Chef de Partie Cuisine

il y a 3 jours

ChamonixMontBlanc, France HC Chamonix Temps plein

**À propos du poste**
Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe en cuisine. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.

**À propos du lieu et du concept**
Bienvenue chez **HC**, un lieu de rencontre et de partage dédié aux amateurs de bons produits. Nous avons à cœur de proposer une expérience culinaire unique, en mettant l'accent sur des produits locaux, de qualité et sélectionnés avec soin. Situé au centre de Chamonix notre restaurant combine à la fois un bar à vins, un bar à viandes et un espace brasero, créant une ambiance conviviale et chaleureuse.

**Chez HC, ça bosse sérieuxsans jamais se prendre trop au sérieux **
Nos motivations c’est de cuisiner avec passion, de rigoler en équipe, de partager des produits locaux de qualité et des vins naturels qu’on adore.
Ici, l’ambiance est au top : entraide, efficacité et bonne humeur au quotidien. Si tu veux kiffer ton taf autant que tes soirées, tu es au bon endroit

**Responsabilités**
- Manipuler les aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire
- Veiller à la propreté et à l’hygiène de votre poste de travail
- Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle aux clients
- Travailler en autonomie les cuissons, préparations, sauces ou montages d’assiettes, en lien avec la vision du chef.
- Encadrer un ou plusieurs commis, transmettre son savoir, assurer la fluidité de l’envoi.
- Participer à la création et à l’amélioration des recettes, en apportant des idées tout en respectant l’identité culinaire du lieu.
- Être garant du respect des normes HACCP et de la propreté de son environnement.

**Profil recherché**
- Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire en restauration
- Connaissance approfondie des techniques de préparation culinaires
- Rigueur dans la manipulation des aliments et respect des normes de sécurité alimentaire
- Esprit d’équipe et bonne communication avec les collègues
- Solide expérience sur un poste similaire dans un environnement exigeant.
- Sens du détail et du goût juste.
- Capacité à travailler sous pression sans jamais baisser le niveau de qualité.

**Conditions**:

- Travail le week-end et les jours fériés
- Horaires continus privilégiés
- Si heures sup : rattrapages des heures + paiement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 800,00€ à 2 900,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 74400 Chamonix-Mont-Blanc: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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    Chamonix-Mont-Blanc, France La Folie Douce Hôtels Chamonix Temps plein

    Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes. Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour...

  • Chef de Partie

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    Chamonix-Mont-Blanc, France Lykke Slow Chamonix Temps plein

    CHEF DE PARTIE (H/F) LYKKE SLOW HÔTEL & SPA** LOCALISATION Chamonix Centre - 74400 RÉGION Auvergne-Rhône-Alpes TYPE DE CONTRAT & DURÉE CDI RÉMUNÉRATION SELON PROFIL & EXPERIENCE QUALIFICATION BEP - CAP - BAC - BAC PRO EXPÉRIENCE ENTRE 1 ET 5 ANS PRÉSENTATION DE L'ENTREPRISE Le LYKKE Slow Hôtel & SPA ** à Chamonix (ex-Mercure) Au...

  • Demi chef de partie

    Il y a 38 minutes

    Chamonix-Mont-Blanc, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Hôtels (Très) Particuliers Temps plein

    La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futurDemi chef de partie (H/F)pour sa saison d'hiver Vos Missions Au Quotidien Seront Les SuivantesConfectionner les préparations culinaires chaudes et froidesPréparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partieRéaliser la mise en place et les servicesGarantir la qualité et l'esthétique...

  • Chef de Partie Pâtisserie

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