Chef de Cuisine

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Vous avez de l'**expérience en cuisine** et cherchez un lieu où l'**esprit d'équipe** et la **convivialité priment** ? Ce poste dans un restaurant ouvert du lundi au samedi est fait pour vous

Pour un de nos adhérents situé à _**La Roche sur yon (85)**_ nous recherchons:
**Un/e Chef de cuisine H/F**

Le poste est à pourvoir **des que possible**, en CDI 39h.

Au sein d’un **restaurant traditionnel**, d’une capacité de **40 couverts** par service. Les clients sont accueillis dans une **ambiance chaleureuse et conviviale**. Il propose un **menu à l'ardoise**, avec un choix entre 2 plats, 3 garnitures, et 4 desserts faits maison. Le propriétaire accorde une **grande importance à la qualité et à la provenance des produits**, en s'approvisionnant exclusivement auprès de **producteurs locaux** et en privilégiant les **produits de saison**. **Simplicité**et **convivialité**sont dans cet établissement les maîtres-mots. L'établissement est ouvert du **lundi au samedi midi et soir**.

**Le projet**: Suite à la **reprise de l’établissement**, le propriétaire recherche un.e chef de cuisine pour les **services du midi**. Vous travaillerez du **lundi au samedi de 8h à 16h30**.

**L'équipe**: Le matin, vous vous chargez de la production chaude, tandis que le serveur prépare les desserts et assure le service en salle. Le propriétaire est également présent en salle.

**Pourquoi postuler ?**:

- **Un planning fixe**:

- Des **horaires en continu** du lundi au samedi (8h/15h)
- Toutes vos **après-midi et soirées de libre**:

- **Fermeture** **annuelle**: tout le mois d'août, les jours fériés, les 24.25 et 31 décembre et le 1er janvier

**Aussi, vos missions seront les suivantes**:

- Gérer la **mise en place** avant le service
- Réaliser les **préparations préliminaires**:

- Effectuer la production des plats
- **Dresser les assiettes** de manière soignée
- Effectuer à la **plonge et le nettoyage** de la cuisine

**Éléments contractuels**:

- CDI, 39h/semaine
- Horaires **:8h/16h30, du lundi au samedi**:

- Centre ville de la Roche sur Yon
- Rémunération: A partir de 2467€ brut/mois sur une base de 39h

**Pour les rejoindre, les prérequis**:

- **Expérience de 3 ans minimum**: Nous attendons une personne ayant les bases de la restauration, pour qu’elle puisse s’épanouir pleinement sur son le poste ;
- **Autonomie** : Vous serez seul.e en cuisine, il est donc essentiel que vous soyez capable de travailler de manière autonome. (Le propriétaire sera lui en salle)
- **Esprit d'équipe** : Le poste requiert une aptitude à travailler dans une ambiance collaborative, où le partage, la coopération et l'engagement de chacun sont essentiels.
- **Créativité**: chaque jour, vous élaborez des menus avec les produits du marché et réalisez des dressages soignés pour mettre en appétit les clients.

**On vous a convaincu ?**

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N’hésitez pas, et **envoyez votre CV actualisé**.
- Un premier contact téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
- Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet, et vérifier si le poste correspond à vos attentes.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 467,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel