Sous-chef de Cuisine Traiteur/evénementiel

il y a 7 jours


Palaiseau, France Mavrommatis Temps plein

**Description offre**:
Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd’hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 9 boutiques traiteur à Paris, Nice et Strasbourg, un site de production et un service événementiel à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée.

Intégré(e) au sein de notre cuisine centrale et rattaché(e) au Chef de cuisine événementielle, vos missions seront les suivantes:

- Seconder le Chef dans la gestion de la cuisine,
- Superviser le travail de la brigade de cuisine
- Garantir que tous les plats sont préparés et présentés selon les recettes
- Garantir que tous les plats sont préparés et présentés selon les recettes
- Assurer l'organisation, la préparation et la qualité des prestations culinaires : plats cuisinés, événementiel (pièces cocktails, buffets ),
- Veiller à la bonne exécution de la production et à la conformité des produits aux fiches techniques,
- Assurer que les règles d'hygiène et de sécurité soient respectées

**Conditions**:
Horaires continus
Avantage repas
mutuelle
prévoyance
**Nombre d'heures par semaine**: 39
**Profil recherché**:

- Maîtrise des techniques mises en œuvre dans la fabrication des produits alimentaires
- Connaissance des normes HACCP Rigueur, bon esprit de synthèse, grande réactivité.

**Niveau de qualification** : Formation supérieure en cuisine

**Expérience** : Vous bénéficiez d'une expérience de minimum 5 ans dans une fonction similaire

**Avantages**:

- Participation au transport
- Autre(s)
- Complémentaire santé
- Prévoyance



  • Palaiseau, France Mavrommatis Temps plein

    Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd’hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 9 boutiques traiteur à Paris, Nice, Marseille et Berlin, un restaurant sur l'île de Chypre, un site de production et un...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Palaiseau, Île-de-France Le BALTO Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous...


  • Palaiseau, Île-de-France SERI Temps plein

    Bras droit de la responsable marketing vous l'épaulerez dans la gestions des projets suivants : ÉvénementielOrganisation de nos grands rendez-vous : salons professionnels, Anniversaire des 150 ans du groupe, etc.Mise en œuvre d'événements internes : médailles du travail, barbecue de fin d'année, et autres temps forts de la vie d'équipe.Organisation...

  • Coordinateur Evenementiel

    il y a 2 semaines


    Palaiseau, France TalentDigger Temps plein

    Au sein d'un prestataire audiovisuel reconnue au niveau national ( VIDEO/SON/LUMIERES) Sous l’autorité de la responsable logistique et en relation avec le service commercial et stock: >Réservation et suivi du matériel sur Eventsoft >Recherche de nouveaux matériels et solutions >Aide à la définition budgétaire et humains >Suivi du planning des...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine


    Palaiseau, Île-de-France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...


  • Palaiseau, Île-de-France SERI mobilier urbain Temps plein

    Bras droit de la responsable marketing vous l'épaulerez dans la gestions des projets suivants :ÉvénementielOrganisation de nos grands rendez-vous : salons professionnels, Anniversaire des 150 ans du groupe, etc.Mise en œuvre d'événements internes : médailles du travail, barbecue de fin d'année, et autres temps forts de la vie d'équipe.Organisation...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Palaiseau, France LIVING-ROOM Temps plein

    Au sein d'un restaurant semi gastronomique vous intégrerez une équipe soudée, jeune et passionnée. Lieu : Living Room à Palaiseau Type de contrat : CDI Date de début : Dès que possible Salaire net de 1 700 € à 3 000 € Horaire : Restaurant fermé le dimanche - 2 jours de repos/ semaine + un samedi matin sur deux *Description du poste: Nous...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 7 jours


    Palaiseau, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Dans le cadre du développement de l'activité de notre client, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine H/F en CDI, à temps plein (35h/semaine), pour intégrer une brigade dynamique et engagée. Au sein d'une équipe structurée, vous intervenez en véritable bras droit du Chef de cuisine et assurez le bon déroulement du service, de la mise en place à...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Palaiseau, France L'ENTREPOT(ES) Temps plein

    **L**e 19, de la societé (L'ENTREPOT(ES), est un restaurant-bar convivial, type brasserie qui souhaite offrir aux clients un service professionnel mais sympathique. Nous souhaitons pour ce faire que les employés se sentent bien, dans un cadre convivial et flexible. Nous sommes ouverts du lundi au vendredi. **Chef de Partie...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Palaiseau, France BARTÔ FRATÉ Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration stimulant, tout en garantissant la qualité et la sécurité...