Chef de Cuisine F/H

il y a 2 semaines

Rennes, Bretagne, France Maison Loraine Temps plein

L'entreprise

Tu es passionné par la restauration ? Nous aussi

Maison Loraine c'est plus de 150 collaborateurs et huit restaurants :

    • Andy le Mabilay : une ambiance festive
  • L'abri des Flots : navigue entre la gastronomie et les plats traditionnels
  • Le Grill : met à l'honneur les viandes
  • Le Bénédicte : une atmosphère de bistrot parisien
  • La Lupa : les classiques de la cuisine italienne
  • Franquette : une cuisine raffinée
  • Chez Brume : met à l'honneur le poisson
  • KNOP : des burgers urbains

Description du poste

Tu réalises, coordonnes et gères de manière autonome et rationnelle le service en cuisine et veilles au quotidien à la satisfaction client.

Tes responsabilités :

  • Gestion quotidienne de la cuisine et des opérations
  • Recruter, former et gérer le personnel
  • Planifier et organiser la production en fonctions des menus et des prévisions de réservation
  • Assurer la qualité constante des plats
  • Effectuer des contrôles réguliers pour garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Gérer les inventaires, passer les commandes et superviser la réception des marchandises pour assurer une gestion efficace des stocks
  • Collaborer avec le service en salle pour assurer une communication fluide et une coordination efficace pendant le service.
  • Contribuer à l'amélioration continue des processus et des standards de l'établissement.

Détails du poste:

  • Contrat: CDI
  • Horaire: 43h/semaine
  • € net
  • 2 jours de repos
  • Avantage repas
  • Mutuelle d'entreprise

Profil recherché

Autonome, volontaire et possédant 2 ans d'expérience sur un poste similaire, tu es amoureux(se) des beaux produits et passionné(e) de cuisine. Tu as à cœur de satisfaire des clients exigeants, qui viennent se restaurer. Il est indispensable d'avoir une bonne capacité d'écoute et l'envie de travailler dans un environnement constructif.

Ton management comme ton attitude sont naturellement positifs et constructifs.

Savoir-être : Tu fais preuve de respect, de patience et de capacité à collaborer en équipe. La positivité de ton attitude est contagieuse, instaurant une ambiance plaisante pour nos clients et notre équipe.

Motivation : Tu es motivé(e) a donner le meilleur de toi-même à chaque service et si tu as le désir d'apprendre, ton rôle est parmi nous.

  • chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Rennes, Bretagne, France RESO France Temps plein

    À propos de nousRESO 35 est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé RESO 35 recrute unCHEF DE CUISINE H/FVous serez amené à cuisiner au sein d'un...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Rennes, Bretagne, France FERRE HOTELS Temps plein

    Rejoignez les équipes du Novotel Spa Rennes Centre Gare et de son restaurant bar en prenant les commandes de la cuisine En tant que Chef de cuisine H /F en CDI, vous agirez en grande autonomie. Votre mission sera de dynamiser les différents pôles de restauration de l'hôtel : Restauration individuelle, groupe, room service, petit-déjeuner, cocktail,...

  • chef de partie cuisine h/f

    il y a 10 heures

    Rennes, Bretagne, France LA TAVERNE Temps plein

    Bienvenue à La Taverne, brasserie indépendante du centre-ville rennais depuis plus de 25 ans.A proximité de la gare et des commerces, La Taverne bénéficie d'une excellente notoriété.Reconnus pour leur qualité d'accueil et évoluant dans un décor moderne, les collaborateurs du restaurant œuvrent pour offrir à leur clientèle une ambiance joviale et...

  • chef de cuisine h/f

    il y a 2 jours

    Rennes, Bretagne, France Old School Cafe Temps plein

    Old School Café est un établissement convivial situé au cœur de Rennes. Notre équipe est passionnée par la gastronomie et s'efforce de proposer des plats faits maison à partir de produits frais et de saison, dans une ambiance chaleureuse et décontractée. (n'hésitez pas à modifier cette description de l'établissement)En tant que Chef de cuisine,...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Rennes, Bretagne, France Breizh Recrutement CHR Temps plein

    Description de l'entrepriseBreizh recrutement c'est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.Description du posteDans le cadre de l'ouverture d'un restaurant, recherche son/sa prochain(e) Chef(fe) de Cuisine prêt(e)...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Rennes, Bretagne, France Sarl Jim Temps plein

    Présentation de l'établissementGroupe de restauration en développement recherche son/sa Chef de cuisine pour l'ouverture d'un grand établissement à Rennes, au concept bistronomique décontracté :Cuisine maison, produits frais, carte courte à l'accent bistrot le midiCarte de tapas et assiettes à partager le soir, ambiance conviviale et festiveBrunch...

  • Chef de cuisine restaurant H/F

    il y a 8 heures

    Rennes, Bretagne, France Sas osc Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef cuisinier ou cheffr uisinière pour rejoindre notre établissement. The old school café à Rennes.ResponsabilitésPréparer et cuisiner une variété de plats en respectant les recettes et les standards de qualitéAssurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris la planification des menus et la...

  • Chef de partie, second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Rennes, Bretagne, France AU COMPTOIR D'ITALIE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous assisterez le chef ou la cheffe dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à la qualité des préparations et au bon fonctionnement du service. Vous participerez activement à...

  • Chef de cuisine restaurant H/F

    il y a 4 jours

    Rennes, Bretagne, France Café théâtre le Bacchus Temps plein

    L'établissement est ouvert du mardi au samedi de 13H30 à minuit et le dimanche de 11H30 à 21H. Les congés sont 3 semaines au mois d'aout et la première semaine du mois de janvier.Les horaires du poste de chef de cuisine sont du mardi au samedi de 15H30 ou 16H jusqu'à 23H30 et le dimanche de 11H à 15H30.À propos du posteNous recherchons un ou une...

  • chef de cuisine h/f

    il y a 6 jours

    Rennes, Bretagne, France LE PIANO BLANC Temps plein

    Nous recherchons notre nouveau chef de cuisine L'établissement se situe en proche périphérie rennaise, à Cleunay, juste à côté du centre de formation du stade rennais.Dans ce restaurant bien connu des rennais pour son cadre bucolique, votre mission :production culinairesFédérer et gérer les équipescreation de cartesgestion de la qualité servieLe...