Chef de Cuisine

il y a 5 jours

Brest, France Squash Club Brest Temps plein

**Offre d’emploi : Chef Cuisinier - Simply the Brest**

**Lieu : Simply the Brest**

Simply the Brest, établissement historique en plein cœur de Brest, recherche un(e) **Chef Cuisinier** passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Si vous êtes motivé(e) par l’idée de travailler des produits frais et de saison, tout en apportant votre créativité en cuisine, ce poste est fait pour vous

**Vos missions**:

- **Préparer et élaborer** les menus de la semaine, en proposant des plats frais et variés : plat végé/vegan, viande/poisson, salade, plats en sauce, et notre fameux croque revisité.
- **Concevoir et mettre en œuvre** une formule unique bistronomique tous les vendredis soirs sous forme de **table d’hôte**, avec des propositions innovantes chaque semaine.
- **Gérer la production et le dressage** des plats avec précision et esthétique.
- **Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité** en cuisine.
- **Gérer les courses, les commandes et les marges** pour garantir une gestion optimale de l'approvisionnement et des coûts.
- **Collaborer avec l'équipe** pour une organisation fluide et efficace de la cuisine.
- **Proposer des recettes créatives**, avec une attention particulière portée aux plats végétariens, végétaliens et la fermentation de légumes (pickles, conserves maison, etc.).
- **Partagez vos connaissances en vins et spiritueux** pour sublimer nos plats et offrir une expérience complète à nos clients.

**Compétences et expériences recherchées**:

- **Créativité** et maîtrise du dressage des plats.
- Capacité à **travailler en équipe** et à partager vos idées.
- Respect des règles d'hygiène et gestion des standards de qualité.
- **Gestion des commandes**, des marges et des approvisionnements.
- **Maîtrise des équipements de cuisine**:

- **Connaissance approfondie** des plats végétariens et végétaliens.
- Une **bonne connaissance des vins et spiritueux** pour marier mets et boissons.
- Une **expérience préalable** dans un poste similaire est un plus.
- Petit plus : aimer les sports de raquette, nous sommes un club de Squash avant tout

**Horaires de travail**:

- **Lundi** : 9h - 14h
- **Mardi** : 9h - 14h / 18h30 - 22h30
- **Mercredi** : 9h - 14h / 18h30 - 22h30
- **Jeudi** : 9h - 14h / 18h30 - 22h30
- **Vendredi** : 9h - 14h / 18h30 - 22h30

**Type de contrat**:
Poste à pourvoir fin février / début mars (après la fin des travaux).

**Pourquoi rejoindre Simply the Brest ?**
- Travailler dans un établissement dynamique et créatif.
- L’opportunité de proposer des idées innovantes et de faire vivre votre passion pour la cuisine.
- Une équipe soudée et motivée, prête à accueillir un nouveau chef enthousiaste.
- Un cadre agréable et une clientèle fidèle, curieuse de découvrir des plats originaux.

**Essai préalable**:
Des essais avec notre équipe actuelle seront réalisés avant la prise de poste afin de s’assurer de l’adéquation avec notre philosophie de travail.

Nous avons hâte de découvrir vos talents culinaires

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Intéressement et participation

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Brest, Bretagne, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Best Western Plus Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs. Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un chef de cuisine ( H/F ) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019, et...

  • chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    entreprise : Best Western Plus Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs. Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un chef de cuisine ( H/F ) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019, et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Brest, France LA TABLE A MANGER Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et d'organiser les opérations de cuisine, ainsi que de créer des plats délicieux et de haute qualité pour nos clients. Responsabilités: - Créer et préparer des plats...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France Best Western Plus Europe Hôtel Brest Temps plein

    Best Western PlusHôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un chef de cuisine ( H/F ) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019, et dispose de 79...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseBest Western PlusHôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un chef de cuisine ( H/F ) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019, et...

  • Chef De Cuisine

    Il y a 54 minutes

    Brest, Bretagne, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Nous recherchons un Chef de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre établissement et en diriger la brigade. Vous serez responsable de l'élaboration des menus, de la gestion des équipes, de la qualité des plats servis et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.Vos missions principales :Concevoir et renouveler les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Brest, France Pôle Emploi Temps plein

    Pour un établissement hôtelier 4* emblématique de la ville, nous recherchons son Chef de cuisine H/F À, la tête d'une petite brigade de 4 personnes, vous assurerez le service au sein du restaurant semi-gastronomique de l'hôtel ainsi que les services séminaires. En moyenne mensuelle, le nombre de couverts /jours sur le restaurant (qui est fermé le...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Brest, France Clic & Tour Temps plein

    Description du posteTout bon orchestre, pour rester harmonieux, doit avoir son chef !En cuisine, c'est exactement la même chose : une fois que le coup de feu retentit, le temps n'est plus aux questions - IL FAUT ENVOYER !Pour nos clients de la restauration collective, l'agence CRIT de Brest recherche des chefs de cuisine capables d'allier rigueur, dynamisme...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Brest, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: Vous avez le goût de la cuisine ? Vous souhaitez vous investir sur du long terme ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour le compte d'un de nos adhérents, situé à **QUIMPER** (29 - Finistère) RESO29 recherche: **UN. SECOND.E DE CUISINE H/F** Ayant au moins 5 ans d'expérience, pour un CDI à temps plein. Vous trouverez dans...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Brest, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...