responsable de restaurant h/f

il y a 4 jours

Paris, Île-de-France BREIZH Café Temps plein
Responsable de restaurant H/F

CDI

Breizh Café, c'est 250 collaborateurs , 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons .

De Paris à Tokyo, nous nous employons à présenter le meilleur de la gastronomie bretonne. Nous ouvrons de nouveaux restaurants alors rejoignez nous dans l'aventure

Aujourd'hui, nous recherchons un responsable de restaurant H/F pour rejoindre notre équipe de Montorgueil dans le 2ème arrondissement.

Tu intégreras une enseigne qui te donnera de nombreuses opportunités de formation, d'évolution et de mobilité interne. Chez Breizh Café, nous veillons aussi à ce que chacun évolue dans un environnement dynamique et solidaire avec une belle cohésion d'équipe

TES MISSIONS

Gestion des opérations, suivi des performances et management sont les trois piliers qui composent ce poste de direction :

1) Terrain :

  • Tu manages et formes ton équipe aux valeurs Breizh Café.
  • Tu organises le service et veilles à son bon déroulement.
  • Tu veilles à la satisfaction, au développement et à la fidélisation de la clientèle.
  • Tu garantis la bonne clôture des caisses et le suivi hebdomadaire.
  • Tu gères les stocks et les commandes.

2) Opérationnel :

Tu es responsable d'un centre de profit, du respect budgétaire et de l'atteinte des objectifs commerciaux et de rentabilité (objectifs hebdomadaires & mensuels).

  • Tu suis la performance quotidienne des opérations et proposes des mesures correctives en cas de besoin.
  • Tu veilles à la bonne tenue générale du restaurant : salle, cuisine, terrasse, aussi bien en termes d'hygiène que de maintenance du matériel.
  • Tu veilles au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

3) Administratif :

  • Tu élabores et contrôles les plannings des équipes à travers un logiciel de gestion du personnel permettant d'optimiser ta masse salariale.
  • Tu contrôles et améliores la rentabilité à travers une gestion précise des stocks en temps réel (inventaires, commandes & gestion des pertes) à travers un logiciel de gestion.

Cette liste de missions n'est pas exhaustive, elle peut être étoffée en fonction de ton profil et de tes objectifs d'évolution au sein du groupe Breizh Café

PROFIL RECHERCHE

  • Tu justifies d'une première expérience en tant que manager dans la restauration.
  • Tu es enthousiaste et dynamiques, tu souhaites mettre en place une organisation de travail efficace pour satisfaire une clientèle exigeante.
  • Ton charisme et tes qualités relationnelles te permettent de faire partager notre histoire et fidéliser la clientèle.

CE QU'ON A À OFFRIR

  • Des plannings respectueux de votre vie privée avec moins de coupures.
  • Un groupe de restaurants en plein développement avec de nombreuses opportunités : des évolutions très rapides pour les meilleurs d'entre vous & la possibilité de déménager où BREIZH CAFE est installé
  • 50 % du titre de transport ou, parce qu'on est écolo, une indemnité kilométrique vélo (forfait mobilité durable).
  • Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

  • Adoma (75) H/F H/F

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Responsable de programme Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierMaitrise d'ouvrage - Chargé d'opérations / Responsable de Programme F/H Intitulé de poste (modifiable)Responsable de programme - Adoma (75) H/F H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous...

  • Manager de restaurant H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Bamboche Restaurant Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne de l'un de nos établissement, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos clients. Vous aurez...

  • Responsable de restaurant H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Breizh Café Temps plein

    Responsable de restaurant H/FCDI Breizh Café,c'est 250 collaborateurs, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons.DeParis à Tokyo,nous nous employons à présenter lemeilleur de la gastronomie bretonne.Nous ouvrons denouveaux...

  • Responsable de restaurant H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France BREIZH CAFE Temps plein

    Responsable de restaurant H/FCDIBreizh Café, c'est 250 collaborateurs , 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons .De Paris à Tokyo, nous nous employons à présenter le meilleur de la gastronomie bretonne. Nous ouvrons de nouveaux...

  • responsable de restaurant h/f

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Breizh Café Temps plein

    Breizh CaféParis CDIPublished the 11/27/2025Responsable de restaurant H/FCDIBreizh Café,c'est 250 collaborateurs, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons.DeParis à Tokyo,nous nous employons à présenter lemeilleur de la gastronomie...

  • Responsable restaurant H/F

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France SCTL Temps plein

    RESPONSABLE DE RESTAURANT H/FPEPITA brasserie italienne situé dans le quartier de Saint Germain des prés qui dispose d'une capacité de 110 places assises dont 50 en terrasse ainsi qu'une salle au sous sol pouvant accueillir des groupes.Pour la cuisine nous proposons une carte à partir de produits frais , (Pizze Napolitaines avec une pâte travaillée,...

  • Responsable Restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Marriott Hotels Resorts Temps plein

    DescriptionLe Prince de Galles, fleuron légendaire du mouvement Art Déco parisien, est un hôtel 5 étoiles de la marque Luxury Collection du Groupe Marriott International, situé sur la prestigieuse Avenue George V, près des Champs Elysées. Depuis son inauguration en 1929, il s'est imposé comme l'un des joyaux de sophistication et d'élégance de...

  • Responsable restaurant et Room Service

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France IHG Temps plein

    Description Nous recherchons notre Responsable Restaurant et Room Service (H/F)Vos missions :Contribuer aux conditions d'accueil des clients et optimiser la satisfaction des clients du restaurant grâce à un encadrement et une coordination efficients, dans le respect des standards IHG et des directives du Groupe.Responsable des résultats (client mystère,...

  • Responsable de Projet Construction Confirmé

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France H&M Temps plein

    Description du posteCE QUE VOUS FEREZVous serez responsable de la gestion de projets construction et maintenance sur les marchés France Belgique Luxembourg pour l'ensemble des marques du groupe H&M.Vous coordonnerez la planification, le budget et le suivi des projets de construction et de maintenance, en veillant à leur qualité, au respect des délais et...

  • Responsable Restaurant H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Additional InformationJob Number Job CategoryFood and Beverage & CulinaryLocationPrince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France, 75008VIEW ON MAPScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition TypeManagementLe Prince de Galles, fleuron légendaire du mouvement Art Déco parisien, est un hôtel 5 étoiles de la marque...