Assistant Chef Sommelier H/F

il y a 3 jours


Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein

Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un Assistant Chef Sommelier pour compléter son équipe au Mirazur.

Missions :

Vous êtes chargé d'assister le Chef Sommelier en assurant le bon fonctionnement du service, en formant le personnel, en participant à la gestions des stocks et des zones de stockages. Vous participez à la création des cartes et des accords alcooliques et non alcooliques.

Vous conseillez et vendez les vins ainsi que les autres boissons, vous êtes à l'aise avec le client.

Profil :

  • Créatif

  • Intuitif & Maîtrise de soi

  • Ouverture d'esprit

  • Excellente hygiène personnelle

  • Excellentes aptitudes à la communication

  • Passion et engagement à fournir un service exceptionnel

  • Excellentes compétences en matière de planification et d'organisation

  • Capacité à saisir, soulever et/ou porter, ou transporter de toute autre manière, jusqu'à 23 kg dans une cave.

Qualifications :

  • Un diplôme en œnologie / sommellerie

  • Parfaite maîtrise du français

  • Niveau d'anglais minimum C2, une autre langue serait un plus

  • Maîtrise de l'outil informatique Microsoft Office et différents logiciels comme Micros, Opera, Open Table, Sevenrooms, Sommit, Cover Manager, autre.

Une expérience d'au moins deux ans dans un établissement étoilé est demandée.

Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ NAI par mois

Avantages :

  • Encouragement à la formation

  • Cadre de vie et de travail attractif

  • Alan - Mutuelle d'Entreprise )

  • Restaurant d'entreprise

  • Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco


  • Commis Sommelier H/F

    il y a 2 jours


    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein 1 800 € - 1 900 €

    Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche pour compléter son équipe au Mirazur un commis sommelier.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef sommelier, assurerez le service des apéritifs, vins, eaux et cafés. Vous participerez au stockage et à la bonne conservation des crus de notre carte. Notre chef...

  • Sommelier - Barman H/F

    il y a 2 jours


    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein

    Le chef Mauro Colagreco et son équipe de direction recherchent un/une Sommelier-Barman pour son restaurant Casa Fuego à Menton.Casa Fuego par Mauro Colagreco ce sont des recettes revisitées, inspirées du rituel du partage autour du feu, qui rappellent les origines argentines du Chef Mauro Colagreco.De l'Argentine à l'Italie en passant par la France, le...

  • Sommelier H/F

    il y a 3 jours


    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein 2 000 € - 2 100 €

    Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un sommelier pour compléter son équipe au Mirazur.Vous assurez avec rigueur et sens de l'organisation les mises en place.Vous conseillez et vendez les vins ainsi que les autres boissons, participez aux différentes élaborations d'accords mets & vins avec les équipes, et êtes à...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours


    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Mauro Colagreco Temps plein 2 100 € - 2 200 €

    Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un Chef de Rang pour compléter l'équipe du Mirazur. Vous êtes en charge du service de 6 à 8 tables en collaboration avec les commis de salles et sommelier. Sous les directives du Maître d'Hôtel vous assurez un service garantissant une expérience gastronomique correspondant au...

  • Chef de Rang

    il y a 19 heures


    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Barrière Temps plein

    Description de l'entreprise Le Casino Barrière de Menton recherche un Talent : Un Chef de Rang H/FLe Casino Barrière de Menton, situé avenue Félix Faure à Menton, c'est un parc de machines à sous, des roulettes anglaises et black jack électroniques, un salon de jeux de table, deux restaurants Le Colombale & Le Café des Sports, des terrasses vue mer...


  • Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MICROLOGIK Temps plein

    MICROLOGIK, société informatique implantée à Menton depuis 26 ans, recherche un(e) Assistant(e) Commercial(e) pour un CDD de 8 mois dès janvier 2026.Poste évolutif en CDI selon résultats.Vos missionsVous travaillez au sein d'une petite équipe soudée, en lien quotidien avec :le commercial sédentaire (accueil, comptoir, suivi client),l'assistante de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 17 heures


    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Fondation LENVAL Temps plein

    Rejoignez une fondation engagée au service de l'enfance depuis plus de 140 ans et contribuez à offrir le meilleur soin, le meilleur accueil et le meilleur avenir aux enfants et adolescents.À propos de la Fondation LenvalLa Fondation Lenval, reconnue d'utilité publique, est un acteur majeur de la santé de l'enfant et de l'adolescent sur la Côte...

  • Chef de projet H/F

    il y a 1 semaine


    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hays Temps plein

    Notre client, acteur majeur dans le secteur de l'export basé à Monaco, développe ses activités à l'international et recherche un Chef de Projet afin de coordonner les missions logistiques et piloter l'ensemble des projets stratégiques.Missions principales :Vous coordonnez les opérations logistiques liées aux flux d'import et d'export.Vous supervisez...


  • Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BELAGE SERVICES Temps plein

    Emploi en CDI temps plein ou temps partiel nous adaptons vos horaires de travail à vos disponibilités, par exemple, possibilité de travailler uniquement le week-end et/ou les soirsDébutant acceptéVéhicule souhaité mais non obligatoire (possibilité de se déplacer à pieds ou en transports en commun)Service à domicile Belage recherche un(e) aide à...


  • Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BELAGE SERVICES Temps plein

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