Chef pâtissier Restaurant H/F

il y a 6 jours


Strasbourg, Grand Est, France SOGEHO Temps plein

Dans le cadre de son expansion, La Fourchette des Ducs, deux étoiles au Guide Michelin, recrute de nouveaux talents.

Un poste de Chef Pâtissier(ère) est à pourvoir au Restaurant Pont Tournant de l'Hôtel & Spa Régent Petite France*****, en CDI - 41h.

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef pâtissier talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries, contribuant ainsi à l'expérience culinaire de nos clients. Ce poste est idéal pour une personne créative qui souhaite mettre en avant ses compétences en boulangerie-pâtisserie tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire.

Responsabilités

  • Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, cakes, tartes et autres desserts en respectant les recettes et les techniques traditionnelles.
  • Assurer la préparation en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
  • Gérer la production quotidienne en optimisant les délais et la qualité des produits.
  • Superviser le dressage, la présentation et l'emballage des pâtisseries pour garantir leur attrait visuel.
  • Participer à l'élaboration de nouvelles recettes
  • Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires.
  • Veiller au bon approvisionnement en matières premières et gérer les stocks.

Profil recherché

  • Diplôme ou formation en pâtisserie ou boulangerie-pâtisserie
  • 3 ans d'expérience minimum dans un poste similaire
  • Maîtrise des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
  • Sens du service client et capacité à travailler en équipe
  • Créativité, rigueur et souci du détail

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement
  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel



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    Strasbourg, Grand Est, France Relais & Châteaux Temps plein

    Ancré dans l'héritage culinaire strasbourgeois et français, Au Crocodile porte l'empreinte indélébile de Monique et Emile Jung. Chaque jour, une équipe passionnée perpétue l'excellence de cette table prestigieuse, récompensée par une étoile au guide Michelin. Dans un cadre raffiné, le mariage subtil entre tradition et innovation sublime chaque...

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    Strasbourg, Grand Est, France Relais & Châteaux Temps plein

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