Chef de Cuisine

il y a 12 heures

Reims, France European Waterways Temps plein

**Rejoignez l’univers raffiné de la croisière fluviale de luxe - European Waterways recrute pour sa saison 2025**

**European Waterways** est une société spécialisée dans la croisière fluviale haut de gamme. Nous proposons à une clientèle internationale exigeante des séjours intimistes à bord de péniches-hôtels de luxe, naviguant sur les plus beaux canaux de France **:le Canal de Bourgogne**, **le Canal du Nivernais**, **le Canal du Midi**, ainsi que **le Canal de la Marne au Rhin**.

Nous possédons une flotte de **12 péniches de prestige**, chacune accueillant **8 à 12 passagers maximum**, pris en charge par une équipe professionnelle de **5 à 6 membres d’équipage**. Nos croisières sont synonymes d’excellence, d’élégance et d’authenticité.

Notre clientèle est majoritairement **anglophone**, notamment américaine, et habituée à un niveau de service et de gastronomie élevé. Une **maîtrise de l’anglais** est donc indispensable.

**Nous recherchons pour la saison 2025 (d’avril à mi-novembre) un(e) Chef embarqué(e) expérimenté(e) en cuisine semi-gastronomique.**

Ce poste est **entièrement embarqué** : vous vivrez et travaillerez à bord de l’un de nos bateaux tout au long de la saison, dans un environnement privilégié, au rythme paisible des canaux français.

**Vos missions principales**:

- Élaborer chaque semaine des **menus semi-gastronomiques** raffinés, en tenant compte des allergies, restrictions alimentaires et préférences de nos passagers.
- Cuisiner quotidiennement pour l’équipage, en respectant les **budgets alloués**.
- Être garant(e) de **l’hygiène irréprochable** de la cuisine et du respect des normes **HACCP**.
- Gérer vos stocks de **produits frais, locaux et de saison**, avec approvisionnements deux fois par semaine.
- Réaliser une **démonstration culinaire** hebdomadaire à la demande des passagers - un moment de partage et de découverte très apprécié.

**Profil recherché**:

- Diplômé(e) en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro Restauration, BTS Hôtellerie ou équivalent).
- Expérience **confirmée** en **cuisine semi-gastronomique**, impérativement.
- Capacité à travailler de manière autonome, tout en s’intégrant harmonieusement à une petite équipe à bord.
- Excellente présentation, sens du détail, passion pour la **gastronomie française**.
- Permis de conduire indispensable.
- **Anglais courant** exigé.
- Disponibilité pour des remplacements ponctuels ou pour une **saison complète (7 à 8 mois)**.

**Conditions**:

- **CDD saisonnier** de 7 à 8 mois - **rémunération selon expérience**.
- Nourri(e) et logé(e) à bord pendant toute la durée de la saison.
- **Pourboires laissés à la discrétion de la clientèle** (généreuse et fidèle).
- Possibilité également de **postes de remplaçant(e)** pour des missions ponctuelles.

Offrez à votre carrière une expérience unique et valorisante au cœur de la France, à bord de nos péniches de charme.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 7 mois

Rémunération : à partir de 3 100,00€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : Déplacements fréquents

Date de début prévue : 30/04/2025

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 6 jours

    Reims, France Bistro de la poste Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un/une chef(fe) de cuisinie passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de plats savoureux et de qualité, tout en veillant à la bonne gestion de la cuisine. Ce poste est idéal pour une personne ayant une expérience en supervision et un sens aigu du...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Reims, France VRANKEN HOSPITALITY Temps plein

    _Au cœur du magnifique domaine VRANKEN POMMERY, la société VRANKEN HOSPITALITY recherche pour son restaurant "Le Réfectoire", _**un(e) Sous-Chef Cuisine (H/F) en CDI pour renforcer l’équipe.**_ - **« Le Réfectoire », un restaurant prestigieux situé au sein de la Maison de Champagne Vranken-Pommery, offre une expérience gastronomique unique. Notre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Reims, France Sacré Burger Temps plein

    Sacré Burger renforce son équipe et recrute son / sa chef(fe) de cuisine. Vous prenez en main une petite équipe, vous pilotez la cuisine au quotidien et vous travaillez en direct avec la direction sur l’identité culinaire de la maison. Vos missions: - Organiser le service : répartition des tâches, accompagnement de l’équipe, dynamique de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Reims, Grand Est, France Sacré Bistro Temps plein

    Sacré Burger renforce son équipe et recrute son / sa Chef(fe) de cuisine.Chez nous, le burger est un vrai terrain de cuisine : cuissons précises, assaisonnements justes, sauces maison, équilibre des goûts, carte courte et bien pensée.On cherche un(e) chef(fe) capable d'apporter une patte fine et créative, capable de faire simple en apparence, mais...

  • Second de Cuisine/sous Chef

    il y a 5 jours

    Reims, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: "Le Réfectoire" au cœur du Domaine Vranken-Pommery, accessible à tous, il était le lieu de partage, d'échange et de la convivialité autour du repas préparé chaque jour avec soin par l'équipe de la cuisine. **Description de l'offre**: « Le Réfectoire », un restaurant prestigieux situé au sein de la Maison de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Reims, France European Waterways Temps plein

    European Waterways est une société de tourisme fluvial haut de gamme. European Waterways est propriétaire d’une flotte de 12 péniches. Ces péniches sont composées d’un équipage de 5 à 6 personnes pour accueillir un nombre de passagers maximum de 8 ou 12 passagers. Notre clientèle est anglophone, majoritairement américaine, il est donc...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Reims, Grand Est, France l'agence citron caviar Temps plein

    Nous recrutons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour un concept innovant de street food gastronomique, avec l'ambition de réinventer le burger en version bistronomique et de se démarquer clairement du fast-food traditionnel.Le posteVéritable moteur du projet culinaire, vous prenez en charge la création, l'exécution et le management de la cuisine, dans un...

  • Chef de Cuisine Ehpad

    il y a 2 semaines

    Reims, France colisee Temps plein

    Avec 19000 collaborateurs et 365 établissements, Colisée, acteur de référence européen développe son expertise au service de l'accompagnement et des soins aux personnes âgées. Son réseau en France, Belgique, Espagne, Italie et Chine accueille plus de 31000 résidents et patients en Etablissements Médicalisés et Résidences avec services. Colisée...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Reims, Grand Est, France HOTEL EUROPE & SPA Temps plein

    Bienvenue dans l'univers TRIBE — More for Less Où le design rencontre l'expérience pour ceux qui voyagent avec curiosité et style.TRIBE s'adresse à ceux qui recherchent bien plus qu'un simple séjour : une expérience immersive. Le voyage devient une symphonie de design audacieux, de créativité et de moments inoubliables.Nous ne sommes pas juste un...

  • Chef de Cuisine Collective H/F

    il y a 1 semaine

    Reims, France Actua Temps plein

    ACTUA REIMS recherche pour l'un de ses clients, un(e) Chef de cuisine (F/H) Vos missions : Au sein d'une structure sociale, vous devez : Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides (environ 100 couverts) à partir des règles d'hygiène et de contraintes de fonctionnement. Réaliser et actualiser les plannings de production culinaire...