Chef de partie H/F

il y a 15 heures

Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SLICE NICE Temps plein

GRUPPOMIMO est l'enseigne food la plus hot du moment

Le groupe de restauration Italienne compte déjà 8 restaurants et cumule plus de followers sur les réseaux sociaux avec la plus grosse croissance Instagram & TikTok de France.

GRUPPOMIMO aime la vie, la cuisine, recevoir et partager L'Italie c'est toute leur vie.

Des pasta préparées dans la meule de parmesan aux pizze napolitaines, ils arrosent le tout de leurs cocktails fins et distingués sur un fond de musique old school. La satisfaction du client est au centre de l'attention d'une équipe jeune et sociable.

Notre équipe s'agrandit et nous cherchons de nouveaux talents souhaitant rejoindre cette belle aventure

Pour compléter notre équipe de rêve, nous recrutons un chef de partie H/F.

Chez Gruppomimo, on recherche une personne passionnée et souriante

MISSION GENERALE DU POSTE :

Le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Le Chef de Partie manage son commis qu'il forme et en est responsable. Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.

SAVOIR FAIRE :

  • Mise en place du service et gestion des mises en place.
  • Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
  • Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
  • Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
  • Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Former ses commis

SAVOIR ETRE :

  • Être sensible au respect des règles
  • Être rigoureux
  • Être réactif
  • Être ponctuel
  • Faire preuve de polyvalence
  • Sérieux, professionnalisme, rapidité
  • Capacités organisationnelles
  • Capacités communicatives et relationnelles
  • Esprit d'équipe
  • Capacité de travailler sous pression, dans un environnement frénétique
  • Transmettre son savoir-faire
  • Habileté, agilité et rapidité

SAVOIR :

  • Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
  • Bonne mémoire
  • Résistance au stress et aux fortes cadences de travail, sang froid
  • Curiosité pour la cuisine
  • Principe de la relation client
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Poste à pouvoir en CDI- ASAP

Tu es motivé(e) pour nous rejoindre ? N'hésite pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 197,00€ à 2 300,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef De Partie

    il y a 4 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Rouge Temps plein

    Rouge à Nice, BIB gourmand Michelin 2023, le fooding 2023,cherche CDI en cuisine H/F:CHEF DE PARTIEVos missionsMissions Cuisine :- Mise en place- Respect des consignes et des recettes- Envoi des Services- Entretien du matériel et des locaux- Respect des règles d'hygièneVos compétencesProfil recherché-Bon rapport humain-Dynamisme-Intérêt pour la...

  • Chef De Partie

    il y a 11 heures

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ROUGE Nice Temps plein

    Rouge à Nice, BIB gourmand Michelin 2023, le fooding 2023,cherche CDI en cuisine H/F:CHEF DE PARTIEVos missionsMissions Cuisine :Mise en placeRespect des consignes et des recettesEnvoi des ServicesEntretien du matériel et des locauxRespect des règles d'hygièneVos compétencesProfil recherché-Bon rapport humain-Dynamisme-Intérêt pour la...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Café De Nice Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant au respect des standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Ce poste offre l'opportunité d'évoluer...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 4 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Centaurus Hospitality Management Temps plein

    L'hôtel Le Victoriarecherche son futurChef de partie cuisinePetit Déjeuner(H/F).Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique et serez en charge :De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie et en veillant à respecter les fiches techniquesDe contrôler, ranger les marchandises livrées et gérer les...

  • chef de partie f/h

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Novotel Hotels Temps plein

    MissionPochés, brouillés, mollets ? Facile Marbrés, miroirs, parfaits ? Vous maîtrisez aussi Venez parler recettes, cuisson, sauce et dressage avec nous.Nous recherchons pour notre hôtelNOVOTEL NICE CENTRE VIEUX NICEun Chef de partie H/F, enCDI 39h, à partir du1er Décembre 2025.Vos Futures MissionsVous veillez à ce que chaque assiette qui sorte de...

  • chef de partie f/h

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Novotel Hotels Temps plein

    MissionPochés, brouillés, mollets ? Facile Marbrés, miroirs, parfaits ? Vous maîtrisez aussi Venez parler recettes, cuisson, sauce et dressage avec nous.Nous recherchons pour notre hôtelNOVOTEL NICE CENTRE VIEUX NICEun Chef de partie H/F, enCDI 39h, à partir du15 décembre 2025.Vos Futures MissionsVous veillez à ce que chaque assiette qui sorte de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le magnolia Temps plein

    **Overview:**Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Le poste est basé à Nice .**Responsabilités:**Préparer et cuisiner des plats de qualité en respectant les normes et les recettes établiesSuperviser et coordonner les activités des commis de cuisineAssurer la propreté et...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France le central Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé dans la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France le central Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'une section spécifique de notre cuisine, garantissant ainsi la qualité et la présentation des plats...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SAS CAFENOIR Temps plein

    À propos de nousNous sommes une brasserie traditionnelle ayant à cœur de faire une cuisine maison .Nous respectons la saisonnalité des produits avec des cartes évolutives au fil des saisons et des plats du jours différents chaque jours.À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour...