Emplois actuels liés à Chef(fe) de Cuisine - Paris Élysée, Île-de-France - VENDOM COMPANY
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Chef(fe) de Partie Senior
Il y a 3 minutes
Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps pleinAssurer la production des plats sur son poste (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger, poissonnerie, etc.).Maîtriser les cuissons, assaisonnements, dressages et envois selon les standards de l'établissement.Travailler avec rigueur les produits nobles ou d'exception dans le respect des recettes et fiches techniques.Préparer les ingrédients et effectuer...
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Sous-chef(fe) de cuisine
Il y a 6 minutes
Paris 11 Popincourt, Île-de-France D3B Temps pleinEnglish speakers are welcomeLE RIGODONBoutique et restaurant de produits fermiers raisonnés en circuit court dans le 11ième arrondissement recherche :Un(e) sous-chef(fe)Pour transformer des produits de grande qualité issus de petites fermes normandes Les + :Une grande liberté créativeUn salaire intéressant et évolutifPas de coupurePas d'heures...
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Chef de cuisine H/F
Il y a 25 minutes
Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Café de l'Alma Temps pleinChef de Cuisine – CDI (H/F)Ouverture – Paris 7ᵉLe groupe familial Maison Boudon : , rechercheun Chef de cuisine pour l'ouverture de son nouveau restaurantLe Basilic (lieu historique actuellement en rénovation), situé au 2 rue Casimir Perrier, Paris 7ᵉ.Votre missionVous serez en charge d'interpréter une cuisine de brasserie bourgeoise, élégante...
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Chef(fe) de cuisine H/F
Il y a 10 minutes
Paris, Île-de-France GRAND CAFE CAPUCINES Temps pleinNous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de cuisine H/F, pour le GRAND CAFE CAPUCINESA propos du restaurant :Brasserie mythique créé lors de l'inauguration de l'Opéra Garnier en 1875, ouverte tous les jours 24h/24, le Grand Café devient rapidement un lieu incontournable des Grands Boulevards. Situé dans le 9ème arrondissement, cette...
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Chef(fe) de partie F/H
Il y a 9 minutes
Paris, Île-de-France Bloom House Temps pleinL'entrepriseBLOOM HOUSE vous propose de venir vivre une superbe aventure et recherche des personnes pour faire vivre l'esprit BLOOM Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 91 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineuxRéférencé au Guide Michelin depuis le 1er mars 2024,...
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Chef(fe) de partie F/H
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Bloom House Temps pleinL'entreprise BLOOM HOUSE vous propose de venir vivre une superbe aventure et recherche des personnes pour faire vivre l'esprit BLOOM Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 91 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineuxRéférencé au Guide Michelin depuis le 1er mars...
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Chef de cuisine H/F
Il y a 11 minutes
Paris, Île-de-France L'Atelier Artisan Crêpier Temps pleinLe Mignon Café – Rue Caulaincourt Recrute un(e) Chef(fe) de cuisine – Expérience coffee shop exigéeLe Mignon Café, coffee shop reconnu pour sa cuisine simple, qualitative et gourmande, recherche un(e) chef(fe) de cuisine ayant déjà travaillé dans un coffee shop.Tes missions :Élaboration et réalisation des plats (brunch, petite carte, desserts,...
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Sous chef(fe) de poste Cuisine H/F
Il y a 25 minutes
Paris, Île-de-France Potel et Chabot Temps pleinMarque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d'exception et l'excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d'exception, infusée de l'héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française. Nous travaillons en France ou à l'étranger, en...
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Chef(fe) de partie cuisine H/F
Il y a 8 minutes
Paris, Île-de-France Potel et Chabot Temps pleinMarque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d'exception et l'excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d'exception, infusée de l'héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française.Nous travaillons en France ou à l'étranger, en collaboration...
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Demi-Chef de rang
Il y a 11 minutes
Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps pleinMise en place :Préparer la salle de restaurant (mise en place, dressage, propreté)Service :Accueillir et accompagner les clients à leur tablePrésenter la carte, servir les boissons et plats en coordination avec le Chef de RangAssurer un service soigné, fluide et attentionnéÊtre attentif aux besoins du client tout au long du serviceDébarrasser et...
Chef(fe) de Cuisine
Il y a 36 minutes
. Élaborer les menus en collaboration avec la direction.
· Superviser et contrôler la préparation des plats.
· Garantir la qualité et la présentation des mets servis.
· Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine.
· Gérer les plannings de travail et les absences.
· Assurer une bonne coordination entre la salle et la cuisine.
· Sélectionner les fournisseurs et passer les commandes.
· Gérer les stocks et optimiser les coûts.
· Excellente maîtrise des techniques culinaires.
· Bonne connaissance de la gestion des coûts et des marges.
· Réduire le gaspillage alimentaire.
· Proposer des recettes innovantes et adaptées à la clientèle.
· S'adapter aux tendances culinaires (produits locaux, bio, etc.).
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement, il ou elle :
· Applique les procédures de mise en place d'une démarche de type HACCP
· Veille à la propreté des espaces de Cuisine de l'hôtel ( HACCP ) dans un état permanent de propreté
· Est responsable de la sécurité des biens et des personnes dans son périmètre
· Veille à une propreté, hygiène au sein des espaces en fonction de nos standards et de toute pandémie sanitaire
· Contrôle la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
· Élaborer les menus en collaboration avec la direction.
· Superviser et contrôler la préparation des plats.
· Garantir la qualité et la présentation des mets servis.
Profil recherché
· Souriant, professionnel et efficace
Aptitudes à travailler en équipe pluridisciplinaire
S'adresser aux autres avec courtoisie, respect et amabilité
· Très bonne présentation, hygiène irréprochable selon le grooming de l'entreprise
· L'uniforme doit être soigné et changé en cas de nécessité
· Leadership et capacité à gérer une équipe.
· Créativité et sens de l'innovation.
· Rigueur, organisation et gestion du stress.
Avantages :
- Prime de cooptation
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Mobilité intragroupe
- Remboursement navigo 100%
- Avantages Marriott
- Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour
Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient
Type d'emploi : CDI
Lieu du poste : En présentiel