Chef de cuisine restaurant H/F

il y a 1 semaine


Paris, Île-de-France Club Cochon Temps plein
Chef Cuisinier Contrat, Horaires & Rémunération CDI de 39h. 2500€ Net/mois

Club Cochon est un restaurant de bon vivant qui offre une cuisine innovante basée sur le cochon et son univers de produit : Les salaisons, les plats, les sauces, les charcuteries mais aussi la street food.
Avec évidemment du vin avec environ 150 références qui couvrent tout le vignoble français. Le restaurant ouvre un nouvel établissement rue Drouot en Juillet 2024. Avec 400m2 il sera décomposé en 4 espaces : Le Bar / Le Restaurant / L'épicerie fine / Les privatisations.
Dans ce contexte nous cherchons notre nouveau chef de cuisine pour assurer la continuité d'une carte autour du cochon, pour tenir une brigade, et apporter sa touche dans cette nouvelle aventure.

Le chef de cuisine sera en charge de sa brigade de 4 cuisinier. La cuisine se décompose en deux parties : La cuisine ouverte sur salle de 45 m2 et un labo de prod au sous sol avec 3 chambres froides, une salle d'économa sèche.
Avec cet outil le chef devra passer ses commandes, suivre les recettes pré existantes et proposer au fur et à mesure une carte en accord avec le concept du restaurant. S'assurer de la gestion des envois, du réassort, des déchets, des huiles, de la production "fait maison" type terrine, pâté en croute, saucisson brioché... Poste à responsabilité et évolutif le futur chef de cuisine compte parmi les chefs d'équipes avec le manager de salle et le manager du bar.
Mise en place Cuisine, gestion des cuissons, des jus, des préparations, des envois de commandes clients. Soumission de projet d'élaboration de nouvelle carte et nouvelles recettes.
Gestion des déchets,
Rassembler l'information pour les commandes
Collaboration avec l'épicerie pour la boucherie sous vide et les produits de salaison.
  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 03 Temple, Île-de-France Restaurant Matka Temps plein

    Apercu:Matka, le futur restaurant incontournable du Marais à Paris, recherche un Sous-Chef talentueux et passionné pour participer à la création d'une cuisine moderne d'Europe de l'Est. Si vous êtes un professionnel de la cuisine avec une passion pour l'innovation gastronomique, rejoignez notre équipe créative. Postulez maintenant pour jouer un rôle...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 1 semaine


    Paris 02 Bourse, Île-de-France IM Participations Temps plein

    Immersion est une enseigne de restaurants spécialisés dans le brunch et le petit-déjeuner.Nous proposons une cuisine 100% maison tout au long de la journée, le tout dans une ambiance chaleureuse. Nous connaissons une croissance rapide avec 3 ouvertures en 3 ans et d'autres à venir.Dans le cadre de l'ouverture d'un 3ème restaurant, nous sommes à la...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 03 Temple, Île-de-France Restaurant Matka Temps plein

    Aperçu:Matka, le futur restaurant incontournable du Marais à Paris, recherche un Sous-Chef talentueux et passionné pour participer à la création d'une cuisine moderne d'Europe de l'Est. Si vous êtes un professionnel de la cuisine avec une passion pour l'innovation gastronomique, rejoignez notre équipe créative. Postulez maintenant pour jouer un rôle...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Boucherie Restaurant Bidoche Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la préparation et la présentation de plats de haute qualité. Notre restaurant est un restaurant de spécialités de viande.Responsabilités:-...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France RESTAURANT ALLARD Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût **Le restaurant que vous allez rejoindre**:Vous souhaitez évoluer dans un vrai bistrot Parisien tenu par des femmes de génération en génération ?...


  • Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps plein

    Description du posteRattaché(e) à la Chef de cuisine H/F, le/la Sous-Chef de Cuisine H/F Restaurant Principal (Umami & Room Service) veille au bon fonctionnement du service avec une certaine autonomie. Il/elle intègre et manage l'ensemble des équipes du service et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Il/elle participe à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 15 Vaugirard, Île-de-France Restaurant Marguerite Temps plein

    **À propos de nous**Marguerite est un restaurant bistronomique et de viandes d'exception de 35 couverts.Entreprise gérée par deux femmes associées, Marguerite propose un environnement de travail bienveillant où chacun a la possibilité de s'épanouir et d'évoluer dans un cadre convivial et familial.**Marguerite est un restaurant spécialisé sur les...


  • Paris, Île-de-France Restaurant Au Marquis de Terme Temps plein

    *Il nous tarde de vous rencontrer au Restaurant Au Marquis à Margaux **Venez rejoindre une Maison de Cuisines en pleine expansion qui est à la recherche de**Chef(fe) de Rang F/H - CDD 39H d'avril à septembre et CDI* Nous vous attendons pour partager avec vous la passion qui nous inspire, et vous prouver chaque jour que vous avez fait le bon choix en...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France My Office Company Temps plein

    Pour un bistrot de quartier, nous recherchons un chef de cuisine passionné par les bons produits, soucieux de bien les transformer pour en tirer les meilleurs saveurs et faire revenir chaque jour un peu plus nos clients friands de bons plats mêlant tradition et création.Profil:- Savoir gérer un service dense et rapide, tout en gardant une qualité...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 05 Panthéon, Île-de-France RESTAURANT CUCINA Temps plein

    La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût **Le restaurant que vous allez rejoindre**:Vous aimez la cuisine Italienne avec du caractère ? Cucina propose une cuisine avec des produits en provenance directe...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants au sein d'un centre pénitencier situé à Paris dans le 14 ème arrondissementType de contrat : CDIHoraires : 7h30 à 18h30Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité.Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 08 Élysée, Île-de-France restaurant Chez Monsieur Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Chez Monsieur, un bistrot traditionnel français n'utilisant que des produits frais, bruts et de saison, un(e) chef de cuisine. Le restaurant, institution du quartier de la Madeleine depuis plus de 20 ans est spécialisé dans la cuisine française bourgeoise et de bistrot.Poste en coupure, statut cadre, rémunération...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 03 Temple, Île-de-France Terra Restaurant Temps plein

    **NOUS**NOUSFondé en 2018, Terra Restaurant est une oasis cachée, pleine de plantes, sous une grande verrière au cœur du marais. Depuis notre cuisine ouverte, nous servons une cuisine française moderne et de saison avec un menu qui change tous les mois et un accent sur les plats principaux à partager. Nous avons plus de 800 références de vins ; de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France COEUR DE PICARDIE Temps plein

    Cœur de Picardie est une boutique de produits régionaux des Hauts de France depuis 2007, disposant de son propre atelier professionnel de création de spécialités picardes.Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 05 Panthéon, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un chef cuisinier (H/F) pour notre restaurant.Cuisine traditionnelle française.Possibilité d'évolution du salaire par la suite, si compétences et motivation.- Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes en cuisine)- Capacité à diriger et à former le personnel.- Connaissance et respect strict des normes d'hygiènes.- Bonne...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 05 Panthéon, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un chef cuisinier (H/F) pour notre restaurant.Cuisine traditionnelle française.Possibilité d'évolution du salaire par la suite, si compétences et motivation.- Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes en cuisine)- Capacité à diriger et à former le personnel.- Connaissance et respect strict des normes d'hygiènes.- Bonne...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 09 Opéra, Île-de-France Groupe de restauration Temps plein

    A l'occasion d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) pour un restaurant gastronomique.Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d'un groupe dynamique, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe.Descriptif du posteNous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

    Actuellement, le Grand Amour est à la recherche d'un chef de cuisine H/F. Plus grand et plus mystérieux, le Grand Amour propose une cuisine française de produits frais et de saison. Situé dans le 10ème arrondissement, c'est un lieu convivial et épanouissant où règne la bienveillance, la solidarité et l'épanouissement des collaborateurs.**Quel sera...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Les 3 BRASSEURS TOURVILLE LA RIVIERE Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la coordination des activités de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité et la...


  • Paris, Île-de-France Midi et demi Temps plein

    Midi et demi est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, événementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. Actuellement implantée dans le Grand Ouest, elle vise un développement national d'ici 2025 avec 38 restaurants et un pôle événementiel.Rejoindre la team Midi et demi...