Sous-chef(Fe) de Cuisine

il y a 1 semaine

Marseille, France nhow Hotels & Resorts Temps plein

Vous aimez les styles de vie non conventionnels et les designs originaux ? Faites partie de la marque nhow, dont les hôtels s'inspirent de l'ambiance de leur destination, et devenez une référence en matière d'innovation hôtellière dans des destinations clés en Europe et Amérique latine.

Travaillez dans un univers frais et stimulant, conçu pour éveiller les sens tout en étant immergé dans un environnement spectaculaire et avant-gardiste.

**Quelle sera votre mission?**:
Le nhow Marseille est à la recherche d’un(e) **_Sous-Chef(fe) _**_de cuisine_** **_iconique_** afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie

De plus, vous êtes diplômé(e) d’un BEP, CAP, Bac pro Cuisine ? N’hésitez plus, un poste aux petits oignons vous attend

Situé sur la corniche Kennedy, le Nhow Marseille Palm Beach, est un des hôtels emblématiques de la place marseillaise.
L'hôtel a fait l'objet d'une rénovation complète en 2018.
L'hôtel dispose de 150 chambres dotées d'une décoration colorée et animée avec vue mer mais également d'un restaurant ' les Bains ', de deux bars, d'un amphithéâtre, de 12 salles de réunion et d'un SPA.

**Missions Générales**:
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la _Sous-Chef(fe) _de cuisine aura pour principales missions:

- Vous assurez la mise en place de la partie à laquelle vous êtes affecté(e). Vous participez à la préparation du chaud et du froid.
- Le/la _Sous-Chef(fe) _de cuisine assiste le Chef de Cuisine dans ses tâches quotidiennes.
- Vous participez à l’élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte.
- Vous veillerez à la qualité et à la bonne présentation des plats lorsqu’ils sortent en salle.
- Le/la _Sous-Chef(fe) _de cuisine participe à la gestion des stocks des produits alimentaires et boissons, il/elle recense quotidiennement les produits à commander, gère les achats, et contribue à l’élaboration du budget.
- Vous superviserez l’équipe en place en coordination avec le Chef de Cuisine, et vous veillerez à l’implication et à la motivation de l’équipe.
- Vous accompagnerez le Chef dans la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultatsRésoudre ingénieusement tout problème naissant et prendre en main toute situation problématique.
- Remplacer le Chef de cuisine ou le second lors de leurs absences pour la planification et la direction de la préparation lorsque nécessaire.
- Au sein de la cuisine de l’hôtel, vous montrerez l’exemple en respectant les valeurs Minor Group.

**Description du profil/ Expériences professionnelles**:

- CAP, BEP, Bac Pro cuisine
- 3 à 5 ans d'expérience, en fonction de la formation initiale et du parcours effectué
- Langues : français

**Aptitudes/Qualités**:

- Sens du détail, de la qualité et du client
- Sens de l'organisation
- Autonomie
- Réactivité et dynamisme
- Bonne gestion du stress
- Créativité
- Maîtrise des normes d’hygiène en vigueur (HACCP)
- Grand maîtrise de l’élaboration des plats

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels Temps plein

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  • Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Minor Hotels - Southern Europe Temps plein

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    Marseille, France INIZIO RISTORANTE Temps plein

    INIZIO RISTORANTE est un restaurant situé sur la Corniche Kennedy. Nous nous spécialisons dans une cuisine semi-traditionnelle et napolitaine,40COUVERTS avec deux jours de repos consécutif. mettant en avant des produits de saison et frais, directement importés d'Italie et provenant de producteurs locaux. Nous recherchons un(e) Sous chef(fe) de Cuisine...

  • Chef.fe de Cuisine Traditionnelle

    il y a 3 jours

    Marseille, France La Cuisine de l'Arc Temps plein

    La coopérative de la Cuisine de l’Arc recherche pour son lancement Un-e Cheffe de cuisine traditionnelle expérimenté-e, avec une fibre sociale et une appétence pour la transmission et l’insertion professionnelle. **Le projet en 2 mots !** - Le restaurant de la Cuisine de l’Arc propose les midis en semaine une carte type bistrot, élaborée et...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Marseille, France Hôtel Maison Montgrand Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la cuisine bistronomique et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que sous-chef, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de notre cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et l'efficacité des...

  • Sous chef de cuisine

    il y a 6 jours

    Marseille, France FOSSOUL Temps plein

    Offre n° 202HYWK – Sous chef de cuisine (H/F) Nous recrutons un sous chef de cuisine passionné par la cuisine influente algérienne moderne avec technique basse température et cuisson sous vide. Notre établissement, engagé dans l'excellence culinaire et la performance en cuisine, recherche un sous chef de cuisine expérimenté. Vous intégrerez une...

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    Marseille 12e, France Brasserie Più Valentine Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Présent depuis plus de 5ans sur le secteur de la Valentine, le restaurant Più cherche à renforcer son équipe de cuisine. Vous êtes soucieux du travail bien fait, motivé pour apporter satisfaction à notre clientèle en prenant soin de préparer de belles assiettes dans le respect de nos standards tout en étant force de...

  • Sous-chef de Brasserie

    il y a 5 jours

    Marseille, France FINDERS Temps plein

    **Description**: Nous recrutons le ou la futur(e) sous-chef(fe) pour notre client, qui incarne le renouveau de la brasserie traditionnelle française ! On se parle de l’amour du produit et du partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des...

  • Sous Chef de Cuisine

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    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Club Med Temps plein

    Connaissez-vous Club Med ?Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté.Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Restaurant l'Imprev' Temps plein

    Nous recherchons un sous chef de cuisine compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que sous Chef, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos...