Sommelier-ère Saké F/H

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France Irasshai Temps plein


Description de l'entreprise

Fondée en 2022 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l'alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSABA ∙ le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la table. 

Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, situé au 40 rue du Louvre à Paris.



Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un sommelier passionné et expérimenté, spécialisé en saké, pour rejoindre nos équipes. Si vous avez une connaissance approfondie des différents types de saké, des méthodes de production et des accords mets-saké, nous aimerions vous rencontrer

Améliorer notre carte de saké, à la fois en vente à l'épicerie et à la carte des restaurantsDévelopper les accords mets et sakeFormer le personnel sur les caractéristiques et les nuances des différents sakésConseiller les clients de l'épicerieParticiper au service en salle (bar à saké, restaurant)Organiser des dégustations et des événements autour du saké

Profil recherché
Expérience préalable en tant que sommelier, avec une spécialisation en sakéConnaissance approfondie des régions productrices de saké et des variétésExcellentes compétences en communication et en service à la clientèleConnaissance des normes d'hygiène et de sûreté alimentairePassion pour la culture japonaise et l'art de la dégustationAnglais courant

Rejoignez-nous et faites découvrir l'univers fascinant du saké à nos clients

Conditions du poste :

CDI à temps plein 39h par semaine

Fin de poste au plus tard à 23h30

2 repos consécutifs

Remboursement à 50% des frais de transports

Mutuelle prise en charge à 75% par l'entreprise

Réductions employés sur toutes les les prestations de l'établissement 



Réf: 5eeb90fe-90fa-4aff-934a-6ccb8e863fab



  • Paris, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

    Intitulé du poste : Responsable Sommelier / Sommelier / Commis Sommelier – Conseiller(ère) en vins & boissonsDepuis plus de 10 ans, la Team Pierre Sang écrit une histoire culinaire faite d'audace, d'exigence et de partage.Du bistronomique au gastronomique, en passant par Pierre Sang Express, chaque étape a été portée par la créativité et...

  • sommelier h/f

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France la dame de pic Temps plein

    La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la Cheffe la plus...


  • Paris, Île-de-France Vendôm Talents Temps plein

    Vendôm Talents– Nouvelle opportunité - Assistant Responsable de salle/sommelier (H/F) - NJJ HospitalityVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant qu'Assistant Responsable de salle/sommelier (H/F) au sein de NJJ HospitalityVos missions seront les suivantes :Participer activement à la mise en place et à la supervision du service en...

  • Sommelier H/F

    il y a 2 jours


    Paris, Île-de-France SEVENLYHEART 2 Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une sommelier ou sommelière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la restauration spécialisé(e) dans l'univers des vins, vous serez responsable d'offrir une expérience de dégustation exceptionnelle à nos clients tout en assurant un service de...

  • Chef Sommelier

    il y a 18 heures


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

    La Maison Pierre Sang recrute un Chef Sommelier / Cheffe Sommelière (H/F)CDI – Temps plein – Paris 11ᵉÀ propos de la Maison Pierre SangDepuis plus de 10 ans, la Maison Pierre Sang développe une identité culinaire singulière, mêlant audace, saisonnalité et influences coréennes. Entre bistronomie et gastronomie, nos restaurants sont des lieux de...

  • Sommelier F/H

    il y a 4 jours


    Paris, Île-de-France Le Grand Café Temps plein

    L'entreprise Symbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand...

  • Sommelier H/F

    il y a 22 heures


    Paris, Île-de-France Casa Pregonda Temps plein

    En lien direct avec le Directeur d'Exploitation, le Sommelier est responsable de l'ensemble de l'offre vins et boissons de l'établissement.Il est le référent vin en salle, garant de la qualité du service, de la construction et de la mise à jour de la carte des vins, de la gestion des stocks et de la formation des équipes.Présent opérationnellement...

  • Sommelier H/F

    il y a 24 heures


    Paris, Île-de-France DAROCO Temps plein

    Depuis 2016, DAROCO raconte la rencontre entre Paris et l'Italie, qui ont en commun l'amour du beau, le goût du bon et surtout la passion de transformer chaque repas en joyeux moment de partage.Derrière le succès de DAROCO il y a aussi et surtout des équipes engagées et fidèles, qui partagent une belle aventure collective et l'envie de faire vivre le...


  • Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    CDI / HÔTEL PLAZA ATHÉNÉE / DORCHESTER COLLECTION[CDI] Sommelier CDD Cour Jardin [H/F]MissionsChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous...

  • Sommelier F/H

    il y a 17 heures


    Paris, Île-de-France Daroco Group Temps plein

    Description de l'entreprise Depuis 2016, DAROCO raconte la rencontre entre Paris et l'Italie, qui ont en commun l'amour du beau, le goût du bon et surtout la passion de transformer chaque repas en joyeux moment de partage.Derrière le succès de DAROCO il y a aussi et surtout des équipes engagées et fidèles, qui partagent une belle aventure collective...