Emplois actuels liés à Chef de cuisine H/F - Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes - CROUTON

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'Esprit Bistrot Temps plein

    Chef de cuisine (H/F)L'Esprit Bistrot – Lyon 5ᵉLe restaurant L'Esprit Bistrot, situé dans le 5ᵉ arrondissement de Lyon, recherche son/sa Chef(fe) de cuisine pour porter une cuisine de campagne, bistrot et authentique, élaborée à partir de produits frais et de saison.Vos missionsÉlaboration et renouvellement de la carte dans l'esprit bistrot /...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie des Brotteaux Temps plein

    La Brasserie des Brotteaux située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais.Vous souhaitez rejoindre notre équipe cuisine, un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute.Vous souhaitez faire partie d'un vrai projet collectif et être accompagné dans votre parcours et...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France HANOI CAPHE Temps plein

    Le groupe HANOI CAPHE recrute pour son restaurant de Lyon Confluence :- 1 Chef de cuisine h/fSi vous avez de l'ambition et le sourire venez profitez de ce succès pour évoluer avec nous.Nos avantages :Pas de coupure.Salaire Motivant 2900 à 3300 Brut mensuel + Primes Trimestrielles2 jours de repos consécutifs.Hanoi Ca Phe, c'est un concept unique, qui met...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Volfoni Temps plein

    Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France birdy Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que chef(fe) de cuisine, vous serez en charge de la gestion quotidienne du stock, du passage de commandes, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France NANO TRATTORIA LYON 6 Temps plein

    À propos du posteDans le cadre de notre developpement, nous recherchons un chef et second cuisinier ou une second et cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la...

  • Chef de partie, second de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lello Temps plein

    Second de cuisine (H/F)Poste à pourvoir au 1er avrilEn Avril 2026, notre établissement ouvrira aux Halles Paul Bocuse.Notre stand, mêlant épicerie et restaurant met en avant le meilleur des produits italiens.Tes missions au quotidien :Mise en place et tenue du service du midi, seul ou accompagné par le chefPréparation de plats à emporter, plats...

  • Chef(fe) de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France SOHOMA Temps plein

    SOHOMA recrute son/sa prochain(e) Chef(fe) de Cuisine pour l'un de ses hôtels Région lyonnaise | Prise de poste : févrierRejoignez unhôtel-restaurant dynamiquedu groupe SOHOMA et prenez les rênes d'une cuisine moderne et inspirée Pourquoi nous rejoindre ?Parce que vous aurez l'opportunité d'incarner une cuisine tendance, créée par un consultant...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Victoria Hall Temps plein

    À propos du posteNous sommes à la recherche d'un chef de partie ou d'une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats dans notre cuisine, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France MOB HOTEL Temps plein

    LE MOB HÔTEL LYON CONFLUENCE RECRUTE EN CDIWANTED : LE/LA CHEF DE PARTIE DE NOS RÊVES.CULTURAL & ETHICAL EMBASSY HOTEL CULTUREL, RESTO BIO, LIEU DE VIE OUVERT VERS SON ENVIRONNEMENT. DES TERRASSES, DES JARDINS, DES POP UP STORE, UNE SCÈNE LIVE, DES ARTISTES, DE LA VIE VOUS PARTAGEZ ET DÉFENDEZ NOS VALEURS ? ON DIT DE VOUS QUE VOUS ÊTES OPTIMISTE ET...

Chef de cuisine H/F

il y a 3 semaines

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France CROUTON Temps plein

Croûton est un bistrot proposant une cuisine créative et engagée : menu du marché le midi et assiettes bistronomiques à partager le soir ; préparés à base de produits principalement français, de saison et en circuit court.

Aujourd'hui, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine qui aura pour missions :

  • D'élaborer la carte et les recettes en cohérence avec l'esprit du lieu et le type de gastronomie proposé,
  • De sélectionner et commander des denrées auprès des différents fournisseurs,
  • · Gérer les stocks en bonne intelligence afin d'éviter le gaspillage et de ne pas être à court de denrées,
  • Respecter la marge et le foodcost global, via la réalisation de fiches techniques des recettes et d'inventaires réguliers,
  • De réaliser les recettes en collaboration avec son sous-chef et apprenti,
  • De participer et gérer la mise en place et la production des assiettes avant et pendant le service,
  • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (normes HACCP),
  • S'assurer du relevé quotidien des températures des armoires de stockage et de la traçabilité des denrées et participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels,
  • De superviser le sous-chef et l'apprenti qui vous assisteront en cuisine,
  • D'assurer le ménage et la remise en état de la cuisine à la fin de chaque service, en collaboration avec le sous-chef et l'apprenti.

Profil recherché :

  • Diplômé d'une école de gastronomie, tu justifies d'une expérience d'au moins 5 ans en cuisine
  • Curieux et bourré d'idées, tu as un attrait pour une cuisine créative avec des produits de qualités
  • tu es force de proposition et d'initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation
  • tu es rigoureux et organisé : tu sais à la fois suivre les instructions et les transmettre
  • tu es capable de gérer un service en équipe réduite
  • tu n'as pas peur de travailler dans une cuisine ouverte à la vue des clients :)

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Horaires :

  • repos les dimanches et lundis

  • 3 coupures / semaines + 1 service du soir + 1 service du midi

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

  • Flextime
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel