responsable de restaurant h/f

il y a 1 semaine

Paris, Île-de-France Breizh Café Temps plein

Breizh Café

Paris

CDI

Published the 11/27/2025

Responsable de restaurant H/F

CDI

Breizh Café,
c'est 250 collaborateurs
, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons
.
De
Paris à Tokyo,
nous nous employons à présenter le
meilleur de la gastronomie bretonne.
Nous ouvrons de
nouveaux restaurants
alors rejoignez nous dans l'aventure

Aujourd'hui, nous recherchons
un responsable de restaurant H/F
pour rejoindre notre équipe de Montorgueil dans le 2ème arrondissement.

Tu intégreras
une enseigne qui te donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne.
Chez Breizh Café, nous veillons aussi à ce que chacun évolue dans un environnement dynamique et solidaire avec une belle cohésion d'équipe

TES MISSIONS
Gestion des opérations, suivi des performances et management sont les trois piliers qui composent ce poste de direction :

  • Terrain :
  • Tu manages et formes ton équipe aux valeurs Breizh Café.
  • Tu organises le service et veilles à son bon déroulement.
  • Tu veilles à la satisfaction, au développement et à la fidélisation de la clientèle.
  • Tu garantis la bonne clôture des caisses et le suivi hebdomadaire.
  • Tu gères les stocks et les commandes.
  • Opérationnel :

Tu es responsable d'un centre de profit, du respect budgétaire et de l'atteinte des objectifs commerciaux et de rentabilité (objectifs hebdomadaires & mensuels).

  • Tu suis la performance quotidienne des opérations et proposes des mesures correctives en cas de besoin.
  • Tu veilles à la bonne tenue générale du restaurant : salle, cuisine, terrasse, aussi bien en termes d'hygiène que de maintenance du matériel.
  • Tu veilles au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
  • Administratif :
  • Tu élabores et contrôles les plannings des équipes à travers un logiciel de gestion du personnel permettant d'optimiser ta masse salariale.
  • Tu contrôles et améliores la rentabilité à travers une gestion précise des stocks en temps réel (inventaires, commandes & gestion des pertes) à travers un logiciel de gestion.

Cette liste de missions n'est pas exhaustive, elle peut être étoffée en fonction de ton profil et de tes objectifs d'évolution au sein du groupe Breizh Café

PROFIL RECHERCHE

  • Tu justifies d'une première expérience en tant que manager dans la restauration.
  • Tu es enthousiaste et dynamiques, tu souhaites mettre en place une organisation de travail efficace pour satisfaire une clientèle exigeante.
  • Ton charisme et tes qualités relationnelles te permettent de faire partager notre histoire et fidéliser la clientèle.

CE QU'ON A À OFFRIR

  • Des plannings respectueux de votre vie privée avec moins de coupures.
  • Un groupe de restaurants en plein développement avec de nombreuses opportunités : des évolutions très rapides pour les meilleurs d'entre vous & la possibilité de déménager où BREIZH CAFE est installé
  • 50 % du titre de transport ou, parce qu'on est écolo, une indemnité kilométrique vélo (forfait mobilité durable).
  • Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

  • Adoma (75) H/F H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Responsable de programme Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierMaitrise d'ouvrage - Chargé d'opérations / Responsable de Programme F/H Intitulé de poste (modifiable)Responsable de programme - Adoma (75) H/F H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous...

  • Manager de restaurant H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos clients. Vous aurez...

  • Restaurant Manager

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Café de l'Homme Temps plein

    Descriptif de Poste –Manager de Restaurant (H/F)Annonce du Poste :Le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international.Nous...

  • Responsable de restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Breizh Café Temps plein

    Responsable de restaurant H/FCDI Breizh Café,c'est 250 collaborateurs, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons.DeParis à Tokyo,nous nous employons à présenter lemeilleur de la gastronomie bretonne.Nous ouvrons denouveaux...

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    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France BREIZH CAFE Temps plein

    Responsable de restaurant H/FCDIBreizh Café, c'est 250 collaborateurs , 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons .De Paris à Tokyo, nous nous employons à présenter le meilleur de la gastronomie bretonne. Nous ouvrons de nouveaux...

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    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France BREIZH Café Temps plein

    Responsable de restaurant H/FCDIBreizh Café, c'est 250 collaborateurs , 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons .De Paris à Tokyo, nous nous employons à présenter le meilleur de la gastronomie bretonne. Nous ouvrons de nouveaux...

  • Manager de restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager pour notre Bar à Vins/Cave à manger dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos...

  • Manager de restaurant H/F

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France MONBLEU Fromagerie & Restaurant Temps plein

    Manager Restaurant H/F (CDI) - MONBLEUL'ENTREPRISEMONBLEU est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un lieu de vie unique qui mêle convivialité et amour des bons produitsNotre mission : dénicher le meilleur des produits de nos terroirs (fromages et vins) et les partager avec nos clients.Que ce soit pour un conseil à la coupe, un déjeuner sur le pouce...

  • Responsable restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France SCTL Temps plein

    RESPONSABLE DE RESTAURANT H/FPEPITA brasserie italienne situé dans le quartier de Saint Germain des prés qui dispose d'une capacité de 110 places assises dont 50 en terrasse ainsi qu'une salle au sous sol pouvant accueillir des groupes.Pour la cuisine nous proposons une carte à partir de produits frais , (Pizze Napolitaines avec une pâte travaillée,...

  • Directeur de restaurant H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France restaurant BICHE Temps plein

    À propos du posteRejoignez un groupe dynamique composé de plusieurs restaurants parisiens emblématiques de la gastronomie française traditionnelle et raffinée.Vous piloterez l'exploitation d'un de nos établissements, animerez les équipes, garantirez une expérience client d'exception et contribuerez au développement stratégique de nos adresses...