Chef de Cuisine

Rejoignez une fondation engagée au service de l'enfance depuis plus de 140 ans et contribuez à offrir le meilleur soin, le meilleur accueil et le meilleur avenir aux enfants et adolescents.

À propos de la Fondation Lenval

La Fondation Lenval, reconnue d'utilité publique, est un acteur majeur de la santé de l'enfant et de l'adolescent sur la Côte d'Azur.

Elle regroupe plusieurs établissements : hôpital pédiatrique, services de pédopsychiatrie, CMP, hôpitaux de jour, unités médico-sociales, structures ASE, et de nombreux pôles spécialisés.

Lenval a su se moderniser et se développer, pour toujours mieux diagnostiquer, soulager et guérir les enfants et adolescents. Travailler à Lenval, c'est participer à soigner, protéger, soutenir et guider nos jeunes patients et leurs familles.

Sa mission :

Accueillir tous les enfants, sans aucune condition financière, Assurer un accompagnement global et bienveillant, Proposer une prise en charge moderne, pluridisciplinaire et centrée sur la famille.

La Fondation Lenval, c'est plus de 2 000 collaborateurs engagés autour de valeurs fortes :

Humanité

Respect

Engagement

Solidarité

Excellence

CHEF DE CUISINE (H/F) – IME BARIQUAND (MENTON) CDD Long – Temps Plein

Situé à Menton, l'IME Bariquand (Fondation Lenval) accueille des jeunes présentant des troubles du neurodéveloppement. Nous recherchons un Chef de Cuisine en CDD de longue durée pour piloter notre prestation de restauration. C'est un service où chaque journée est unique, où la technicité rencontre l'humain, et où l'esprit d'équipe n'est pas un vain mot.

VOS MISSIONS

• Production culinaire : Élaborer et préparer des repas équilibrés et variés, adaptés aux besoins nutritionnels et aux régimes spécifiques (textures modifiées) des jeunes accueillis.
• Gestion et approvisionnement : Gérer les stocks, passer les commandes auprès des fournisseurs référencés et garantir la maîtrise du coût matière.
• Hygiène et Sécurité : Garantir l'application stricte des normes HACCP et veiller au maintien de la propreté des locaux et du matériel.
• Management : Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine (plonge, aide-cuisinier) pour assurer la fluidité du service.

PROFIL RECHERCHÉ

• Diplôme : CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine minimum.
• Expérience : Une expérience en restauration collective (médico-social ou scolaire) est fortement souhaitée.
• Compétences : Maîtrise des normes d'hygiène, sens de l'organisation et capacité à adapter sa cuisine à un public spécifique.
• Qualités : Rigueur, autonomie et bon relationnel avec les équipes éducatives et les enfants.

Pourquoi rejoindre nos équipes ?

Rejoindre la Fondation Lenval, c'est :

• Travailler au sein d'équipes dynamiques, expertes et profondément humaines.
• Participer à une mission porteuse de sens : aider, soigner et accompagner les enfants.
• Intégrer une structure en évolution, engagée dans des projets innovants et dans la qualité de vie au travail.
• Développer vos compétences grâce à des parcours de formation soutenus
• Contribuer à un projet associatif fort, non lucratif, au cœur du territoire azuréen.

Les avantages Fondation Lenval

• Mutuelle d'entreprise de qualité
• Participation au transport + prise en charge transports publics
• Parking salarié à tarif préférentiel (selon site)
• CSE attractif (billetterie, loisirs, avantages familles, vacances…)
• Restauration collective à prix avantageux pour travail sur lenval
• Accès à la formation continue & évolution de carrière
• Environnement de travail bienveillant et pluridisciplinaire
• Stabilité d'un établissement historique et reconnu
• Possibilité de mobilité interne dans les différents services et établissements

Conclusion

Vous souhaitez vous engager dans une mission qui a du sens et rejoindre une fondation dédiée au bien-être de l'enfant ?

Postulez et venez vivre l'expérience Lenval

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Lieu du poste : En présentiel