Chef de cuisine H/F

il y a 3 jours

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Clone Temps plein

Le poste

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e), avec un réel intérêt ou une expérience en cuisine au feu de bois, pour piloter notre cuisine au quotidien.

Vous serez un élément clé de l'établissement, garant(e) de la qualité des plats, de l'organisation en cuisine et de l'esprit d'équipe.

Vos missions

  • Élaborer et faire évoluer la carte en mettant à l'honneur la cuisine au feu de bois
  • Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine: directives clairs, autorité maitrisé et formation
  • Afin de travailler dans un cadre de travail agréable, favoriser l'entente entre les salariés
  • Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
  • Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats en toute circonstance
  • Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP)
  • veiller au rangement des zones de stock, au local poubelle, a l'économat etc...

Votre profil

  • Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
  • Expérience confirmée en tant que Chef ou Second
  • Goût prononcé ou expérience en cuisson au feu de bois (grillades, braise, four à bois…)
  • proposer une cuisine d'un niveau bistronomique qui n'a pas de limite clair: allant de la street food au semi gastronomique, une cuisine inventive et haut de gamme.
  • Bon sens de l'organisation, esprit d'équipe et leadership naturel
  • Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e) par le métier

Nous vous proposons

  • Un environnement de travail dynamique et convivial
  • Une rémunération attractive selon profil et expérience
  • Des perspectives d'évolution rapide
  • une cuisine sur équipé (labo de production + cuisine ouverte avec four a bois et barbecue)
  • un budget illimité pour le R et D culinaire

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 600,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise
  • RTT

Question(s) de présélection:

  • L'organisation et la rigueur font partie de vos qualités première ?

Expérience:

  • second ou chef: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Casa Nobile Temps plein

    Brasserie Lyonnaise, à Lyon 2èmeRecherche un(e) Chef(fe) de cuisine (H/F) en CDI pour prendre la direction de sa brigade.Vos missionsÉlaborer une cuisine raffinée d'inspiration brasserie moderneEncadrer, former et motiver la brigade de cuisineGarantir la qualité, la régularité et le dressage des platsGérer les commandes, les coûts matières et le...

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    Chef de partie / Second de cuisine (H/F) – CDI 35h – Lyon 7Type de contrat : CDITemps de travail : 35h/semaineHoraires : 8h00 – 15h00Jours travaillés : du lundi au vendredi (service du midi)Date de prise de poste : 1er mars 2026Congés : 5 semaines/anSalaire : à négocier selon compétences et expérienceDescription du poste :Dans un restaurant à...

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    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Volfoni Temps plein

    Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis...

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    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France FONROC SAS Temps plein

    Grive épicier-bistrotier est à la recherche de sa/son chef/fe de cuisine. Vous aimez cuisiner des produits frais et correctement sourcés?Vous souhaitez vous épanouir dans un établissement qui saura vous laisser créer?Travailler dans une équipe qui sait vous faire confiance? Ce poste est fait pour vous. Salaire selon votre expérience.Type d'emploi :...

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    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France RM HOLDING Temps plein

    CHEF(FE) DE CUISINE RECHERCHÉ(E) - POUR FAIRE VIBRER NOS FOURNEAUX ET RÉGALER LES PAPILLES Lieu : Lyon - BRASSERIE VIKTOR HUGOContrat : CDI - Temps plein -Salaire : À partir de 3400 € brut / mois (selon ton parcours & ton talent)Univers : Brasserie conviviale - Plats du jour, Suggestions, Tapas, produits frais, bons plats et belle ambianceTa mission :...