Chef de Partie Cuisine

il y a 4 jours


ChamonixMontBlanc, France HC Chamonix Temps plein

**À propos du poste**
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe en cuisine. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.

**À propos du lieu et du concept**
Bienvenue chez **HC**, un lieu de rencontre et de partage dédié aux amateurs de bons produits. Nous avons à cœur de proposer une expérience culinaire unique, en mettant l'accent sur des produits locaux, de qualité et sélectionnés avec soin. Situé au centre de Chamonix notre restaurant combine à la fois un bar à vins, un bar à viandes et un espace brasero, créant une ambiance conviviale et chaleureuse.

**Chez HC, ça bosse sérieuxsans jamais se prendre trop au sérieux **
Nos motivations c’est de cuisiner avec passion, de rigoler en équipe, de partager des produits locaux de qualité et des vins naturels qu’on adore.
Ici, l’ambiance est au top : entraide, efficacité et bonne humeur au quotidien. Si tu veux kiffer ton taf autant que tes soirées, tu es au bon endroit

**Responsabilités**
- Manipuler les aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire
- Veiller à la propreté et à l’hygiène de votre poste de travail
- Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients
- Travailler en autonomie les cuissons, préparations, sauces ou montages d’assiettes, en lien avec la vision du chef.
- Encadrer un ou plusieurs commis, transmettre son savoir, assurer la fluidité de l’envoi.
- Participer à la création et à l’amélioration des recettes, en apportant des idées tout en respectant l’identité culinaire du lieu.
- Être garant du respect des normes HACCP et de la propreté de son environnement.

**Profil recherché**
- Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire en restauration
- Connaissance approfondie des techniques de préparation culinaires
- Rigueur dans la manipulation des aliments et respect des normes de sécurité alimentaire
- Esprit d’équipe et bonne communication avec les collègues
- Solide expérience sur un poste similaire dans un environnement exigeant.
- Sens du détail et du goût juste.
- Capacité à travailler sous pression sans jamais baisser le niveau de qualité.

**Conditions**:

- Travail le week-end et les jours fériés
- Horaires continus privilégiés
- Si heures sup : rattrapages des heures + paiement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 900,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 74400 Chamonix-Mont-Blanc: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Chamonix-Mont-Blanc, France HC Chamonix Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe en cuisine. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. **À propos du lieu et du...

  • Chef de Partie

    il y a 7 heures


    Chamonix-Mont-Blanc, France SAS LE DAHU Temps plein

    ## Chef de Partie (H/F) ## Résumé du poste En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, en veillant à la qualité des mets servis et à la satisfaction des clients. ## Fonctions - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Superviser et coordonner les activités de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Chamonix-Mont-Blanc, France Sas crystal Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de contribuer à l'élaboration de plats savoureux au sein de notre établissement. Vous intégrerez une équipe dynamique et serez responsable d'une partie spécifique de la cuisine, garantissant ainsi la qualité et la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Chamonix-Mont-Blanc, France SAS LE DAHU Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration exigeant. Votre expertise et votre créativité seront essentielles pour offrir une expérience...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Chamonix-Mont-Blanc, France Sas crystal Temps plein

    Rose du pont, est à la recherche d'un **Chef de partie (H/F).** Vous aurez les responsabilités suivantes: - Assurer la création des mets servis à nos clients - Respecter les fiches techniques à disposition et si besoin, se tourner vers le Chef de cuisine - Travailler en équipe avec son commis de cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Chamonix-Mont-Blanc, France Sas crystal Temps plein

    Nos restaurants, Joséphine et Rose du pont, sont à la recherche de **Chefs de partie (H/F).** Vous aurez les responsabilités suivantes: - Assurer la création des mets servis à nos clients - Respecter les fiches techniques à disposition et si besoin, se tourner vers le Chef de cuisine - Travailler en équipe avec son commis de cuisine - Respecter les...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hotels Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hotels Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Chamonix-Mont-Blanc, France Chalet Hôtel Kaya Temps plein

    /// Chef de cuisine Passionné de Gastronomie //// Le Comptoir des Alpes recrute son futur Chef de Cuisine. Notre restaurant Franco-Italien avec sa cuisine moderne aux saveurs franches va écrire une nouvelle page de son histoire. Une carte et un menu du marché faisant la part belle aux produits frais et de saison, lui font jouir d’une solide...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Chamonix-Mont-Blanc, France RESTAURANT LE CAP HORN Temps plein

    **À propos de nous** RESTAURANT LE CAP HORN CHEF DE PARTIE Fabriquer les produits et préparation de la carte, en garantir la qualité - en autonomie. Assurer un service. Respecter nos standards hygiènes et les règles en matière d'HACCP. Salaire à négocier en fonction de l'expérience (à partir de 2000€net) NOURRI ET LOGÉ. 2 jours de congé...