Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

il y a 2 semaines

Marseille, France Minor Hotels - Southern Europe Temps plein

Quelle sera votre mission? Le nhow Marseille est à la recherche d’un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine iconique afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie  Vous êtes organisé(e), dynamique ? Désireux de travailler avec Adel DAKKAR, candidat Top Chef 2015. De plus, vous êtes diplômé(e) d’un BEP, CAP, Bac pro Cuisine ? N’hésitez plus, un poste aux petits oignons vous attend  Situé sur la corniche Kennedy, le Nhow Marseille Palm Beach, est un des hôtels emblématiques de la place marseillaise.L'hôtel a fait l'objet d'une rénovation complète en 2018.L'hôtel dispose de 150 chambres dotées d'une décoration colorée et animée avec vue mer mais également d'un restaurant ' les Bains ', de deux bars, d'un amphithéâtre, de 12 salles de réunion et d'un SPA. Missions Générales Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Sous-Chef(fe) de cuisine aura pour principales missions :Vous assurez la mise en place de la partie à laquelle vous êtes affecté(e). Vous participez à la préparation du chaud et du froid.Le/la Sous-Chef(fe) de cuisine assiste le Chef de Cuisine dans ses tâches quotidiennes.Vous participez à l’élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte.Vous veillerez à la qualité et à la bonne présentation des plats lorsqu’ils sortent en salle.Le/la Sous-Chef(fe) de cuisine participe à la gestion des stocks des produits alimentaires et boissons, il/elle recense quotidiennement les produits à commander, gère les achats, et contribue à l’élaboration du budget.Vous superviserez l’équipe en place en coordination avec le Chef de Cuisine, et vous veillerez à l’implication et à la motivation de l’équipe.Vous serez garant des bonnes applications des règles d’hygiène et de sécurité (notamment les normes HACCP).Vous accompagnerez le Chef dans la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultatsVous résolvez ingénieusement tout problème naissant et prendre en main toute situation problématique.Vous remplacez le Chef de cuisine ou le second lors de leurs absences pour la planification et la direction de la préparation lorsque nécessaire.Au sein de la cuisine de l’hôtel, vous montrerez l’exemple en respectant les valeurs Minor Group. Description du profil/ Expériences professionnelles CAP, BEP, Bac Pro cuisine3 à 5 ans d'expérience, en fonction de la formation initiale et du parcours effectuéLangues : françaisAptitudes/Qualités Sens du détail, de la qualité et du clientSens de l'organisationAutonomieRéactivité et dynamismeBonne gestion du stressCréativitéMaîtrise des normes d’hygiène en vigueur (HACCP)Grand maîtrise de l’élaboration des plats

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels Temps plein

    Vous aimez les styles de vie non conventionnels et les designs originaux ? Faites partie de la marque nhow, dont les hôtels s'inspirent de l'ambiance de leur destination, et devenez une référence en matière d'innovation hôtellière dans des destinations clés en Europe et Amérique latine.Travaillez dans un univers frais et stimulant, conçu pour...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Minor Hotels - Southern Europe Temps plein

    Quelle sera votre mission? Le nhow Marseille est à la recherche d’un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine iconique afin de rejoindre une équipe sympathique et bienveillante auprès de laquelle vous viendriez ajouter votre pincée de folie ! Vous êtes organisé(e), dynamique ? Désireux de travailler avec Adel DAKKAR, candidat Top Chef 2015. De plus, vous êtes...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Marseille, France nhow Hotels & Resorts Temps plein

    Vous aimez les styles de vie non conventionnels et les designs originaux ? Faites partie de la marque nhow, dont les hôtels s'inspirent de l'ambiance de leur destination, et devenez une référence en matière d'innovation hôtellière dans des destinations clés en Europe et Amérique latine. Travaillez dans un univers frais et stimulant, conçu pour...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France INIZIO RISTORANTE Temps plein

    INIZIO RISTORANTE est un restaurant situé sur la Corniche Kennedy. Nous nous spécialisons dans une cuisine semi-traditionnelle et napolitaine,40COUVERTS avec deux jours de repos consécutif. mettant en avant des produits de saison et frais, directement importés d'Italie et provenant de producteurs locaux. Nous recherchons un(e) Sous chef(fe) de Cuisine...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 11 heures

    Marseille, France MILLESIME COLLECTION Temps plein

    Le Château de Théoule (06), maison du groupe Millésime 5 étoiles, recrute sa ou son Sous Chef de Cuisine H/F pour son restaurant de la Plage Créée en 2014, Millésime est un groupe hôtelier haut de gamme atypique, décomplexé, qui s'impose à travers ses établissements, comme un véritable ambassadeur de l'art de vivre à la française, où...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 4 jours

    Marseille 4e, France Crowne Plaza Marseille Temps plein

    **Restaurant Cucina Victoria au Crowne Plaza à Marseille 4eme** Reaumur Lodging ouvre son 3ème établissement le Crowne Plaza à Marseille. L'établissement est composé d’un hôtel 4* de 138 chambres, d’un restaurant italien : Cucina Victoria, deux bars, deux salles de séminaires, un espace fitness, un parking et d’une piscine extérieure. Le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Rejoignez « **Village Club du Soleil** » de Marseille Et Vivez une expérience Fun & Intense !!! **Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine H/F savoureux(se)** Nous recherchons un(e) chef(fe) d’orchestre culinaire, une perle rare dotée du plaisir de faire plaisir (miam miam) qui sait embarquer sa brigade dans la joie et la bonne humeur tout en restant...

  • Sous-chef / Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France MAISONS ET VIGNOBLES STRASSER RADZIWILL Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, notre établissement 'Le Comptoir de la Mère Germaine' à Châteauneuf du Pape (Vaucluse / Provence), déclinaison bistronomique du Restaurant étoilé la Mère Germaine (Michelin 1*), recherche h/f son futur second / sous-chef de cuisine. Vous travaillerez en salle en cuisine ouverte, dans un bel environnement de...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 4 jours

    Marseille, France Montrieux le Hameau Temps plein

    Si tu rêves de venir travailler dans un lieu magique au cœur de la forêt avec le doux bruit de l’eau en fond sonore, l’équipe de **Montrieux le Hameau** est à la recherche de son / sa prochain(e) **chef(fe) de cuisine**. Situé dans le parc naturel de la Sainte Baume, à 30 minutes de Toulon et de Brignoles et à 1 heure de Marseille et...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Hôtel Maison Montgrand Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) par la cuisine bistronomique et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. En tant que sous-chef, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de notre cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et l'efficacité des...