Adjoint(E) Directeur de Restaurant

**Contexte**

Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Directeur Adjoint(e) de Restaurant, vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

**Vos avantages**

Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.
Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste:
Un salaire attractif
Un 13ème mois
Une prime variable mensuelle
Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
Une prise en charge de 85% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
Des formations et un accompagnent individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
Un service Développement Durable
La vie de palace : des nuitées Dorchester Collection pour les salariés et leurs familles dans tous les hôtels de la Collection à titre gracieux. Jusqu’à 3 nuits consécutives, petit déjeuners compris, plusieurs fois par an. 50% de déduction sur les autres consommations.
48 jours de congés (25 Congés payés, 11 jours fériés garantis et 12 RTT)
Une prime d’ancienneté
Des congés pour événements familiaux (enfant malade (5 jours / année civile), mariage, naissance, déménagement)
Une tenue de service ainsi que le pressing fourni.
L’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante sociale
Tables rondes, assemblées g

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Vos tâches*

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients:

- Vous serez responsable des Maîtres d’hôtel et aurez un rôle de superviseur pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle.
- De plus, vous pourrez participer à la mise en place avec le Chef de Rang en cas de sous effectif, et vous occuperez d'un rang lors d'un service, au même titre que le Maître d'Hôtel. Vous aurez aussi un rôle de formateur et d'informateur du personnel du restaurant.
- Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, la collaboration et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Directeur Adjoint(e) de Restaurant, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
- Vous aurez également en charge une partie administrative. Vous devrez gérez les plannings de vos équipes, travaillez en étroite collaboration avec les hôtesses afin que le cahier de réservation soit bien tenu, ainsi que participer à l'organisation des réunions mensuelles.

Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Directeur Adjoint(e) de Restaurant, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.

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Qui êtes-vous?*
- Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l’équipe.
- Vous êtes doué(e) dans votre poste, professionnel, motivé et intègre. La ponctualité fait parti de l'une de vos qualités.
- La communication est essentielle au fonctionnement de nos services. Vous disposez d’excellentes compétences de communication et connaissez l’importance d’un bon service client.

L'anglais est primordial dans votre poste. Vous savez le parler couramment ainsi que l'écrire.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : Jusqu'à 3 588,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Réfectoire

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes