cdd - chef de partie cuisine (f/h)

il y a 24 heures

Paris, Île-de-France MOULIN ROUGE Temps plein

Dans le cadre du lancement de la saison 2026 de la revue "Paris je t'aime" au cabaret La Nouvelle Eve, nous recherchons un(e) Chef de Partie Cuisine pour un CDD à temps plein, à pourvoir du 15 avril 2026 jusqu'au 03 janvier 2027.

Description de l'entreprise

Situé au pied de la butte Montmartre, le cabaret La Nouvelle Eve, est l'un des plus anciens et des plus élégants théâtres de revue de Paris. Chaque soir, pendant une saison, La Nouvelle Eve présente la revue "Paris je t'aime".

Vos missions

Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, vos missions consistent, sous la direction du Chef de Cuisine, à prendre en charge les réalisations culinaires dans tous les domaines de la cuisine, conformément aux standards de qualité du service et dans les délais impartis.

Dans ce cadre, et sans que cette liste soit exhaustive, vos principales missions sont les suivantes :

· Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa partie ;

· Participer à l'amélioration des préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes ;

· Assurer les approvisionnements pour sa partie et déterminer les besoins en matériel ;

· Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons ;

· Assurer le stockage des denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement ;

· Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité ;

· Assurer l'encadrement et la formation des éventuels commis et/ou plongeurs ;

· Appliquer les règles d'hygiène.

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Menus :

Votre profil

Issu(e) d'une formation d'hôtellerie-restauration (BAC/BAC+2), vous avez une première expérience significative, de minimum 2 à 3 ans, au sein d'établissements de qualité, de type brasserie ou banquet.

Vous connaissez les règles HACCP ainsi que d'hygiène et de sécurité.

Vous avez le sens du détail, êtes réactif(ve), volontaire, motivé(e) et organisé(e). Vous savez faire preuve de résistance physique et de rigueur. Vous savez garder votre calme et votre efficacité dans les moments de pression.

Ce que nous vous proposons

CDD à temps plein – 39h par semaine – du 15 avril 2026 au 03 janvier 2027.

Horaires : de 13h à 21h – pas de coupure.

Période de travail : 5 jours sur 7 – travail en soirée, les week-ends et jours fériés – 2 jours de repos consécutifs.

Salaire brut mensuel : 2 511,21 €.

Avantages : mutuelle – remboursement du titre de transport - pantalon et veste fournis.

Lieu de travail : 25 rue Pierre Fontaine, 75009 Paris.

Notre processus de recrutement

  1. Vous postulez en ligne et recevez un email de confirmation de réception de votre candidature.

  2. Votre dossier est traité dans un délai de trois semaines.

  3. Si votre profil est sélectionné, vous êtes contacté(e) par l'équipe RH dans le cadre d'une présélection téléphonique.

  4. Vous rencontrez le Directeur d'Exploitation ainsi que le Chef de Cuisine, au sein du cabaret La Nouvelle Eve.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 9 mois

Rémunération : 2 511,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

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