Emplois actuels liés à Sous Chef de Cuisine/snack - Courchevel - La Cabane de Sul'Lys

  • Chef de Partie de Cuisine/snack

    il y a 4 jours

    Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Chef de partie cuisine/snack. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transats, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous proposons un...

  • Chef de Cuisine/snack

    il y a 1 jour

    Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Chef de cuisine/snack. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transat, un espace intérieur de 30 couverts. - Nous proposons un service...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Restaurant d’altitude, vous êtes Sous-chef de cuisine. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. - La restauration se distingue en deux espaces : Le Snack et Le Restaurant. - Le restaurant dispose d'une terrasse extérieure d’une capacité de 80 couverts et...

  • Chef de partie snack H/F

    Il y a 25 minutes

    Courchevel, Auvergne-Rhône-Alpes, France SARL LACAVE Temps plein

    Au sein d'un Restaurant d'altitude, vous êtes Chef de partie cuisine.Contexte de travail :L'établissement se situe à 1825 mètres d'altitude, Il dispose d'une terrasse extérieure d'une capacité de 45 couverts.Nous proposons un service de 11h30h à 15h. Les plats servis sur assiette et sont produits en cuisine.L'équipe de cuisine/snack se compose de 2...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Restaurant d’altitude, vous êtes Sous-chef de cuisine. Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. - La restauration se distingue en deux espaces : Le Snack et Le Restaurant. - Le restaurant dispose d'une terrasse extérieure d’une capacité de 80 couverts et...

  • Sous-chef de Cuisine Room Service

    il y a 2 jours

    Courchevel, France Barrière Temps plein

    Temps complet Département: RESTAURATION Statut: Agent de maîtrise Etablissement: Hôtel Barrière Les Neiges Courchevel Type de contrat: CDD Saisonnier Rémunération: EUR 2,800 - EUR 3,000 - tous les mois- ** Description de l'entreprise**: - **L'HOTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHE**UN(E) SOUS-CHEF(FE) DE CUISINE ROOM SERVICE** - Comme le bruit que...

  • Serveur(Euse) Vendeur(Euse) Bar/restaurant

    il y a 6 jours

    Courchevel, France snack la Cabane de Sul'Lys Temps plein

    Au sein d’un Snack-restaurant d’altitude, vous êtes Serveur(euse), Vendeur(euse) au bar Contexte de travail: - L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure, de transats, et d' un espace intérieur de 40 couverts. - Nous proposons un service 7j/7, continu de 9h à...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France L’Ecrin Blanc Resort Temps plein

    Entreprise L'Ecrin Blanc ** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde. Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 1 jour

    Courchevel, France Dokhan Luxury Hotels Temps plein

    **Sous-Chef (H/F)** **_ Qui sommes-nous :_** Le groupe **Dokhan & Dokhan**, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan &...

  • Sous Chef

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge ** - Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Grill Alpin met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule. _ **Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons nos Sous Chef (F/H) - Le Grill Alpin** Le sous-chef de cuisine incarne l’exigence, la...

Sous Chef de Cuisine/snack

il y a 5 heures

Courchevel, France La Cabane de Sul'Lys Temps plein

**Vous êtes Responsable de snack/ second de cuisine au sein d'un snack-restaurant d'altitude dans une station de ski internationale**

**Contexte de travail**:

- L'établissement se situe à 1825 mètres d’altitude sur le domaine skiable de Courchevel. Il dispose d’une terrasse extérieure d’une capacité de 60 couverts et environ 50 transat, un espace intérieur de 30 couverts. **L'établissement est capable d'accueillir jusqu’à 450 couverts sur une journée.**:

- Nous proposons un **service continu de 9h à 17h**. Les commandes et le règlement s'effectuent en caisse, côté bar, avec remise d’un bipper. La récupération des commandes s’effectue côté snack et cuisine. Les plats servis sur assiette sont produits en cuisine.
- **L’équipe de cuisine/snack se compose de 4 personnes + le chef exécutif/gérant. Au quotidien le service est assuré par 4 personnes = 3 au snack+ 1 en cuisine.**:

- Le poste requiert de l’expérience dans la gestion de l'envoi du service, la maîtrise du matériel et la gestion d'équipe. Il est nécessaire d’avoir un sens de l’organisation aiguisé et une bonne capacité d’adaptation.
- Le travail nous amène à effectuer des tâches en extérieur, à supporter des températures négatives.

**Vos missions**:
Avant le service:

- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Participer à la vérification des stocks et des commandes. Vérifications HACCP.
- **Assurer la préparation des salades, sandwichs, sauces, planches de charcuterie, soupe. Réaliser des pré-cuissons à la plancha.**:

- S'assurer et vérifier que le snack est prêt pour le service.

Pendant le service:

- **Responsable du fonctionnement du snack, vous avez la charge de veiller au bon déroulement de l’envoi des sandwichs/burgers au snack. Capacité de gérer un service à plus de 300 couverts. Service à emporter. Pas de service sur assiette. Travail d'équipe 3 personnes.**:

- Vous êtes l'annonceur de bon et vous assurer l'envoi des commandes, emballages des sandwichs, en équipe avec le chef de partie chaud et le commis qui gère le poste des frites.

Après le service:

- Vérifier les check-lists et les stocks alimentaires, emballages, gaz
- Établir les commandes et les transmettre aux chefs de cuisine.
- Répartir les taches entre les membres de l'équipe du snack.
- Assurer le rangement et le nettoyage du matériel. Nettoyer les espaces de travail et les locaux.
- Vérifications HACCP
- Gestion des déchets/recyclage

Profil:

- Vous avez une ou des expérience(s) réussie(s) dans un établissement similaire
- Vous assimilez rapidement les techniques de préparation des éléments d’une carte
- Vous connaissez et appliquez les normes HACCP
- Vous êtes une personne motivée, organisée, réfléchie, et professionnelle
- Permis B requis

Modalités et avantages:

- Contrat saisonnier 42h hebdomadaire
- Nourri, logé

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Question(s) de présélection:

- Avez-vous déjà effectué une saison complète de type restauration d'altitude?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Expérience en cuisine: 4 ans (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/12/2024