Sous-chef Banquet

il y a 6 jours

Lyon e, France Marriott Lyon Cité Internationale Temps plein

Lavorel Hôtels recrute

Rejoignez nos équipes de la Collection

Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l'humain. C'est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d'exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigent.

**Nous recrutons un-e Sous-Chef-fe banquets (H/F) pour l'établissement le Marriott** situé à la Cité internationale à Lyon.**

Vos principales missions sont:

- Créer de nouvelles recettes et nouvelle carte de desserts dans l'esprit de l'établissement en collaboration avec le Chef de Cuisine.
- Assurer les préparations dans le respect des recettes : préparation de base, mélange, transformation, etc.
- Gérer les commandes de stocks nécessaires aux productions
- Garantir l'organisation et les méthodes de productions en cuisine
- Animer, organiser et former les commis, demi-chefs de partie et chefs de partie
- Respecter et faire respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
- Se tenir informé(e) des dernières techniques culinaires

Vous disposez d'une expérience réussie et significative de 2 ans minimum avec notamment un parcours dans un établissement similaire.

**Poste à pourvoir en CDI dès que possible.**

**Horaires en continue**

**Primes weekends**

**39h/semaine, 2 jours de repos consécutifs.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Expérience:

- sous-chef banquet: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Cuisine Banquet

    il y a 1 semaine

    Lyon 3e, France PULLMAN LYON PART DIEU Temps plein

    **HOTEL: PULLMAN LYON** **INTITULE DU POSTE : Chef de Cuisine Banquet H/F** **RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Chef Exécutif** **ACCORHOTELS** Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La...

  • Chef de Partie Banquets

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Kopster Décines Temps plein

    **Lavorel Hôtels recrute !** Nous recrutons notre nouveau **Chef de Partie Banquets (H/F) pour l'établissement le Kopster situé à Décines-Charpieu !** Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l'humain. C'est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d'exprimer son talent dans un...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Lyon 2e, France LE GRAND REFECTOIRE au Grand Hôtel Dieu Temps plein

    **INTRODUCTION** Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu, Le Grand Réfectoire, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est la terre d’accueil de la brasserie néo-lyonnaise bistronomique du Grand-Hôtel-Dieu. Un établissement de 350 places assises dont 150 en terrasse. Un...

  • Chef Executif

    il y a 6 jours

    Lyon 6e, France Marriott Lyon Cité Internationale Temps plein

    **Nous recrutons le nouveau Chef Exécutif (H/F) pour rejoindre la brigade de cuisine du Marriott** à la Cité Internationale !** Notre établissement 4 étoiles se situe près du Rhône et du Parc de la Tête d’Or. L’hôtel se compose de 240 chambres, d’un restaurant Italien et de sa terrasse ombragée le Zucca et d’un espace évènementiel de...

  • Chef de Production Banquet

    il y a 1 jour

    Lyon, France ARTELOGE Temps plein

    La "Brasserie Lyon Plage", restaurant de L'hôtel **LYON METROPOLE ** accueille à la fois une clientèle affaires et détente, midi et soir, 7 jours sur 7. Restaurant de 100 places, espace salon de 1000m2 pour les séminaires, snack en bord de piscine l'été. Notre activité est en développement ! Notre chef exécutif David Delsart et notre chef Georges...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Port To Port Immigration Services Temps plein

    Nous embauchons! **Tâches du poste** **Chefs** - Planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants faisant partie d'un établissement, des chaînes de restaurants, des centres hospitaliers ou toute autre entreprise ayant des services alimentaires; - Consulter les clients au sujet des...

  • Sous-Chef - Bistronomique (H/F) - Service principalement en continu -

    il y a 6 jours

    Lyon 02, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE GRAND REFECTOIRE SAS Temps plein

    CDI – 39h – 2 jours de congé consécutifs – Service principalement en continu (dimanche - lundi)Au cœur du Grand Hôtel-Dieu de Lyon.Le Grand Réfectoire, installé dans l'ancien réfectoire des sœurs de l'Hôtel-Dieu, eCet établissement d'envergure accueille 200 couverts par jour en moyenne du mardi au samedi.La carte, signée par le chef...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Lyon 6e, France Hôtel Warwick Reine Astrid Temps plein

    **Le Warwick Reine Astrid est une résidence hôtelière 4* situé au cœur de Lyon, à deux pas du parc de la Tête d'Or.** **En plus de sa situation géographique privilégiée, elle possède également un jardin, ce qui lui permet de proposer à ses clients un écrin de verdure en plein centre-ville.** **Avec ses 88 suites rénovées récemment et ses 3...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon 6e, France Hôtel Warwick Reine Astrid Temps plein

    Le Warwick Reine Astrid est à la recherche de son **Chef de Cuisine** pour son NOUVEAU concept de Restauration ! Vous serez le garant de la mise en place d’une cuisine de qualité autant gustativement que visuellement. Vous bénéficierez d’un cadre de travail intégralement rénové (projet en cours) et d’espaces de restauration réagencés. -...

  • Assistant Responsable Banquet

    il y a 6 jours

    Lyon 3e, France Pullman Lyon Part Dieu Temps plein

    **Maestro des réceptions, chef d’orchestre des banquets !** - Situé en plein cœur de la Part-Dieu, au pied de la tour To Lyon, le Pullman Lyon est une véritable icône de l’univers Premium en France. Avec 168 chambres élégantes et ultra-connectées, le Pampa restaurant qui vous emmène en voyage gustatif en Amérique du Sud, un espace fitness de...