Chef de cuisine H/F

il y a 4 jours


Paris Élysée, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein
  • Poste : Chef de cuisine
  • Lieu : Paris 8e – Rue La Boétie
  • Contrat : CDI – 39h/semaine
  • Service : uniquement le soir, en continu
  • Rémunération : selon profil

À propos du restaurant

Le restaurant KALAMATA PARIS, établissement haut de gamme niché au cœur du Triangle d'Or, recherche son Chef de Cuisine. Nous souhaitons intégrer à notre équipe un talent capable de diriger une brigade experte et d'exprimer toute la richesse d'une cuisine méditerranéenne et grecque raffinée, créative et authentique.

Missions :

En véritable chef d'orchestre, vous serez responsable de :

  • La création, l'élaboration et l'évolution de la carte autour de la gastronomie grecque et méditerranéenne.
  • La gestion complète de la cuisine : organisation du travail, management d'équipe, planification, coordination des services.
  • La maîtrise des cuissons, assaisonnements et dressages, afin de garantir une identité culinaire forte, élégante et régulière.
  • Le recrutement, la formation et l'accompagnement de votre brigade pour garantir un haut niveau de performance.
  • Le contrôle des stocks, des commandes, du respect des marges et des ratios.
  • L'application stricte des normes HACCP et l'entretien de l'espace de travail.
  • La collaboration directe avec la direction pour assurer une expérience client premium

Profil recherché :

  • Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine.
  • Excellente connaissance et maîtrise de la cuisine grecque et méditerranéenne.
  • Créativité, rigueur, sens de l'organisation et leadership naturel.
  • Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant.
  • Passion pour le produit, le goût et la transmission du savoir-faire.

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Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 6 000,00€ par mois

Expérience:

  • Cuisine: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous-Chef de cuisine

    il y a 2 jours


    Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    Description de l'offreManager une brigadeFaire preuve d'adaptation en faisant face aux variations d'activitéOrganiser l'ensemble de la production culinaireOptimiser les différents processusParticiper aux essais et d'être force de proposition auprès du Chef de cuisinePossibilité d'évolution sur un poste de Chef de cuisine.Profil recherchéDoté(e) de...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 2 jours


    Paris 08 Élysée, Île-de-France SNC DRUGSTORE CHAMPS ELYSEES Temps plein

    Qualification : SECOND DE CUISINE (H/F couverts / jour)Département : CuisineReporte à : Chef des cuisinesRelation intérieures / extérieures : Tous les services de la RestaurationPersonnel encadré : Tout le personnel de la cuisine (Sous-Chef, Econome, 1er Chef de partie, Chef de partie, Commis de cuisine, plongeur, Apprentis)Date de prise de fonction :...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 heures


    Paris 08 Élysée, Île-de-France L'Italien Temps plein

    Restaurant Italien/Pizzeria situé quartier Champs Elysées recherche un chef de cuisine. Horaire coupure ( service midi et soir ) 2 jours de repos. Merci d'envoyer votre CV complet par mailType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 1 762,00€ à 3 723,00€ par moisAvantages :Restaurant d'entrepriseLieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 heures


    Paris 08 Élysée, Île-de-France BENTOUCH GROUPE Temps plein

    L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE PARTIE H/FLe Restaurant Gastronomique L'Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une...

  • chef de cuisine adjoint

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef(fe) de Cuisine

    il y a 4 jours


    Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    . Élaborer les menus en collaboration avec la direction.· Superviser et contrôler la préparation des plats.· Garantir la qualité et la présentation des mets servis.· Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.· Gérer les plannings de travail et les absences.· Assurer une bonne coordination entre la salle et la cuisine.· Sélectionner les...

  • CDI - Sous Chef

    il y a 6 heures


    Paris 08 Élysée, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein

    Kalamata ParisPoste : Sous chefType de contrat : CDI (39h), CDD (39h)Lieu : Paris 8e, FranceHoraire : service continu le soir uniquementÀ propos du posteNous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez responsable d'assister le chef ou la cheffe dans la gestion...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Paris 08 Élysée, Île-de-France Restaurant Ginger Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Vous intégrerez une équipe dynamique où...

  • second de cuisine h/f

    il y a 12 heures


    Paris 08 Élysée, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations généralesSECOND DE CUISINE H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au...

  • CDI - Chef Pass

    il y a 10 heures


    Paris 08 Élysée, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein

    Kalamata ParisPoste : Chef passType de contrat : CDI (39h), CDD (39h)Lieu : Paris 8e, FranceHoraire : service continu le soir uniquementRémunération : entre 2 000 et 4 000 eurosLe restaurant Kalamata, situé en plein cœur du 8ème arrondissement de Paris, propose une expérience culinaire raffinée inspirée des saveurs méditerranéennes. Dans le cadre...