Chef de Partie Cuisine

il y a 1 semaine

Paris, Île-de-France Hôtel Le Grand Mazarin Temps plein


L'entreprise

Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, récemment ouvert en plein cœur du Marais.

Imaginé par l'architecte d'intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque soir est une nouvelle expérience, l'une des rares piscines du Marais, un service d'excellence...

L'esprit Maisons Pariente :

ESPRIT DE FAMILLE

EXCELLENCE

SINCÉRITÉ

ESTHÉTISME

LIBERTÉ

ENGAGEMENT SOCIÉTAL

Vous êtes passionné.e. d'hôtels confidentiels et de lieux d'exception ?

Nous sommes à la recherche de talents créatifs, inspirés et investis ayant envie de faire partie d'une grande et belle famille.



Description du poste

Voyageant depuis les confins du Levant jusqu'au Marais parisien, Boubalé, le restaurant de l'hôtel le Grand Mazarin 5*, n'a pas perdu l'essentiel de cette rencontre, le goût du partage. Il raconte une histoire de diversité et de traditions, entre l'Europe et le Moyen-Orient. Les saveurs ensoleillées de la Méditerranée rencontrent ainsi les épices et les recettes traditionnelles venues du Levant. Là où chaque plat symbolise l'union de deux continents et de leur savoureuse gastronomie. Cumin, menthe, paprika, persil et sumac se conjuguent et se mêlent joyeusement, créant une mosaïque de saveurs goûteuses et colorées.

Avec une capacité de 100 places assises, un patio, une terrasse, un bar à cocktails, un speakeasy Club, Boubalé à pour vocation une ambiance festive et conviviale, chaque jour jusqu'à 2h du matin.

Descriptif du poste : 

  • Effectuer les préparations en respectant les délais établis
  • Respecter les fiches techniques
  • Etre responsable de l'approvisionnement des produits alimentaires de son poste, de la production et de leur conservation
  • Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
  • Savoir répondre aux demandes clientèle


Profil recherché

Profil recherché :

Le Restaurant Boubale est à la recherche de son(sa) futur(e) collaborateur(trice) en tant que Chef de Partie Cuisine dès à présent :

  • Formation Cuisine
  • Rigoureux
  • Dynamique 
  • Maitrise des normes HACCP
  • Esprit d'Equipe
  • Organisé et minutieux
  • Novateur

Avantages :

  • Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
  • Uniforme fourni et blanchi à la charge de l'hôtel
  • Restaurant d'entreprise connecté : Foodles
  • Avantages, promotions chez les commerçants du quartier


Réf: 3e35c78e-5de2-4e8c-a12c-9df6e3c9cd97

  • Chef de partie/Cheffe de partie cuisine

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Ritz Paris Temps plein

    Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde.Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.Vous aimez le travail en équipe.Vous appétence pour l'univers de la brasserie de luxe n'a d'égal que votre endurance...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Recevoir Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre restaurant JOLI. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé...

  • Demi-chef de partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine...

  • Chef de Partie Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France MOULIN ROUGE Temps plein

    Bienvenue au Moulin Rouge Lieu mythique du spectacle vivant parisien depuis 1889, la revue Féerie émerveille chaque année plus de spectateurs venus du monde entier.Aujourd'hui un Groupe familial de renommée internationale, le Moulin Rouge regroupe 450 artistes et artisans conjuguant leur talent pour conserver l'excellence du savoir-faire français. Du...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France PANADE Temps plein

    Le restaurant TerreTerre, 100% végétarien, ouvre aux Galeries Lafayette sous la direction du chef Merouan Bounekraf. Nous recherchons un Chef de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe et gérer la cuisine au quotidien.Missions :Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos principales missions seront :Réaliser la préparation et la cuisson...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France 1, Place Vendôme Temps plein

    Hôtel particulier du XVIII° siècle situé au cœur de Paris le 1, PLACE VENDÔME est, par son adresse, une évidente promesse d'excellence.Dans l'esprit d'un club privé l'hôtel offre une collection de suites et de chambres aux multiples décors et dédie ses salons à ses hôtes et à leurs invités.L'histoire du 1, PLACE VENDÔME raconte aussi celle de...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Chef de partieDans notre Skybar/Rooftop situé au 27ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer et animer...

  • Chef de partie

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France STE LSE FAUBOURGS SARL Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) par la cuisine et doté(e) d'une solide expérience en restauration. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les standards de notre établissement. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre expertise en food...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Bouillon Racine, Polidor Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter nos standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France YPSELI Temps plein

    PRESENTATION DE YPSELIYPSELI est à la fois une taverna des temps modernes, une épicerie fine, une cave à vins et un traiteur.Pendant deux ans, en sacs à dos, nous avons fait le tour de la Grèce pour dénicher les meilleurs produits.Notre ambition : proposer une cuisine grecque moderne, généreuse et vivante, loin des clichés.Notre équipe :...