Chef de Cuisine

il y a 2 jours

ChamonixMontBlanc, France La Folie Douce Hotels Chamonix Temps plein

Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients. **Description du poste**: La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur **Chef de cuisine (H/F) **pour la saison d'hiver 24/25, de décembre à avril. Sous la responsabilité du chef exécutif, vos missions seront les suivantes: - Effectuer et/ou superviser la préparation des mets - Coordonner le travail avec le restaurant pour assurer le bon déroulement du service - S'assurer de la bonne transmission des informations aux différents services concernés - Coordonner, en collaboration avec les responsables des points de vente, la cuisine, les restaurants et les "Séminaires et Réunions" - Organiser et superviser la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'occupation et de consommation - Superviser les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, pâtisserie, plonge - Aider à l’élaboration des cartes et des menus - Faire évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque - Assurer la bonne communication au sein de ses services et avec les autres services - Développer la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail - Veiller à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels qui lui sont confiés, à lui et à ses équipes - Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements avec le Responsable de l’Economat **Profil recherché**: Votre profil conviendra si: - Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un établissement de renom - Capacité à gérer et motiver une équipe de cuisine - Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Créativité et capacité à élaborer des plats innovants tout en respectant les standards de l'établissement - Capacité à travailler sous pression et à maintenir un haut niveau de qualité, même en période d'affluence - Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro Cuisine) ou équivalent Concernant les conditions du poste: - Contrat cadre - Poste nourri : accès à la cantine du personnel sur les jours de travail - Possibilité de logement - Aide au logement de 150€ brut/mois si logement extérieur - Laverie à disposition : apporter sa lessive - Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc - Réduction dans certains services internes à l'établissement - Accès gratuit à la salle de sport de l'hôtel Pour postuler, merci de nous envoyer votre CV

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France Chalet hôtel le jeu de paume Chamonix Temps plein

    Pour le chalet hôtel Le Jeu de Paume** situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix) composé de 22 chambres et un chalet avec une clientèle familiale et habituée. **Responsibilities**: - Création des menus du midi et du soir variés et innovants, utilisant des produits frais locaux et de saison - Gestion des stocks, approvisionnement et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France Chalet Hôtel Kaya Temps plein

    /// Chef de cuisine Passionné de Gastronomie //// Le Comptoir des Alpes recrute son futur Chef de Cuisine. Notre restaurant Franco-Italien avec sa cuisine moderne aux saveurs franches va écrire une nouvelle page de son histoire. Une carte et un menu du marché faisant la part belle aux produits frais et de saison, lui font jouir d’une solide...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France NH Restauration Temps plein

    Nous recherchons Un chef de Cuisine pour notre restaurant La Braise aux Houches de 50 couverts récemment ouvert. Nous travaillons uniquement des produits en direct producteurs et de la Haute savoie et une cuisine simplement bonne de Bistrot. Spécialisé dans les viandes maturés, c'est une veritable experience pour les passionnés de cuisine au feu de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France Chalet hôtel le jeu de paume Chamonix Temps plein

    Pour le restaurant le Rosebud du chalet hôtel Le Jeu de Paume** situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix). En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes et d'assister le Chef...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France HC Chamonix Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe en cuisine. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. **À propos du lieu et du...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France Chalet hôtel le jeu de paume Chamonix Temps plein

    Pour le chalet hôtel Le Jeu de Paume** situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix) composé de 22 chambres et un chalet avec une clientèle familiale et habituée. **Responsibilities**: - Préparer et cuire des aliments selon les instructions. - Aider le chef et son second dans les préparations. - Maintenir un environnement de travail propre...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Chamonix-Mont-Blanc, France Ruby Solutions Temps plein

    Un de nos restaurants partenaires, situé au coeur des magnifiques Alpes françaises, recrute un(e) Sous-Chef talentueux pour renforcer son équipe de cuisine. Le/la Sous-Chef travaillera en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine, veiller à la qualité des plats et garantir une expérience culinaire...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France VTF Vacances Temps plein

    Offre d'emploi – Second(e) de cuisine (H/F)Village vacances VTF – Les Écontres | Chamonix-Mont-BlancEnvie de vivre une saison d'hiver en montagne, de travailler dans un cadre exceptionnel et de rejoindre une équipe soudée et bienveillante ?Le village vacances VTF Les Écontres, situé à Chamonix-Mont-Blanc, recrute un(e) Second(e) de cuisine pour...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 jours

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FOLIE DOUCE HOTELS CHAMONIX Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chamonix-Mont-Blanc, France Hôtel Mont-Blanc Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** L'hôtel Mont-Blanc 5* à Chamonix recrute u**n(e) Commis de cuisine pour la saison d’hiver, en contrat saisonnier logé.** Vous travaillerez au restaurant "Le Matafan" tenu par **le célèbre Chef, Mickey Bourdillat,** dans une ambiance jeune et dynamique. Brasserie chic haut de gamme reconnue comme l'une des meilleures tables de...