Chef de Cuisine

il y a 1 jour


SaintMalo, France HOTEL RESTAURANT LES CHARMETTES Temps plein

Le Restaurant Les Charmettes situé sur le Sillon à Saint Malo recherche un(e) Chef Cuisinier pour la saison 2025 de début Avril à fin Octobre.

Vous travaillerez dans une cuisine ouverte sur une terrasse devant la grande plage du sillon. Nous travaillons une carte courte avec des produits frais, influence cuisine du monde.

Restaurant de plage, ambiance familiale et décontractée, esprit paillote.

Environ 80/100 couverts par service.

Description poste:

- Manager l’équipe de cuisine (un second, un cuisinier, un commis-plongeur) et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste.
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement.
- Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques ).
- Elaboration des menus et de la carte en coordination avec la direction
- Gestion du planning en coordination avec la direction

Compétences requises : Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation/Bon relationnel/ Gestion du stress / Bonne organisation / normes HACCP

Expérience exigée : 3 ans minimum sur le même poste

**Poste : 42h/semaine**

**2 jours de repos consécutif**

**CDD Saisonnier 7 mois**

**POSSIBILITE DE LOGEMENT**

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois

Rémunération : 3 200,00€ à 3 205,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2025


  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Saint-Malo, France RESO Emploi Temps plein

    CDI Saint-Malo **L'entreprise**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 35...

  • Cdi] Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Saint-Malo, France Casino Barriere de St Malo Temps plein

    **CDI /**CASINO BARRIERE DE ST MALO** **[CDI] Chef de Cuisine [H/F]**: **Missions**: LE CASINO BARRIÈRE DE SAINT-MALO RECRUTE UN CHEF DE CUISINE H/F Le Casino Barrière de Saint-Malo compte 125 machines à sous, un restaurant Le Bistro Barrière et un bar, Le Bar des Jeux. Dans ce lieu iconique, à proximité du cœur historique de la ville, vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Malo, France Groupe HLX Baguerra Temps plein

    **Offre d’emploi - Chef de cuisine (H/F)** **La Marinière - Hôtel, Bar, Restaurant, Crêperie - Saint-Malo** **Description de l’entreprise**: Située à Saint-Malo, _La Marinière_ est un hôtel-restaurant-crêperie qui propose une cuisine de brasserie et de tradition bretonne. Dans le cadre du développement de notre activité, nous recrutons un(e)...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 3 jours


    Saint-Malo, France Le Grand Hôtel de Courtoisville Temps plein

    **L'entreprise** **Bientôt **Le Grand Hôtel de Courtoisville**, maison du groupe**Beautiful Life Hotels**: À quelques pas de la mythique **plage du Sillon**, le **Grand Hôtel de Courtoisville** s’apprête à rouvrir ses portes en **2025**, pour offrir à Saint-Malo une nouvelle adresse de caractère, alliant **raffinement, sérénité et art de...

  • chef de cuisine h/f

    il y a 1 semaine


    Saint-Malo, Bretagne, France La Marinière Hôtel Restaurant Temps plein

    La Marinière Hôtel Restaurant est un établissement réputé situé à Saint-Malo, offrant une expérience culinaire unique en bord de mer. Nous sommes fiers de notre engagement envers la qualité des produits et le service exceptionnel que nous proposons à nos clients.Nous recherchons un ou une Chef de cuisine h/f passionné.e et cré pour rejoindre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Saint-Malo, France La Marinière Hôtel Restaurant Temps plein

    La Marinière Hôtel Restaurant est un établissement réputé situé à Saint-Malo, offrant une expérience culinaire unique en bord de mer. Nous sommes fiers de notre engagement envers la qualité des produits et le service exceptionnel que nous proposons à nos clients. Nous recherchons un ou une Chef de cuisine h/f passionné.e et créatif.ve pour...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour


    Saint-Malo, France le bistrot de cathyle pirate Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par le monde culinaire pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Si vous êtes motivé(e) et souhaitez évoluer dans le secteur de la restauration, ce poste...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    Saint-Malo, France le bistrot de cathyle pirate Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que second(e), vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à maintenir des standards élevés de qualité et de sécurité...

  • Chef Cuisine

    il y a 3 jours


    Saint-Malo, France Restaurant l'Absinthe Temps plein

    Pour le compte d'une brasserie à tendance bistronomique, nous recrutons un(e) Chef(fe) de cuisine en CDI privilégié ou en CDD. Petite équipe restreinte l'hiver, et jusqu'à 8 personnes en pleine saison. Ouvert 7/7. Vous gérez les commandes, stocks, personnel, etc. Vous participez activement à l'élaboration des cartes et êtes le garant de leur bonne...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 5 jours


    Saint-Malo, France La Duchesse-Anne Temps plein

    **Missions principales**: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Second de Cuisine assure la préparation et la production des plats en respectant les standards de qualité de l’établissement. Il participe également à la gestion quotidienne de la cuisine et veille au bon fonctionnement du service. **Préparation et production**: - Assister le...