Chef Sommelier

il y a 8 heures

Paris Popincourt, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

La Maison Pierre Sang recrute un Chef Sommelier / Cheffe Sommelière (H/F)

CDI – Temps plein – Paris 11ᵉ

À propos de la Maison Pierre Sang

Depuis plus de 10 ans, la Maison Pierre Sang développe une identité culinaire singulière, mêlant audace, saisonnalité et influences coréennes. Entre bistronomie et gastronomie, nos restaurants sont des lieux de créativité, de transmission et de liens étroits avec les producteurs.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef Sommelier / Cheffe Sommelière pour piloter et faire évoluer l'univers vins et boissons de la Maison.

Vos missions

Véritable référent(e) de la cave, vous serez en charge de :

  • Élaborer, structurer et gérer une carte des vins originale et cohérente (sélection, achats, gestion des stocks)
  • Concevoir des accords mets & vins en étroite collaboration avec la cuisine
  • Conseiller et accompagner les clients avec expertise, pédagogie et sens du service
  • Assurer le service des vins, cocktails et boissons fermentées
  • Former, encadrer et faire monter en compétence l'équipe de salle sur l'univers du vin et des produits
  • Participer activement à l'évolution de l'offre boissons à travers dégustations et nouvelles sélections
  • Représenter l'identité et les valeurs de la Maison Pierre Sang via une sélection distinctive et engagée

Profil recherché

  • Expérience confirmée en sommellerie (2 à 3 ans minimum)
  • Excellente culture du vin, avec une appétence particulière pour les vins naturels, vivants ou atypiques
  • Sens aigu du service, aisance relationnelle, rigueur et autonomie
  • Esprit d'équipe et réelle envie de s'impliquer dans une Maison en pleine croissance

Ce que nous offrons

  • CDI – Temps plein (43h / semaine)
  • Deux jours de repos consécutifs
  • Repas staff inclus
  • Prise en charge à 50 % du Pass Navigo
  • Fermeture annuelle à Noël, au Nouvel An et durant l'été
  • Liberté et autonomie dans la sélection des vins
  • Environnement de travail stimulant, collaboratif et créatif

Informations pratiques

  • Lieu : Paris 11ᵉ arrondissement
  • Rémunération : selon profil et expérience + prime d'ancienneté

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Découvrez notre univers :

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Restaurant d'entreprise

Question(s) de présélection:

  • Travail en soirée : OUI/NON?
  • De combien d'années d'expérience en Restauration disposez-vous ?
  • 3 coupures/2 continus : OUI/NON?
  • Jours de repos consécutifs en semaine : OUI/NON?
  • Temps Plein 43H ?

Lieu du poste : En présentiel

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  • chef sommelier h/f

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    Paris, Île-de-France la dame de pic Temps plein

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  • Sommelier F/H

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    Paris, Île-de-France Le Grand Café Temps plein

    L'entreprise Symbole de l'art de vivre parisien, la brasserie n'est pas qu'un restaurant : c'est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d'ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand...

  • Chef(fe) Sommelier du Restaurant Le George

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Sommelier H/F

    il y a 12 heures

    Paris, Île-de-France Casa Pregonda Temps plein

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  • Chef(fe) Sommelier(e) H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Anne-Sophie Pic recherche pour son restaurant parisien La Dame de Pic*,...