Chef Formateur Cuisine

il y a 1 semaine


Meudon, France Sommet Education Temps plein

**Chef formateur Cuisine H/F**

**Contrat à Durée Indéterminée** / Paris - Meudon (92), France

Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une approche similaire aux écoles françaises des Arts et Métiers, Ecole Ducasse allie l'enseignement de la gastronomie contemporaine, le partage des techniques et savoir-faire culinaires du chef étoilé Alain Ducasse.

Paris Campus occupe un espace de 5 000 m² construit sur mesure à Meudon (92). Centre d'enseignement culinaire de pointe, ce nouveau campus phare comprend : six cuisines professionnelles pour travailler individuellement ou en brigade, des laboratoires dernier cri de pâtisserie, de boulangerie et d'innovation, un restaurant gastronomique ouvert au public et enfin un potager et un jardin d'herbes aromatiques pour favoriser son approvisionnement local.

En tant que Chef Formateur Cuisine, vos missions principales seront de:

- S'assurer que la qualité de la nourriture atteint la norme de l'école. Etre en charge de la préparation des aliments, être responsable de l'apprentissage des élèves et des apprentis.
- S'assurer que les étudiants aient la meilleure expérience académique tout en s'assurant que les productions soient adaptées aux différents points de vente (café, aire de restauration, restaurant gastronomique, boutiques, etc.).
- Innover, proposer de nouveaux articles et organiser la production en conséquence.
- Etre en charge de sa brigade et être responsable de l'économie et de la démarche pédagogique.
- Être considéré comme un modèle pour les étudiants sur le plan académique et professionnel.
- Participer aux activités d'admission des étudiants.
- Effectuer des tâches de gestion au besoin.

Vous savez travailler en équipe, vous êtes dynamique, rigoureux, efficace et polyvalent. Vous avez le sens de la propreté et des initiatives. Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité relatives à ce secteur d'activité. Vous avez une des formations suivantes : CAP cuisine, BEP hôtellerie-restauration, Bac professionnel restauration ou un Bac technologique hôtellerie, BTS hôtellerie-restauration option B, art culinaire, art de la table et du service ou une formation jugée équivalente. Vous avez un minimum de 3 années d'expérience professionnelle dans un poste similaire. Vous parlez couramment français, la maîtrise de l'anglais est un atout.



  • Meudon, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Meudon, Île-de-France LA MARE AUX CANARDS Temps plein

    Nous recherchons pour notre établissement La Mare aux Canards, situé en plein cœur de la forêt de Meudon, un(e) Chef(fe) de cuisine pour rejoindre un établissement reconnu pour sa cuisine traditionnelle française et sa rôtisserie au feu de bois.Vos missionsÉlaborer et superviser les menus autour de la rôtisserie et des plats traditionnelsManager et...


  • Meudon, France Sommet Education Temps plein

    **Chef formateur pâtisserie H/F** **Contrat à Durée Indéterminée** / Paris - Meudon, France Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Meudon, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Meudon, France Elior Temps plein

    Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ? Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut ! Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction...

  • Chef de Partie Chaud

    il y a 4 jours


    Meudon, France La Mare aux canards Temps plein

    **Le Job**: **Tes missions plus en détail**: En collaboration avec le Chef de Cuisine, tu assumes la responsabilité d'un poste - Tu participes et garanties la mise en place de ton poste. - Tu connais la carte de l’établissement et les fiches recettes élaborées par le Chef de Cuisine et le second de cuisine. - Tu assures un service optimal - Tu sais...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Meudon, France BACIO DI NAPOLI Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration de qualité. Votre expertise culinaire contribuera à offrir une expérience...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Meudon, France Extracadabra Temps plein

    Service brasserie à l ardoise. Respect des règles d'hygiènes et des consignes. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée. Les missions principales seront : - Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade - Production culinaire...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Meudon, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines


    Meudon, Île-de-France URBAN SOCCER Temps plein

    Description entreprise :UrbanSoccer est le leader du Foot 5 en France, avec 37 centres intégrés et plus de joueurs qui se réunissent chaque semaine.Les centres proposent, en plus de la location de terrain, des championnats, stages de foot, anniversaires ou encore des événements d'entreprise afin de permettre à tous les publics de pratiquer le foot...