Sous-chef de Cuisine

il y a 1 jour

AixlesBains, France LE BISTROT DU PORT Temps plein

**Brasserie Maître Restaurateur** recherche Sous-Chef(fe) de cuisine en CDI.

Située en bord de lac, notre Établissement offre un cadre de travail privilégié. En activité depuis près de 20 ans, sa notoriété en a fait un endroit incontournable d’Aix-Les-Bains. Sa cuisine raffinée est 100% maison, exclusivement faite à base de produits locaux, frais et de saison.

**Vos missions**
- Superviser, encadrer, former avec le chef de cuisine les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, plonge
- Participer à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d’activité et de consommation
- Contrôler et ré-approvisionner les stocks tout en respectant les ratios de productivité et coûts matières
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des cartes et suggestions

**Vos atouts**:

- Vous êtes diplômé et disposez d'une expérience significative d'au moins 5 ans sur ce poste (références appréciées)
- Vous avez une excellente maîtrise des méthodes, techniques culinaires et maîtrisez les règles HACCP
- Vous savez adapter votre rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
- Vous êtes organisé, méthodique, doté d'un excellent sens relationnel et de sang froid
- Vous êtes reconnu pour votre leadership et aimez former, transmettre votre savoir

**Nos avantages**
- Cadre de travail spacieux, bien équipé et entièrement ré-aménagé
- Heures comptabilisées au réel
- 2 jours de repos hebdomadaires (consécutifs si souhaité)
- Mutuelle et prévoyance avantageuses
- Aide au logement
- Salaire à définir ensemble selon profil
- Évolution possible

**Infos & contact**

Lydie au 06.64.33.26.17

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Aide au déménagement
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Question(s) de présélection:

- Merci d'indiquer les créneaux horaires sur lesquels vous êtes joignable
- Quels sont, selon vous, vos atouts pour réussir sur ce poste ?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Divonne-les-Bains, France Groupe Partouche Temps plein

    Rémunération:3300 **Sous-chef de cuisine**F/H (CASINO)** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, Etablissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Casino, Golf 18 trous, 5 Restaurants, Tennis, Piscine, Institut de Beauté Sothys. Le Casino de Divonne dernièrement rénové...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Ronce-les-Bains, France Hôtel le Grand Chalet Temps plein

    POSTE SOUS CHEF(FE) A POURVOIR : CDD DE MARS A NOVEMBRE VOTRE MISSION EN COLLABORATION AVEC LE CHEF: - Gérer les commandes et les réceptionnée. - Gérer les stocks. - Organiser l'équipe de cuisine. - Manager et accompagner l'équipe de cuisine. - Appliquer les normes HACCP. - Veiller au bon déroulement du service. - Veiller à la qualité de...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Juan-les-Pins, France Les Z Temps plein

    La Maison de Bacon, un établissement gastronomique de renom, fondé en 1948 par la famille Sordello, est à la recherche d'un sous-chef talentueux pour rejoindre notre équipe. Depuis sa reprise en 2021 par des passionnés de gastronomie et d'événementiel, notre restaurant est devenu une véritable institution, alliant tradition et innovation. En tant...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Aix-en-Provence, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 Toujours plus **GRAND** ! Le « **PasinoGRAND** » est un casino phare du Groupe Partouche et propose un complexe de jeu numérique innovant, dédié au divertissement et aux loisirs. Le nouvel univers de l’établissement offre une atmosphère puissante, inédite, captivante, grâce à une toute nouvelle décoration prônant une...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France GALLIA Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'un établissement bienveillant et attentionné auprès de ses équipes. Ce poste peut évoluer sur un CDI. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Palavas-les-Flots, France SAS JLGC - Hôtel Plage Palace Temps plein

    **Job Overview** En tant que Sous Chef (H/F), vous jouerez un rôle clé dans la cuisine d'un établissement de restauration. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion de l'équipe de cuisine. **Responsabilités**: - Superviser la préparation et la présentation des plats - Assurer la qualité des plats servis -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Aix-les-Bains, France Hôtel Marina Adelphia Temps plein

    Le restaurant de l'hôtel Marina Adelphia recrute **son/sa futur/e chef/fe de cuisine**. En tant que chef/fe de cuisine, vous serez en charge de superviser et former votre équipe, d'établir une relation de confiance entre salle et cuisine, de concevoir des offres culinaires adaptées. **Vos missions détaillées?** - Concevoir des menus créatifs et...

  • Sous-chef - Hôtel 4 Golden Tulip (H/F)

    il y a 3 jours

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Entreprise Notre établissement L’Alchimiste, restaurant situé au sein de l’Hôtel & Spa 4*, Le Golden Tulip, au cœur de la ville d’Aix Les Bains, propose une cuisine gourmande et raffinée pour que nos clients passent un agréable moment. Notre restaurant propose 80 couverts/service en salle et 40 couverts/service en terrasse. Notre brunch du...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Aix-les-Bains, France sas frankev Temps plein

    CHEF DE CUISINE RESTAURANT PIZZERIA DE 17 H 00 à 1 H00 UN SEUL SERVICE REPOS HEBDOMADAIRE 2 JOURS CONSECUTIFS UN MOIS DE FERMETURE EN JUILLET Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 3 000,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures Formation: - CAP / BEP (Exigé) Expérience: - CHEF DE CUISINE: 4 ans...

  • Second ou sous-chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Les Baux-de-Provence, France Hôtel**** Restaurant Benvengudo les Baux de Provence Temps plein

    Description du poste :Rejoignez notre brigade et exprimez votre talent culinaire au cœur de la Provence !Notre restaurant bistronomique, situé au sein de notre boutique-hôtel 4*, met à l’honneur les produits du terroir et la cuisine méditerranéenne. Nous travaillons avec des producteurs locaux afin d’offrir à nos clients une expérience sincère...