Directeur F&B – Le Refuge de Solaise
Il y a 4 mois
Mission
Contexte :
Situé à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde unique.
Le Refuge de Solaise offre une proposition hôtelière de première qualité avec seize chambres, un dortoir, quatre appartements, deux restaurants, un bar, un spa avec une piscine intérieure de 25 mètres, une boutique, un espace kids et enfin une salle de séminaire de 75 m2 située dans l’aile Est du refuge. Le tout dans une décoration qui fait écho à l’atmosphère industrielle des années 1940.
Au sein de l’équipe de salle du restaurant, le Directeur F&B H/F supervise l’activité de l’ensemble du personnel de la salle dans un souci permanent de satisfaction client. Il.elle participe également, en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le directeur d’exploitation, au développement de la rentabilité de l’établissement en fonction des objectifs définis par le directeur d’exploitation.
Missions :
A une parfaite connaissance des points de ventes et des clients : menus, tarifs, nombre de couverts, cardex, évènements, procédures, prévisions et budgets Garantit et optimise la qualité et le suivi des différentes prestations proposées dans son département par son attitude conviviale, sa disponibilité et sa présence assidue sur le terrain Rapporte quotidiennement l'activité restauration auprès du Directeur Général S’assure constamment de la qualité des produits servis aux clients et rectifie le cas échéant Assure d'excellentes relations avec les fournisseurs Est en salle/sur le terrain physiquement pendant les heures de service S’assure que toutes les plaintes clients sont réglées de manière rapide et efficace S'assure de la bonne application des standards en vigueur, forme ses équipes et contrôle l’exécution des standards Etablit un relationnel fort avec les clients tout au long de leur séjour et s'assure de leur satisfaction Est garant du respect des procédures en matière d'encaissement, de gestion et de contrôle selon les référentiels internes Est garant du coût boisson défini par l'hôtel et collabore avec le Chef Exécutif pour optimiser le coût nourriture Adapte l'organisation de son département et optimise la gestion des effectifs pour améliorer le payroll Assure le contrôle des inventaires réalisés S’assure de l’entretien continu des équipements d’exploitation de l’hôtel (porcelaine, verrerie, vaisselle) Recrute et sélectionne le personnel de son département selon une approche axée sur les compétences des profils Organise l'accueil des nouveaux collaborateurs Supervise le planning de son département et veille à l'adéquation entre les effectifs et le taux d'occupation de l'hôtel Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat social
Profil
Vous disposez d’une expérience confirmée du service dans des environnements prémiums et avez une bonne connaissance des attentes d’une clientèle prestigieuse.
Vous avez une bonne connaissance de l'environnement F&B en Hôtellerie et êtes rompu aux exigences des activités saisonnières.
Vous avez un sens inné du service et une bonne présentation professionnelle. Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle, votre rigueur et votre souci du détail.
A l’écoute du client, votre disponibilité et votre sens du service font de vous un manager charismatique qui sait motiver et accompagner ses équipes.
Vous avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d'une équipe dynamique et d'une clientèle prestigieuse, n'hésitez plus et rejoignez-nous
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Directeur des opérations – Le Refuge de Solaise
Il y a 4 mois
Val-d'Isère, France Paris Society Temps pleinMission Situé à plus de 2500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blancdominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique deSolaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge deSolaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une...
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Assistant de direction H/F
Il y a 5 mois
Val-d'Isère, France Paris Society Temps pleinMission Situé à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience...
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Animateur.trice (F/H) - Le Refuge de Solaise
Il y a 2 mois
73150 Val-d'Isère, France Paris Society Temps pleinSitué à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère. Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde...
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Standardiste (H/F) - Le Refuge de Solaise
Il y a 2 mois
73150 Val-d'Isère, France Paris Society Temps pleinSitué à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde...
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Directeur F&B – Le Refuge de Solaise
il y a 4 semaines
Val-dIsère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps pleinMissionLe Refuge de Solaise, situé à plus de 2 500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Nous sommes à la recherche d'un Directeur F&B expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique.ContexteNiché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise, Le Refuge de Solaise est un hôtel élégant,...
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Commis Pâtisserie
Il y a 2 mois
73150 Val-d'Isère, France Paris Society Temps pleinSitué à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde...
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Spa Praticien
Il y a 2 mois
73150 Val-d'Isère, France Paris Society Temps pleinSitué à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde...
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Animateur Enfant
il y a 1 semaine
73150 Val-d'Isère, France Paris Society Temps pleinSitué à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde...
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Directeur des Opérations
il y a 1 mois
Val-dIsère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps pleinMissionLe Refuge de Solaise, situé à plus de 2500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Niché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise, cet hôtel est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde unique.ResponsabilitésOrganiser et participer au bon fonctionnement...
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Directeur des Opérations
il y a 3 semaines
Val-dIsère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps pleinMissionL'objectif principal du Directeur des Opérations est de garantir le bon fonctionnement de l'établissement, en suivant les procédures établies pour assurer la qualité du travail de chacun.ResponsabilitésOrganiser et participer au bon fonctionnement de l'établissement.Assurer la cohésion entre les services opérationnels.Être garant...
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Commis de Salle
Il y a 2 mois
73150 Val-d'Isère, France Paris Society Temps pleinSitué à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde...
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Barman/barmaid (H/F) - Le Refuge de Solaise
il y a 4 semaines
73150 Val-d'Isère, France Paris Society Temps pleinSitué à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde...
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Chef.fe de Partie
Il y a 2 mois
73150 Val-d'Isère, France Paris Society Temps pleinSitué à plus de 2 500 mètres d’altitude, le Refuge de Solaise est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d’Isère.Niché dans l’ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde...
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Directeur des Opérations
il y a 4 semaines
Val-dIsère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps pleinMissionLe Refuge de Solaise, situé à plus de 2500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Niché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise, cet hôtel est élégant, chaleureux et contemporain, offrant une expérience montagnarde unique.ResponsabilitésOrganiser et participer au bon fonctionnement...
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Directeur des opérations – Le Refuge de Solaise
il y a 3 semaines
Val-dIsère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps pleinMissionLe Refuge de Solaise, un hôtel de luxe situé à 2551 mètres d'altitude, recherche un Directeur des opérations pour renforcer ses équipes.Vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de l'établissement, en suivant les procédures établies pour garantir la qualité du travail de chacun.Vous devrez également assurer la...
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Directeur F&B – Le Refuge de Solaise
il y a 3 semaines
Val-dIsère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps pleinMissionLe Directeur F&B du Refuge de Solaise est chargé de superviser l'activité de la salle du restaurant et de garantir la satisfaction des clients. Il travaille en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le directeur d'exploitation pour développer la rentabilité de l'établissement.Compétences requisesConnaissance approfondie des points de...
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Directeur des Opérations Restauration
Il y a 2 mois
Val-dIsère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps pleinContexte : Le Refuge de Solaise, situé à plus de 2 500 mètres d'altitude, est un véritable paradis blanc dominant la vallée de Val d'Isère. Niché dans l'ancienne gare du téléphérique de Solaise et proclamé hôtel le plus élevé des Alpes françaises, Le Refuge de Solaise offre une expérience montagnarde unique. Cet établissement élégant,...
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Directeur des opérations – Le Refuge de Solaise
il y a 2 semaines
Val-dIsère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps pleinMissionLe Refuge de Solaise, un hôtel de luxe situé à 2551 mètres d'altitude, recherche un Directeur des Opérations pour renforcer ses équipes.En tant que Directeur des Opérations, vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de l'établissement, en suivant les procédures établies pour garantir la qualité du travail de...
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Directeur des opérations – Le Refuge de Solaise
il y a 3 semaines
Val-dIsère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps pleinMissionLe Refuge de Solaise, un hôtel de luxe situé à 2551 mètres d'altitude, recherche un Directeur des opérations pour renforcer ses équipes.Vous serez responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de l'établissement, en suivant les procédures établies pour garantir la qualité du travail de chacun.ResponsabilitésOrganiser et participer...
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Directeur F&B – Le Refuge de Solaise
il y a 1 mois
Val-dIsère, Auvergne-Rhône-Alpes, France Paris Society Temps pleinMissionContexteLe Refuge de Solaise est un hôtel de luxe situé à plus de 2 500 mètres d'altitude, offrant une expérience montagnarde unique. L'établissement propose une proposition hôtelière de première qualité avec seize chambres, un dortoir, quatre appartements, deux restaurants, un bar, un spa avec une piscine intérieure de 25 mètres, une...
