Sous-chef de Cuisine Traiteur/evénementiel
il y a 7 jours
**Description offre**:
Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd’hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 9 boutiques traiteur à Paris, Nice et Strasbourg, un site de production et un service événementiel à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée.
Intégré(e) au sein de notre cuisine centrale et rattaché(e) au Chef de cuisine événementielle, vos missions seront les suivantes:
- Seconder le Chef dans la gestion de la cuisine,
- Superviser le travail de la brigade de cuisine
- Garantir que tous les plats sont préparés et présentés selon les recettes
- Garantir que tous les plats sont préparés et présentés selon les recettes
- Assurer l'organisation, la préparation et la qualité des prestations culinaires : plats cuisinés, événementiel (pièces cocktails, buffets ),
- Veiller à la bonne exécution de la production et à la conformité des produits aux fiches techniques,
- Assurer que les règles d'hygiène et de sécurité soient respectées
**Conditions**:
Horaires continus
Avantage repas
mutuelle
prévoyance
**Nombre d'heures par semaine**: 39
**Profil recherché**:
- Maîtrise des techniques mises en œuvre dans la fabrication des produits alimentaires
- Connaissance des normes HACCP Rigueur, bon esprit de synthèse, grande réactivité.
**Niveau de qualification** : Formation supérieure en cuisine
**Expérience** : Vous bénéficiez d'une expérience de minimum 5 ans dans une fonction similaire
**Avantages**:
- Participation au transport
- Autre(s)
- Complémentaire santé
- Prévoyance
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Sous Chef de Cuisine Traiteur/evénementiel
il y a 2 semaines
Palaiseau, France Mavrommatis Temps pleinDepuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd’hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 9 boutiques traiteur à Paris, Nice, Marseille et Berlin, un restaurant sur l'île de Chypre, un site de production et un...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Palaiseau, Île-de-France Le BALTO Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous...
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Chef(fe) de projet évènementiel
il y a 2 semaines
Palaiseau, Île-de-France SERI Temps pleinBras droit de la responsable marketing vous l'épaulerez dans la gestions des projets suivants : ÉvénementielOrganisation de nos grands rendez-vous : salons professionnels, Anniversaire des 150 ans du groupe, etc.Mise en œuvre d'événements internes : médailles du travail, barbecue de fin d'année, et autres temps forts de la vie d'équipe.Organisation...
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Coordinateur Evenementiel
il y a 2 semaines
Palaiseau, France TalentDigger Temps pleinAu sein d'un prestataire audiovisuel reconnue au niveau national ( VIDEO/SON/LUMIERES) Sous l’autorité de la responsable logistique et en relation avec le service commercial et stock: >Réservation et suivi du matériel sur Eventsoft >Recherche de nouveaux matériels et solutions >Aide à la définition budgétaire et humains >Suivi du planning des...
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Second de cuisine
il y a 1 semaine
Palaiseau, Île-de-France Convivio Temps pleinEntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...
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Chef(fe) de projet évènementiel
il y a 1 semaine
Palaiseau, Île-de-France SERI mobilier urbain Temps pleinBras droit de la responsable marketing vous l'épaulerez dans la gestions des projets suivants :ÉvénementielOrganisation de nos grands rendez-vous : salons professionnels, Anniversaire des 150 ans du groupe, etc.Mise en œuvre d'événements internes : médailles du travail, barbecue de fin d'année, et autres temps forts de la vie d'équipe.Organisation...
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Second de Cuisine
il y a 7 jours
Palaiseau, France LIVING-ROOM Temps pleinAu sein d'un restaurant semi gastronomique vous intégrerez une équipe soudée, jeune et passionnée. Lieu : Living Room à Palaiseau Type de contrat : CDI Date de début : Dès que possible Salaire net de 1 700 € à 3 000 € Horaire : Restaurant fermé le dimanche - 2 jours de repos/ semaine + un samedi matin sur deux *Description du poste: Nous...
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Second de Cuisine H/F
il y a 7 jours
Palaiseau, France Le Mercato De L'Emploi Temps pleinDans le cadre du développement de l'activité de notre client, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine H/F en CDI, à temps plein (35h/semaine), pour intégrer une brigade dynamique et engagée. Au sein d'une équipe structurée, vous intervenez en véritable bras droit du Chef de cuisine et assurez le bon déroulement du service, de la mise en place à...
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Cuisinier Chef de Partie
il y a 5 jours
Palaiseau, France L'ENTREPOT(ES) Temps plein**L**e 19, de la societé (L'ENTREPOT(ES), est un restaurant-bar convivial, type brasserie qui souhaite offrir aux clients un service professionnel mais sympathique. Nous souhaitons pour ce faire que les employés se sentent bien, dans un cadre convivial et flexible. Nous sommes ouverts du lundi au vendredi. **Chef de Partie...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Palaiseau, France BARTÔ FRATÉ Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration stimulant, tout en garantissant la qualité et la sécurité...