Chef de Cuisine

il y a 14 heures


La RochesurYon, France Restalliance Temps plein

Nous recrutons un Chef de cuisine tournant (F/H) à La Roche sur Yon en contrat CDI.

Vous remplacez sur de courtes durées des chefs gérants absents dans différents établissements de la région (maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap).

Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en établissement de santé.

Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.

Vous êtes également responsable:

- D’encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
- De réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux,
- De gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
- D’optimiser la prestation et la performance pour satisfaire votre client,
- De participer à la vie de l’établissement de santé,
- De faire de la sécurité en cuisine une priorité,
- D’appliquer la politique et les valeurs de Restalliance.

**Vous êtes**
Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous savez vous adapter « au pied levé » au contexte d’un nouvel établissement.
Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.
La **passion** du métier et **votre force d’initiative** guident vos actions au quotidien.
Déplacements à prévoir sur le périmètre d’intervention (préciser les départements), permis obligatoire.

Nous vous proposons:
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
CDI temps plein basé à La Roche sur Yon
Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 16 RTT
Prime mensuelle, prime sur objectif, 13ème mois, CE
Perspectives d’évolutions (coordinateur opérationnel, responsable multi
- site )
Ecole de formation interne (parcours d’intégration, formation management, culinaire et diplômante)
Avantage en nature repas, véhicule de service, mutuelle.
- _
- Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes


  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours


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    il y a 4 semaines


    La Roche-sur-Yon, France RESO 85 Temps plein

    Second ou sous-chef de cuisine dans un restaurant étoilé, vous recherchez un nouveau challenge ? Ce poste est fait pour vous ! Pour l'un de nos adhérents, un restaurant étoilé situé en Vendée (85) nous recrutons : Un/e Chef de cuisine H/F - Vendée 85 - 3000€ net/mois - CDI Le poste est à pourvoir dès 2026, en CDI. Etablissement étoilé vendéen,...

  • Chef de Cuisine Étoilé H/F

    il y a 1 semaine


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  • Chef de Cuisine Tournant

    il y a 1 semaine


    La Roche-sur-Yon, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Chef de Cuisine Tournant H/F**: Second évolutif, Chef de cuisine/ Chef Gérant(e), passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    La Roche-sur-Yon, France RESO 85 Temps plein

    RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. Vous avez de l'**expérience en cuisine** et cherchez un lieu où l'**esprit d'équipe** et la **convivialité priment** ? Ce poste dans un restaurant ouvert du lundi au samedi est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé à...

  • Chef de Cuisine Tournant H/F

    il y a 4 semaines


    La Roche-sur-Yon, France Sodexo Temps plein

    Pour des Résidences Haut de Gamme avec services, nous recrutons un Chef de cuisine F/H Tournant pour nos sites situés principalement sur les départements du 44/85/49 (max 1h15 autour de la Roche sur Yon : Loire Atlantique et Maine et Loire) En tant que Responsable de la cuisine : - Vous intervenez en renfort en fonction des besoins . Vous avez en charge...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Roche-sur-Yon, France LA TRIBU YONNAISE Temps plein

    En travaillant à la Tribu Yonnaise, vous profiterez d’unecuisine ouverte sur la salle, d’un équipement moderne, d’interaction avec les clients : un environnement idéal pour exprimer votre talent en collaboration avec le Chef. **Vos missions**: - Épauler le Chef dans la gestion de la brigade et du service - Participer à la création des menus de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours


    La Roche-sur-Yon, France IDA Temps plein

    **Une nouvelle trattoria qui se nomme IDA arrive à la Roche Sur Yon..** L’inspiration pour notre trattoria vient d’IDA ma grand-mère italienne qui ma transmis son amour de la cuisine. Notre menu sera basé sur des recettes authentique avec une touche de modernité. Notre mission est de proposer un lieu et une cuisine authentique et qualitative à nos...

  • Chef/cheffe de Partie

    il y a 14 heures


    La Roche-sur-Yon, France HOTEL MERCURE Temps plein

    **Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement professionnel dans le cadre d’une collaboration durable ? Dans une entreprise qui sait vous reconnaitre et vous accompagner dans votre parcours ?** **Situé au sein de l'Hôtel Mercure, établissement 4**, filiale du Groupe DUBREUIL et franchisé du Groupe ACCOR, le restaurant...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France Viva Gusto Temps plein

    Le premier Fast Food Italien de FranceType de contrat et date:CDI et Début MarsLocalisation :Viva Gusto à La Roche sur YonSite internet:Mission principale :Le Secondo Maestro assiste le Maestro du piano dans l'organisation et la réalisation des préparations culinaires. Ici, tout est fait maison et nous n'avons qu'une devise, "Vite et bon". Véritable...