Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

SaintTropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Giraudi Group Temps plein

Née sous le soleil de la Côte d'Azur,
African Queen
poursuit désormais son histoire à
Saint-Tropez
, où elle réinterprète avec modernité l'héritage qui a fait sa renommée depuis les années 1960. Ici, la sophistication méditerranéenne rencontre l'élégance naturelle de la Riviera, donnant vie à une expérience culinaire unique.

Le menu met en lumière des saveurs authentiques et inspirées : poissons fraîchement pêchés, viandes grillées, créations de saison et plats signatures qui célèbrent la richesse du terroir local, relevés de subtiles touches exotiques.

Dans un décor lumineux et raffiné, bercé par l'atmosphère tropézienne, African Queen Saint-Tropez offre une parenthèse intemporelle où gastronomie et art de vivre se rencontrent avec harmonie.

Poste:

Nous recherchons un(e)
Chef de Cuisine
pour rejoindre African Queen Saint-Tropez et mettre en valeur l'identité culinaire du restaurant, alliant
cuisine française classique et influences méditerranéennes
, tout en y ajoutant créativité et modernité.

Missions principales:

  • Élaborer et exécuter le menu du restaurant, combinant plats signatures (salade niçoise, pizza à la truffe, salades exotiques, poissons grillés) et nouvelles créations raffinées (croustillant de chèvre chaud, crevettes tièdes, entrecôte Black Angus, desserts maison…).
  • Assurer la qualité, l'authenticité et la fraîcheur de chaque plat, en mettant en valeur les produits locaux et de saison.
  • Diriger et organiser la brigade, gérer le planning, la production et le service en cuisine, tout en maintenant un haut niveau d'exigence.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Profil:

Profil recherché :

  • Expérience confirmée en cuisine française et méditerranéenne.
  • Passion pour les produits de qualité, goût authentique et raffinement dans l'assiette.
  • Créativité, rigueur et sens du leadership.
  • Idéalement, résident(e) à Saint-Tropez ou dans les environs.

Autres informations:

Conditions & Candidature :

  • Contrat à l'année.
  • Pour postuler, merci d'envoyer votre CV via cette annonce.
  • Le salaire sera discuté lors de l'entretien, en fonction du profil et des attentes de chacune des parties.

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  • Seasonal Private Chef for Summer 2026

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    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Montclair Chef Temps plein

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