Emplois actuels liés à Pâtissier H/F - Strasbourg, Grand Est - SOGEHO

  • Pâtissier H/F

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France Mokka Strasbourg Temps plein

    Recrute PÂTISSIER (H/F) – CDINous recherchons un(e) Pâtissier(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique dans une maison en pleine croissance.Poste basé à Strasbourg (Place clément et/ou Roberstau)VOS MISSIONSEn lien direct avec le chef pâtissier, vous êtes garant(e) de la qualité de la production sucrée, de la créativité des...

  • Chef Pâtissier h/f confirmé

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France CVM CONSEIL Temps plein

    Chef pâtissier confirmé étoile Michelin (H/F)Pour un établissement de prestige, étoilé au Guide Michelin en Alsace, nous recrutons un(e) chef pâtissier confirmé(e) passionné(e), créatif(ve) et ambitieux(se),Expérience confirmée (minimum 3 ans) en tant que chef pâtissier dans une maison étoilée MichelinExcellence technique, créativité...

  • Second pâtissier H/F

    il y a 7 jours

    Strasbourg, Grand Est, France SALPA RESTAURATION Temps plein

    Être Second Pâtissier (H/F) au Crocodile, c'est notamment :Contribuer à la création de la carte des desserts, en respectant les critères de qualités souhaités, en collaboration avec le chef de cuisine ;Participer à l'organisation de la partie pâtisserie dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en...

  • Pâtissier Boulanger H/F

    il y a 1 semaine

    Strasbourg, Grand Est, France DOMECQ THIERRY MICHEL Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un boulanger-pâtissier ou une boulangère-pâtissière passionné(e) par l'art culinaire et la fabrication de produits de qualité. En intégrant notre équipe, vous participerez à la confection de pains, viennoiseries, pâtisseries et autres délices destinés à satisfaire notre clientèle. Vous évoluerez dans un...

  • Chef pâtissier Restaurant H/F

    il y a 7 jours

    Strasbourg, Grand Est, France SOGEHO Temps plein

    Dans le cadre de son expansion, La Fourchette des Ducs, deux étoiles au Guide Michelin, recrute de nouveaux talents.Un poste de Chef Pâtissier(ère) est à pourvoir au Restaurant Pont Tournant de l'Hôtel & Spa Régent Petite France*****, en CDI - 41h.À propos du posteNous recherchons un(e) Chef pâtissier talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre...

  • Cuisinier et/ou Pâtissier

    il y a 7 jours

    Strasbourg, Grand Est, France CHRU de Strasbourg - Hôpitaux Universitaires de Strasbourg Temps plein

    À propos de nousLes Hôpitaux Universitaires de Strasbourg (HUS), établissement de référence du Grand Est classé parmi les premiers CHU français, ont une triple mission de soins, d'enseignement et de recherche.Ils se composent de 5 sites hospitaliers, organisés en 21 pôles d'activités cliniques et médicotechniques, et comptent 2 750 lits et places,...

  • Cuisinier et/ou Pâtissier

    il y a 7 jours

    Strasbourg, Grand Est, France CHRU de Strasbourg - Hôpitaux Universitaires de Strasbourg Temps plein

    Vue d'ensembleÀ propos de nousLes Hôpitaux Universitaires de Strasbourg (HUS), établissement de référence du Grand Est classé parmi les premiers CHU français, ont une triple mission de soins, d'enseignement et de recherche.Ils se composent de 5 sites hospitaliers, organisés en 21 pôles d'activités cliniques et médicotechniques, et comptent 2 750...

  • Chef de partie Pâtisserie Restaurant H/F

    il y a 6 jours

    Strasbourg, Grand Est, France SOGEHO Temps plein

    Dans le cadre de son expansion, La Fourchette des Ducs, deux étoiles au Guide Michelin, recrute de nouveaux talents.Un poste de Chef de partie Pâtisserie - Restaurant est à pourvoir au Restaurant Pont Tournant de l'Hôtel & Spa Régent Petite France*****, en CDI - 41h.À propos du posteNous recherchons un pâtissier ou une pâtissière talentueux(se) et...

  • Réceptionniste (H/F)

    il y a 6 jours

    Strasbourg, Grand Est, France K HOTEL SARL HOTEL BRASSERIE Temps plein

    RECEPTIONNISTE TOURNANT H/F (6h45-15 ou 15h-23h30)Réceptionniste H/F formé(e) en école hôtelière ou justifiant d'un emploi comme réceptionniste d'hôtel de 2 ans minimum. Connaissance des procédure de réception, check in et check out. Maitrise des logiciels Word et Excel. Bonne maitrise du Français et de l'Anglais pour la correspondance via mail....

  • Gérant privé F/H

    il y a 7 jours

    Strasbourg, Grand Est, France In Extenso Temps plein

    In Extenso recrute aussi pour le compte de ses clientsNotre client est un cabinet spécialisé dans le conseil et la gestion de patrimoine.Située en plein cœur de la capitale Alsacienne, la société compte à ce jour 9 collaborateurs dont 3 Directeurs Associés, avec une approche en conseil juridique, fiscal, financier et immobilier.Au plus proche de sa...

Pâtissier H/F

il y a 3 semaines

Strasbourg, Grand Est, France SOGEHO Temps plein 45 000 € - 55 000 € par an

L'Hôtel Léonor **** recherche un(e) Pâtissier.

Contrat : CDI à temps complet (41H)

L'ETABLISSEMENT : LE LEONOR

Le LEONOR, un hôtel 4*, haut de gamme lifestyle ouvre à Strasbourg dans un cadre magnifique. Il est composé de 116 chambres et suites, d'un restaurant, d'un bar, de 4 salles de séminaires, d'une salle de sport et d'une cour intérieure avec terrasse.

MISSION :

Le pâtissier fabrique et dresse les desserts du restaurant et de la carte pâtisserie conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de pâtisserie, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires.

Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique métier et relation client :

  • Réalise des préparations préliminaires
  • Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
  • Prend en compte des demandes clients particulières
  • Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
  • Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration
  • Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques
  • Applique les procédures et politiques définies par l'établissement
  • Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques

Commercial / Vente :

  • Connaît les services proposés par le restaurant et l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser

Management des équipes / implication transverse :

  • En collaboration avec le chef pâtissier il/elle organise et contrôle le travail du reste des commis
  • Est sensible à l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
  • Fait preuve d'exemplarité envers le reste de l'équipe, et développe ainsi la motivation et l'adhésion des équipes en créant un bon climat de travail
  • Soutient le chef de partie et le chef pâtissier
  • Participe aux réunions & briefing organisés en cuisine, restaurant et pâtisserie
  • Travaille en collaboration avec les différents services de l'établissement

Gestion :

  • Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les fiches techniques
  • Elabore une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires
  • Réceptionne et vérifie de manière quantitative et qualitative les livraisons

Hygiène/Sécurité des personnes/environnement :

  • Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
  • Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie

COMPETENCES REQUISES :

  • Esprit d'équipe
  • Première expérience en pâtisserie confirmé
  • Esprit d'équipe
  • Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
  • Connaissance des normes d'hygiène et de propreté
  • Application des normes de présentation du restaurant
  • Rapidité et efficacité
  • Rigueur
  • Créativité
  • Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
  • Force de proposition
  • Polyvalence
  • Sens de l'organisation
  • Prise d'initiatives
  • Pédagogie & transmission de son savoir-faire

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel