Sous-chef de Cuisine

il y a 11 heures


Nice, France MEDITERRANEO Temps plein

Nous recherchons un/une sous chef expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.

Vous serez en charge de coordonner, diriger et superviser l'équipe cuisine.

**Vos missions**:

- Gérer, réaliser et /ou fait réaliser l’ensemble des fabrications, transformations et présentation des préparations alimentaires et culinaires.
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier.
- Participer avec le directeur aux prises de décisions concernant l’organisation et le bon fonctionnement général de la cuisine.
- Organiser les services en fonction des contraintes et du personnel présent.
- Accompagner, animer, motiver l’équipe cuisine.
- Assurer une bonne communication au sein de la cuisine et avec la salle.
- Intégrer, accompagner les nouveaux collaborateurs de cuisine.
- Former les collaborateurs sur les modules de cuisine et selon les besoins.
- Respecter les règles de sécurité inhérentes à sa fonction (tenue, accessoires, procédures).
- Appliquer, faire appliquer le PMS et les règles de sécurité.
- Réalise son travail dans le respect des normes et des procédures du restaurant/ du site.
- Fait appliquer les règles d’hygiène et de sécurité relatives aux principes de la démarche HACCP à ses équipes.
- Surveiller l’écoulement de la marchandise et veille à sa bonne utilisation.

**Votre profil**:
Vous êtes dynamiques, motivé, rejoignez notre équipe

Salaire : 3135€ brut par mois

Type de contrat : CDD

**Avantages**:

- Participation aux frais de transports à hauteur de 50%.
- Mutuelle, prévoyance.

Type d'emploi : CDD

Rémunération : 3 135,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 07/10/2024


  • Second de Cuisine/sous Chef

    il y a 13 heures


    Nice, France SUPERBAR Temps plein

    Le Café Paulette, lieu convivial et dynamique au coeur du port de Nice recherche un second de cuisine/ sous chef passionné expérimenté pour rejoindre son équipe. Aux cotés de notre chef Amboise Sigaud vous participerez activement à la création et réalisation de la carte, en veillant à la rigueur, la qualité, et la régularité des plats...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nice, France Café Paulette Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un sous-chef ou une sous-cheffe passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un élément clé dans la gestion de la cuisine, en veillant à la qualité des plats préparés et à l'efficacité du service. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nice, France chez davia Temps plein

    restaurant Bib gourmand michelin 2025 situe a Nice. Cuisine de spécialité niçoise et soignée Cherche sous chef motive et ambitieux,2 jours de congés. possibilité de logement 2750 net/Mois contact: 0605993630 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 3 400,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: -...


  • Nice, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein

    Un restaurant étoilé cherche un Sous-Chef expérimenté pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la supervision du service, du management des équipes et du choix des produits. Le candidat idéal a au moins deux ans d'expérience en cuisine dans un établissement étoilé et maîtrise les normes d'hygiène et de sécurité. Un environnement de...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Nice, France Balm Restaurant Temps plein

    _Nous sommes à la recherche d'un nouveau talent dans notre équipe, un Sous Chef de cuisine en CDI._ Le Sous Chef de cuisine avec l'aide du Chef de Cuisine, contribue activement à l’ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe. Il veille au bon déroulement des services et au développement du chiffre d’affaires sur...

  • CDI Sous Chef cuisine H/F

    il y a 7 jours


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEEn tant que Sous Chef, ton rôle sera de seconder le chef de cuisine dans ses fonctions et le suppléer pendant son absence. Tu fais réaliser les préparations culinaires aux différents postes de la cuisine, tu garantis et contribues activement à maintenir la propreté de tous les postes de travail conformément aux procédures...

  • SOUS CHEF DE CUISINE

    il y a 5 jours


    Nice, France HOTEL WEST END Temps plein

    Pour un hôtel 4* sur la promenade des Anglais avec son restaurant vue mer. En collaboration directe avec le Chef, vous contribuerez à la création, la production et l'organisation de l'offre culinaire du restaurant. Gestion opérationnelle Participer à la mise en œuvre de la stratégie du service Cuisine et au bon déroulement des opérations. Encadrer...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 7 jours


    Nice, France Hôtel Negresco Temps plein

    Le Negresco vous propose de travailler sur sa plage privée, N la Plage. Vous participez à l'élaboration des plats et des menus avec le Chef de cuisine de la Plage. Vous effectuez ou supervisez le dressage/assemblage des plats. Vous participez à la gestion de l'équipe, notamment en formant le personnel aux procédures de l'établissement. Vous êtes...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel West End Temps plein

    Pour un hôtel 4* sur la promenade des Anglais avec son restaurant vue mer.En collaboration directe avec le Chef, vous contribuerez à la création, la production et l'organisation de l'offre culinaire du restaurant.Gestion opérationnelleParticiper à la mise en œuvre de la stratégie du service Cuisine et au bon déroulement des opérations.Encadrer les...

  • Sous Chef H/F

    il y a 2 semaines


    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant Zeniro Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe culinaire, chargé(e) d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la...