Responsable restauration

Il y a 6 mois


FontenaysousBois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.

Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au bien-être des personnes âgées, nous serions ravis de vous rencontrer. Rejoignez notre équipe dès aujourd'hui

Vos missions

Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité économique et à la qualité des prestations fournies.

Missions permanentes

Contrôle de l’application des règles, procédures, normes et standards de la restauration collective

- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité alimentaire

- Encadrement de l’équipe de l’UCPA : gestion et développement des personnels

- Maîtrise des dépenses relatives à son domaine d’activité, réalisation d’une projection et d’un suivi

économique précis.

- Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting

- Réalisation d’études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d’activité

- Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d’activité

- Conception et réalisation d’outils et / ou de méthodes spécifiques au domaine de la restauration

collective

- Conception et rédaction de documents techniques, relatifs au domaine d’activité

- Conseil aux EHPAD dans son domaine de compétences

- Contrôle et suivi de prestations sous-traitées notamment la maintenance des équipements

- Proposition d’actions dans le cadre des Lois EGAlim (01/2022) et Climats & résilience et loi AGEC

- Participation active à la politique qualité dans son domaine de compétence et à la commission

restauration

Missions ponctuelles

• Assister la direction dans la conduite de travaux (neufs et restructuration)

• Supervision et coordination d’évènements restauration annuels multi-sites

Vos compétences

Savoirs faires requis

- Animer et manager des équipes, en environnement hiérarchique et fonctionnel

- Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles

- Savoir arbitrer et/ou décider

- Concevoir, piloter et évaluer un projet ou un processus relevant de son domaine de compétence

- Établir / évaluer / optimiser un budget relatif à son domaine de compétence

- Organiser les activités et coopérer avec les différents acteurs

Avantages

Avantages loisirs et conso / RTT / prime FP



Les GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne est l'un des premiers et plus intégré groupement de coopération sociale et médico-sociale de France.
Il regroupe 5 EHPAD publics dans le Val de Marne pour un total de 1 153 lits d'hébergement permanents au service des personnes âgées.


  • Responsable restauration

    Il y a 6 mois


    Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au...

  • Responsable restauration

    Il y a 6 mois


    Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne. Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin, et que vous souhaitez contribuer au...

  • Responsable de Site

    Il y a 5 mois


    Fontenay-sous-Bois, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **Île de France**,...


  • Fontenay-sous-Bois, France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région...


  • Fontenay-sous-Bois, France GCSMS Les EHPAD Publics du Val-de-Marne Temps plein

    Le GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recrute un.e diététicien.ne pour son Unité Centrale de Production Alimentaire située au 73 rue d'Estienne d'Orves à Fontenay-sous-Bois. L'Unité de Production Alimentaire : production de 4000 repas jour, 41 ETP Fonction Publique Hospitalière - **Supérieur hiérarchique**: N+1 :La directrice adjointe en...

  • Accueillant de Restauration

    il y a 4 semaines


    Fontenay-sous-Bois, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    beBee Professionals recherche un accueillant de restauration pour rejoindre notre équipe à Fontenay-sous-Bois, France. En tant qu'accueillant de restauration, vous serez responsable d'assurer un service de qualité pour garantir la satisfaction de nos clients et créer une expérience agréable.Responsabilités :Accueillir les clients chaleureusement et...


  • Fontenay-sous-Bois, France Fontenay-sous-bois Temps plein

    Sous l’autorité du responsable d’équipe, organise et réalise des tâches techniques et règlementaires en matière d’entretien ménager et de restauration collective pour les activités scolaires et périscolaires, ainsi que l’entretien des locaux et équipements des services partenaires locaux. **Activités**: - Nettoyer et désinfecter les...


  • Bois-Grenier, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entrepriseDupont Restauration est un leader reconnu dans le domaine de la restauration collective. En tant qu'entreprise familiale, nous sommes fières de notre capacité à faire progresser nos salariés depuis plus de 50 ans.Nous nous engageons à fournir des prestations de qualité en transformant des produits sélectionnés avec soin....


  • Fontenay-sous-Bois, France Foodles Temps plein

    **Foodles**, c’est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale ! Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse se nourrir sainement et à moindre coût. L’expérience convive et le respect de l’environnement sont au cœur...

  • Magasinier en Restauration

    il y a 3 semaines


    Fontenay-sous-Bois, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Magasinier(ère)** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Vous êtes **responsable de la réception, du contrôle et du stockage** des livraisons, dans le **respect des règles d'hygiène et de sécurité** en vigueur. Vous assurez les...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 4 semaines


    Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    MissionsL'objectif principal de ce poste est de planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité économique et à la qualité des prestations fournies.Les missions permanentes incluent le contrôle de l'application des règles, procédures,...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 4 semaines


    Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    MissionsLe GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.Le responsable de la restauration collective sera chargé de planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 4 semaines


    Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    Recherche d'un responsable de la restauration collectiveL'établissement GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.Si vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire, concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Fontenay-sous-Bois, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien en Hôtellerie: Dans le cadre d'une activité temporaire, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) dans un établissement d'entreprise situé dans un quartier animé. Vous serez accompagné(e) par le Responsable de site et ferez partie d'une équipe de 55 personnes.Vos missions : • Ravir les papilles de vos convives avec des produits...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 4 semaines


    Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    MissionsLe GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.Vous êtes passionné.e par le secteur de la production alimentaire et concevez l'alimentation des personnes âgées comme la rencontre entre le plaisir de savourer et le soin.Vos responsabilitésVous serez chargé.e...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 1 semaine


    Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    OrganismeL'organisme GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne est l'un des premiers et plus intégrés groupements de coopération sociale et médico-sociale de France.Il regroupe 5 EHPAD publics dans le Val de Marne pour un total de 1 153 lits d'hébergement permanents au service des personnes âgées.SalaireLe salaire estimé pour ce poste est...


  • Fontenay-sous-Bois, Île-de-France GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne Temps plein

    Recherche d'un Responsable de la restauration collectiveL'établissement GCSMS Les EHPAD Publics du Val de Marne recherche un.e responsable pour sa cuisine collective qui dessert 4 EHPADs du Val de Marne.MissionsLe responsable de la restauration collective sera chargé de planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration en...


  • Rosny-sous-Bois, Île-de-France Iscod Temps plein

    Assistant Manager de restaurationL'ISCOD recherche un(e) Assistant Manager de restauration pour rejoindre son équipe de formation en alternance. Vous serez formé pour devenir un responsable de service en établissement hôtelier, capable de gérer les services de brasserie et de proposer une expérience de qualité aux clients.Compétences attendues-...


  • Fontenay-sous-Bois, France Fontenay-sous-bois Temps plein

    Au sein de la Direction des Affaires Culturelles, sous l’autorité du responsable du service création/diffusion (Théâtre Jean-François Voguet, salle Jacques Brel et cinéma le Kosmos), le Responsable de la gestion des initiatives, assure la gestion, la coordination des initiatives associatives et municipales et leur inscription avec le projet de...


  • Fontenay-sous-Bois, France Fontenay-sous-bois Temps plein

    ***: Au sein de la Direction des Affaires Culturelles, sous l’autorité du responsable du service création/diffusion (Théâtre Jean-François Voguet, salle Jacques Brel et cinéma le Kosmos), le Responsable de la gestion des initiatives, assure la gestion, la coordination des initiatives associatives et municipales et leur inscription avec le projet de...