-d'Ascq, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    L'agilité de cette entreprise vous permettra de vous accomplir sur des projets d'ampleur. Le chiffre d'affaire moyen des projets est de 5 millions d'euros. La mission principale du Chef de projet MOEX (H/F) - Ingénierie du bâtiment consistera à devenir l' élément incontournable d'un chantier (situé à 2 heures de route maximum). En tant que Chef de...