Chef Des Cuisines

il y a 1 semaine


ChampignysurMarne, France Pôle Emploi Temps plein

Rappel des incontournables ( attenants a vos responsabilités ) Respectez et Réaliser les recettes à partir de fiches techniques de l'entreprise Contrôlez et enregistrer les quantités sur les fiches cuisine ( Amont -Avale et gestion des ecarts), si besoin Veillez à la libération de lot ( process gestion des Dangers) Veillez au rangement des chambres froides. Nettoyez et désinfectez la cuisine suivant le PMS Respectez et suivez le plan HACCP en vigueur ainsi que c'est process Ressource humaine Encadrez les apprentis ainsi que les stagiaires Aider et former si besoin les personne en formation ou insertion Aider les collègues aux différents poste en cas de surcharge de travail Participez aux nouvelles recettes avec l'équipe R&D -Si besoin Aidez à établir les recettes proposées Validez les rendements des matières premières avec le chef et la R&D Informatique Aider au déploiement des outils digitaux et les utiliser dans les taches journalières ( GPAO integré -Oddo ) Vous travaillez de 06h à 14h avec une pause d'1 heure ou possibilité de faire 7h30 / 8h00 à 15h30/ 16h00
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Compétences recherchées**:

- Veiller au respect des procédures de travail
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler le dressage des plats



  • Champigny-sur-Marne, Île-de-France emploi Temps plein

    Vue d'ensembleÀ propos de nous« A Chemins d'Espérance, notre accompagnement de la personne âgée se fonde sur les liens humains entre les résidents, leurs familles et les professionnels.L'esprit collectif, la participation de chacun et le travail en équipe nous aident à assurer un accompagnement digne et respectueux. L'optimisme, la confiance et le...


  • Champigny-sur-Marne, Île-de-France Association Chemins d'Espérance Temps plein

    Vue d'ensembleÀ propos de nous« A Chemins d'Espérance, notre accompagnement de la personne âgée se fonde sur les liens humains entre les résidents, leurs familles et les professionnels.L'esprit collectif, la participation de chacun et le travail en équipe nous aident à assurer un accompagnement digne et respectueux. L'optimisme, la confiance et le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Nogent-sur-Marne, France La Guinguette des Maquereaux Temps plein

    Annonce**: - Chef de Cuisine (H/F)** **Qui sommes-nous ?** **CIE LES MAQUEREAUX** Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. Les Maquereaux Rive Droite, Les Maquereaux Rive Gauche, La Guinguette des Maquereaux et Barbot à...


  • Champigny-sur-Marne, France Samsic Emploi Temps plein

    Description du poste Intégrez une équipe dynamique au sein d’un établissement reconnu du secteur de la collectivité en tant que Chef de Cuisine / Chef Gérant. Vous aurez la responsabilité de gérer et coordonner les activités de la cuisine pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Vos missions incluront : La gestion complète de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Champigny-sur-Marne, France Pôle Emploi Temps plein

    Votre Mission: Vous êtes responsable de l'intégralité de la chaîne de production "cuisine chaude" et de son pilotage : Des équipes à Mettre en place dans votre service (avec des process définis validé par le responsable de site) Du respect des recettes et fiches de pesées ,ainsi que des étapes de contrôle poids -produits -Alerte Gestion de la...


  • Champigny-sur-Marne, France Ville de Champigny sur Marne Temps plein

    Descriptif et missions Une Cheffe ou un Chef cuisinier en EHPAD H/F Ce poste est à pourvoir à CHAMPIGNY SUR MARNE. Une Cheffe ou un Chef cuisinier en EHPAD H/F Contexte Champigny-sur-Marne (77 883 habitantes et habitants, 3- ville du Val-de-Marne) est une commune dynamique, humaine et solidaire, où les valeurs du service public s'expriment dans chaque...


  • Champigny-sur-Marne, France Ville de Champigny sur Marne Temps plein

    Descriptif et missions Une Cheffe ou un Chef cuisinier en EHPAD F/H Ce poste est à pourvoir à CHAMPIGNY SUR MARNE. Une Cheffe ou un Chef cuisinier en EHPAD F/H Contexte Champigny-sur-Marne (77 883 habitantes et habitants, 3- ville du Val-de-Marne) est une commune dynamique, humaine et solidaire, où les valeurs du service public s'expriment dans chaque...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Ormesson-sur-Marne, France Le Crystal Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) A propos de notre entreprise: Nous sommes à la recherche d'un Chef Cuisinier pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez de l'expérience dans le domaine de la restauration, nous aimerions vous rencontrer. Nous avons le souhait de proposer une carte de brasserie semi gastronomique à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Bretignolles-sur-Mer, France L'ESCALE DES DUNES Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe en cuisine. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Seine-et-Marne, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout...