Second.e de cuisine

il y a 3 jours

Paris, Île-de-France Coolangatta Group Temps plein

  • CDI 39H/semaine

  • Paris 11ème arrondissement

  • Rémunération : 2 800€ brut mensuel + avantages

Le Fitzroy est un bar festif situé au cœur du quartier Bastille, connu pour son ambiance conviviale et dynamique. Il offre une variété d'expériences avec des soirées à thème et des retransmissions d'événements sportifs. Le Fitzroy propose également une carte de plats maison, incluant des options sans gluten, parfaits pour accompagner une large sélection de bières Gallia et de cocktails créatifs. Le bar est réputé pour ses afterworks et happy hours, offrant une atmosphère idéale pour se détendre après une journée de travail.

Vos responsabilités :

  • Participer activement aux mises en place avant chaque service

  • Tenir le poste chaud ou froid pendant le service, en garantissant la qualité et la présentation des plats

  • Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la planification de l'équipe de cuisine

  • Encadrer l'équipe de cuisine en veillant à une répartition optimale des tâches

  • Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et assurer la continuité du service

  • Assurer la production quotidienne des plats en respectant les recettes et les fiches techniques

  • Participer aux commandes et à la réception des livraisons, en vérifiant la qualité et la conformité des produits

  • Gérer les stocks de matières premières et de produits finis, en garantissant une rotation efficace des produits

  • Réaliser des inventaires mensuels pour maintenir un niveau de stock optimal

  • Garantir l'hygiène et la traçabilité des produits en respectant les normes HACCP

  • Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements de cuisine

Votre profil :

  • Issu.e d'une formation en hôtellerie et/ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une expérience d'au moins 4 ans en cuisine avec un expérience réussie en tant que de Partie

  • Vous avez une excellente compréhension des techniques culinaires de base, tant pour les préparations chaudes que froides

  • Vous avez une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

  • Vous possédez une grande rigueur et un sens de l'organisation

  • Vous avez du leadership et une grande capacité à motiver une équipe

La vie chez Coolangatta c'est :

  • Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.

  • -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.

  • Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Pluxee.

  • Des formations régulières et de belles perspectives d'évolution en interne.

  • 2 jours de repos consécutifs.

  • Prime de cooptation pour toute recommandation réussie.

  • Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble

Rémunération : 2 800€ brut/mois + avantagesLe process

  • Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.

  • Vous passerez une journée d'essai pour nous montrer une partie de votre talent.

  • Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons de vous accueillir

  • Second.e de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Bouillon Restaurants Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...

  • 2eme Second de cuisine d'envoie H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Bouillon Restaurants Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...

  • 2eme Second de cuisine d'envoie H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Bouillon Restaurants Temps plein

    Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.Avec une équipe familiale de plus de 300...

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps plein

    Description de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Académie de la bière Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Ce poste offre l'opportunité de développer vos compétences...

  • Chef cuisine Homme/Femme

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France ILE DE FRANCE Temps plein

    Réf Agents de maitrise territoriauxCatégorie : CLa Région Île-de-France recrute pour le lycée CHARLEMAGNE - 14 rue Charlemagne PARIS 04EME un ou uneChef cuisine Homme/FemmeSous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration...

  • chef de cuisine ou chef partie

    il y a 2 semaines

    Paris 05 Panthéon, Île-de-France Académie de la bière Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Chef de Partie pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que professionnel(le) expérimenté(e), vous participerez activement à la préparation et à la présentation des plats, en veillant au respect des standards de qualité, de saveur et de présentation. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Café de l'Alma Temps plein

    Chef de Cuisine – CDI (H/F)Ouverture – Paris 7ᵉLe groupe familial Maison Boudon : , rechercheun Chef de cuisine pour l'ouverture de son nouveau restaurantLe Basilic (lieu historique actuellement en rénovation), situé au 2 rue Casimir Perrier, Paris 7ᵉ.Votre missionVous serez en charge d'interpréter une cuisine de brasserie bourgeoise, élégante...

  • Commis de cuisine de nuit h/f

    il y a 1 semaine

    Paris 01 Louvre, Île-de-France Pied de cochon Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) commis(e) de cuisine de nuit H/F pour la Brasserie Au Pied de CochonA propos du restaurant:Adresse mythique parisienne des Halles, en plein coeur de Paris, Le Pied de Cochon est le premier établissement à proposer, dès son ouverture en 1947, un service continu et une ouverture la nuit. Il y règne une...

  • Chef adjoint des Cuisines(F/H)

    il y a 2 semaines

    Paris 08 Élysée, Île-de-France Présidence de la république Temps plein

    Vos missions en quelques motsPrésentation du poste :Le Chef adjoint assiste le Chef des cuisines dans ses missions. Véritable bras droit, il est capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci.Le Chef adjoint véhicule l'image de la Présidence par son attitude exemplaire, sa bienveillance, son professionnalisme...