Emplois actuels liés à second de cuisine en restauration collective - Nîmes, Occitanie - Akté restauration

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Nîmes, Occitanie, France SAS DPV RESTAURATION Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le responsable de l'établissement dans la gestion quotidienne du service, vous veillerez à la qualité des préparations culinaires et assurerez la bonne organisation de la cuisine. Vous participerez activement...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Nîmes, Occitanie, France David P Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement dans le cadre d'un nouveau projet de restauration. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un élément clé de notre équipe, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion quotidienne de la cuisine en...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Nîmes, Occitanie, France MARIUS café comptoir Temps plein

    À propos du posteSECOND(E) DE CUISINE CDI / Le Bazzar Nîmes restaurant Festif Pour l'ouverture prochaine de notre restaurant conceptuel dans le centre ville de Nimes devant les arènes , nous sommes à la recherche de notre second de cuisine.Nous proposerons une restauration méditerranéenne raffinée, élaborée à partir de produits frais et de...

  • Cherche second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Nîmes, Occitanie, France SARL restaurateurs associés Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Ce poste vous permettra d'exprimer votre créativité...

  • Employé / Employée de restauration collective (H/F)

    il y a 2 jours

    Nîmes, Occitanie, France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Missions principales Préparation des desserts le matin Approvisionnement du buffet et gestion des réassorts Service en salle et relation clientèle Contrôle et nettoyage des tables Nettoyage général de la salle de restauration l'après-midi Lavage des nappes et lavettesQualification: Employé non qualifiéProfil recherché:Expérience: Débutant...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Nîmes, Occitanie, France MARIUS café comptoir Temps plein

    À propos du posteCHEF DE CUISINE CDI /Nous recherchons un chef (fe) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipeEn tant que chef, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de plats de haute qualité à nos clients.Il s'agit d'être la personne clé dans la mécanique du restaurant. C'est la personne qui...

  • Sous-Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Nîmes, Occitanie, France Groupe Centaurus Temps plein

    L'hôtel Maison Albar L'Imperator 5* recherche son futur Sous-chef de cuisine (H/F).Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge :De concevoir les cartes et les menusDes achats et des stocksDe l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisineDe manager, intégrer, former et encadrer l'équipe de cuisineDe contrôler la réalisation,...

  • directeur de site en cuisine centrale

    il y a 7 jours

    Nîmes, Occitanie, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesDIRECTEUR DE SITE EN CUISINE CENTRALE (H/F) H/FResponsable de la restauration et cuisinant, vous êtes passionné(e) par votre métier et meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste challengeant ?Alors REJOIGNEZ-NOUS NIMESCDITemps Complet Votre quotidien chez nous :Sodexo recherche un Directeur de site pour un...

  • Équipier polyvalent de restauration rapide H/F

    il y a 5 jours

    Nîmes, Occitanie, France G LA DALLE Temps plein

    G LA DALLE – OUVERTURE À NÎMESRECRUTE DES ÉQUIPIERS POLYVALENTS EXPÉRIMENTÉSLieu : Nîmes (30)Type de contrat : CDI 25h, 30h, 35hPrise de poste : Dès que possibleConvention collective : Restauration rapide (IDCC 1501)À propos de G La DalleG La Dalle arrive à Nîmes Enseigne de restauration rapide en plein développement, notre priorité : un...

  • Manager restauration rapide H/F

    il y a 5 jours

    Nîmes, Occitanie, France G LA DALLE Temps plein

    G LA DALLE – NOUVELLE OUVERTURE À NÎMESRECRUTE SON/SA MANAGER DE RESTAURANTLieu : Nîmes (30)Type de contrat : CDIPrise de poste : Dès que possibleConvention collective : Restauration rapide (IDCC 1501)À propos de G La DalleG La Dalle, réseau en pleine expansion dans la restauration rapide, s'installe à Nîmes Notre concept : rapidité,...

second de cuisine en restauration collective

il y a 2 semaines

Nîmes, Occitanie, France Akté restauration Temps plein 2 000 € - 2 200 € par an

Akté restauration recherche un second de cuisine dans un établissement de santé en CDI pour travailler dans une équipe à taille humaine et laisser libre cours à une cuisine de qualité.

Vos missions consisteront à :

-Diriger et accompagner au quotidien l'ensemble de l'équipe de cuisine

-élaborer les recettes

-cuire, découper, assaisonner toutes les préparations cuisinées (entrées, plats principaux, desserts, pâtisseries) des repas quotidiens, ainsi que des prestations annexes.

-respecter les fiches techniques

-être vigilant à la qualité des productions et alerter en cas de non conformité

-Entretenir les matériels, les outils et les locaux utilisés dans le respect des procédures établies

-mettre en place son poste de travail

-Mettre en œuvre le refroidissement des productions si nécessaire.

-Appliquer les procédures HACCP : vérification des températures, des DLC, rédaction des documents d'autocontrôle, de traçabilité, suivi des plats témoins.

-Assurer la gestion des stocks

-veille au respect du budget

-Participe au montage des plateaux des patients

-Remise en état du poste chaîne

-peut assurer la prise des commandes auprès des fournisseurs en lien ou en remplacement du responsable de restauration

-Assure le remplacement du responsable de restauration en cas d'absence

13° mois après un an d'ancienneté

Nous recherchons des professionnels sachant anticiper l'organisation des journées, réagir aux impondérables et aimant travailler en équipe. Expérience similaire impérative.

Travail sur des cycles de 15 jours (70h) .

Description de l'entreprise

Depuis 2008, le groupe AKTÉ dont le siège social est à Vendargues (34) a redéfini la restauration collective en établissements sanitaires et médico-sociaux pour la transformer en restauration collaborative :

PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs et nous entendons faire grandir nos collaborateurs en activant, dès le processus de recrutement, les leviers qui permettront l'évolution de carrière et l'épanouissement professionnel.

Nous soutenons les équipes en accompagnant chaque talent pour qu'il puisse se réaliser et nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats.

Vous souhaitez enfin donner du sens à votre travail ?

Rejoignez notre projet et notre équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel