Demi Chef de Partie

Mission et responsabilitésAu sein de la brigade culinaire de Beaumarly, nous recherchons un demi-chef de partie H/FVous serez responsable de l'approvisionnement de votre partie, de la transformation des produits, de leur conditionnement et de leur rangement.Vous devrez également respecter les fiches techniques et les règles d'hygiène, accompagner...

En tant que Demi-chef de partie HFX, vous serez responsable du service au restaurant Le Blossom, au Bar du Faubourg, aux terrasses, au room service et aux banquets.Vous réaliserez les plats et choisirez les produits qui serviront à leur préparation.Vous assurerez également le management d'un ou de plusieurs commis.Qualifications : Votre...

L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris recherche un Chef de Partie Pâtisserie (F/H)L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du...

Sous la responsabilité de notre chef Santiago Guerrero, rejoignez une brigade dynamique et créative; venez participer à la renaissance de notre brasserie française au pied de la Tour Eiffel.ResponsabilitésRattachement hiérarchique :Le chef de partie / la cheffe de partie est sous l'autorité directe du Chef exécutif, de son second et du Directeur...

Missions et ResponsabilitésLe Chef de Partie de Cuisine travaille sous la supervision directe du Chef de Cuisine.Il/Elle assure la qualité de la production lors des services du petit déjeuner, déjeuner et dîner au sein de notre restaurant principal UMAMI.Compétences requisesFormation en préparation culinairePremière expérience réussie en tant que...

Vos missions :Au quotidien :Préparer les desserts, pâtisseries et autres produits sucrés selon les recettes et standards établis.Assurer le dressage et la présentation soignée des desserts pour le service.Gérer les stocks d’ingrédients nécessaires à la production.Anticiper les besoins en matières premièresMaintenir une organisation optimale de...

Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge,Vous passion pour l'art culinaire n'a...

- Organiser et superviser le processus de production des repas. - Créer des plans alimentaires et menus en tenant compte du type de convives, des recommandations du GEMRCN, cela dans le respect du budget de l’établissement - Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine. - Assurer la gestion des approvisionnements et des...

Rôle :Sous la responsabilité du Chef Exécutif, votre rôle sera d'assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Votre mission :Coordonner la production et l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.Fabriquer et dresser les plats conformément aux...

Description de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...

Rejoins-nous et deviens créateur d’art de vivre !Ouverture de l’Aventure, Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur...

Description de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...

Missions du Demi-Chef de PartieLe demi-chef de partie est responsable de la coordination du travail de sa partie et garantit un bon niveau de qualité et de présentation des préparations. Il est également garant du respect de l'hygiène dans sa section, conformément aux normes et standards de l'hôtel.Compétences requisesPremière expérience en cuisine...

L’Hôtel Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Rien d’écrasant ni de tapageur ici, mais à chaque fois des terrasses, des alcôves ou des salons qui s’imposent comme...

L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris recherche un Commis Pâtisserie (F/H)L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe...

Missions du Chef de PartieDans le cadre du d'évolution de notre équipe gastronomique, nous recherchons un(e) Chef de Partie pour notre prestigieux restaurant Il Carpaccio. Vous participerez activement à la préparation et à l'exécution des plats sous la direction du Chef, en veillant à respecter les standards d'excellence du...

Le Royal Monceau Raffles Paris, un palace emblématique de l'AccorHotel, recherche un(e) Sous Chef de Partie de nuit passionné(e) pour rejoindre notre équipe au restaurant La Cuisine.Missions clésSuperviser la préparation et la présentation des plats durant le service de nuitAssurer la qualité et la cohérence des plats selon les standards du...

Découvrez le poste de Chef de Partie chez BeaumarlyBeaumarly, une entreprise dynamique et innovante, recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions principalesAssurer l'approvisionnement de la partieRéaliser la transformation des produits et l'envoiVeiller au bon conditionnement des produits et de leurs rangementsAccompagner...

Poste de Chef de partieBeaumarly recherche un Chef de partie pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Votre mission sera de contribuer à la création d'expériences culinaires exceptionnelles dans nos restaurants et hôtels.ResponsabilitésExécuter la production des mets selon les fiches techniques laboréesSuperviser une équipe de commis de...

Raffles Hotels & Resorts, un groupe hôtelier international de luxe, recherche un Chef de Partie qualifié pour rejoindre notre équipe au restaurant La Cuisine. Ce poste est basé dans notre palace emblématique, Le Royal Monceau - Raffles Paris.