Emplois actuels liés à Chargé Du Restaurant Du Personnel - Courchevel - Les Airelles Courchevel

  • Commis Restaurant Du Personnel

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un nouveau Challenge...** - Refuges confidentiels, parenthèses hors du temps, l'horloge s'arrête quelques instants. Cheval Blanc met à l'honneur l'exclusivité comme signature dans chacune de ses Maisons. _ **Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons un Commis pour le Restaurant du Personnel (H/F)** Le Commis de la...

  • Responsable Restaurant Gastronomique

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge ** Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité. Eveil des saveurs alpines,...

  • Saisonnier] Responsable Cuisine Du Personnel

    il y a 1 jour

    Courchevel, France Hotel Barrière Les Neiges Courchevel Temps plein

    **Saisonnier /**HOTEL BARRIÈRE LES NEIGES COURCHEVEL** **[SAISONNIER] Responsable Cuisine du personnel [H/F]**: **Missions**: L'HOTEL BARRIERE LES NEIGES RECHERCHE UN(E) RESPONSABLE CUISINE DU PERSONNEL Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied...

  • Chef de Partie Restaurant Le 1947

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    Pour notre Maison** Cheval Blanc Courchevel**, nous recherchons un **Chef de partie F/H.** **Seul restaurant de Courchevel triplement étoilé au Guide MICHELIN, Le 1947 à Cheval Blanc orchestre une valse des saveurs et des savoir-faire tout en élégance, composée par le chef Yannick Alléno.** Le Chef de Partie assure la confection d’une composante...

  • Demi Chef de Partie Restaurant Le 1947

    il y a 1 semaine

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    Pour notre Maison** Cheval Blanc Courchevel**, nous recherchons un **Demi chef de partie F/H.** **Seul restaurant de Courchevel triplement étoilé au Guide MICHELIN, Le 1947 à Cheval Blanc orchestre une valse des saveurs et des savoir-faire tout en élégance, composée par le chef Yannick Alléno.** Le Demi Chef de Partie assure la confection d’une...

  • Responsable Restaurant

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge ** - Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité. _ - Situé au cœur de la...

  • Chef Sushiman

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein

    **CHEF SUSHI** Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d’un/e « Chef Sushiman » dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Rattaché(e) au Chef Exécutif, vos principales missions seront les suivantes: - Responsable de la préparation et de la production culinaire des Sushi selon les consignes de la...

  • Hôte(Sse) Restaurant

    il y a 3 jours

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge ** - Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Grill Alpin met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule. _ **Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons notre hôte(sse) F/H.** L'Hôte(sse) assure l'accueil de la clientèle au téléphone et...

  • Assistant Personnel 3001/asspers-ll-ajs

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France AJ Conseil Temps plein

    Descriptif du poste N**otre client, Le LYS MARTAGON situé à Courchevel 1850 (département 73), est un établissement 5* confidentiel qui mêle luxe et élégance dans un environnement Art déco empreints des œuvres d Art qui l habille.** **Les suites modulables sont sublimées par le confort et la modernité d une demeure d exception. L établissement...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Courchevel, France RESTAURANT LA MANGEOIRE Temps plein

    **CHEF DE PARTIE H/F** Notre restaurant haut-de-gamme situé à Courchevel est à la recherche d'un CHEF DE PARTIE (H/F) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Rattaché(e) au Chef Exécutif, vos principales missions seront les suivantes: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner et assembler les...

Chargé Du Restaurant Du Personnel

il y a 3 semaines

Courchevel, France Les Airelles Courchevel Temps plein

Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle.

Composée de 26 chambres, 17 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants et de chalets hôteliers, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive et élégante.
Référence absolue de l’excellence, Les Airelles fait partie des huit premiers hôtels à avoir obtenu la distinction Palace en France.

Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour partager et vivre l’aventure Airelles

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**

**Rattaché(e) au Chef Executif (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes**:
**Général**:

- Effectuer la mise en place et le nettoyage des espaces de travail et du matériel
- Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire
- Réaliser les repas du personnel selon les menus journaliers définis
- Mettre en place les repas dans l’espace dédié au personnel en respectant les horaires définis (_Petit déjeuner, Déjeuner, Goûter, Diner_)
- Assurer l’approvisionnement constant du réfectoire
- Nettoyer et entretenir le réfectoire ainsi que ses installations
- Contrôler les stocks des denrées alimentaires et produits divers
- Participer à l’élaboration des menus journaliers en collaboration avec le Chef Exécutif
- S’assurer de la satisfaction des collaborateurs
- S’assurer d’une politique anti-gaspillage
- Être à l’écoute des recommandations apportées par la Direction et les Ressources Humaines
- Participer activement à l’organisation des repas à thèmes au réfectoire et à la décoration du lieu (Noël, Nouvel An, etc)
- Être un véritable support pour les autres services des chalets
- Respecter les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (HACCP), ainsi que les politiques et procédures de la Maison

**Être un véritable support au service Cuisine**:

- Assurer la production culinaire
- Mettre en place la cuisine, produire les recettes de la carte et les respecter (froid comme chaud)
- Personnaliser les recettes selon des demandes des clients
- Nettoyer, ranger et respecter le matériel, les espaces de travail et les locaux

**PROFIL RECHERCHE**

Vous êtes idéalement diplômé en Restauration et avez une expérience significative en cuisine et dans le milieu du luxe.

Amoureux de la cuisine, vous maîtrisez et appliquez les normes HACCP. Vous avez le sens du détail et de la qualité.Vous aimez vous surpasser et avez le goût du challenge.

Vous avez le sens du détail et de la qualité. Vous êtes rigoureux et organisé(e) avec une bonne capacité d’écoute et d’adaptation.

**AVANTAGES**

Rejoindre l’équipe du Palace Les Airelles, c’est avoir le privilège de partager une expérience unique et de s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse. Mais c’est aussi bénéficier des avantages suivants:

- Un logement équipé dans la station de Courchevel
- Un environnement de travail au pied des pistes et au cœur du domaine des Trois Vallées
- Une expérience enrichissante et professionnalisante au sein de l’hôtel légendaire de Courchevel
- Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos
- Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs
- Un uniforme de travail entretenu et fourni par l’hôtel
- Mise à disposition d’une blanchisserie pour le personnel
- Prise en charge à 100% du forfait piéton des remontées mécaniques pour se rendre à l’hôtel
- Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe
- Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé
- Une prime d’intéressement pouvant être placée dans un Plan d’Epargne Entreprise ou perçue sur le salaire
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
- Des opportunités d’évolutions dans les 6 Maisons de la Collection Airelles : Versailles, Gordes, Saint-Tropez, Val d’Isère et d’autres à venir
- Une prime de cooptation
- Afin de récompenser la fidélité des collaborateurs, une prime est versée à l’issue de la 2ème saison consécutive réalisée.

Airelles s’engage pour la planète et le bien-être de ses collaborateurs. Du recyclage à la gastronomie raisonnable, les projets RSE sont au cœur des préoccupations de la Collection.

Les Airelles Courchevel est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situ