Chef de Cuisine H/F

il y a 2 semaines


BoulogneBillancourt, France Sodexo Temps plein

Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour accompagner l'évolution d'un restaurant implanté au sein d'un établissement scolaire de prestige à Paris 16 Vous aurez pour missions principales : Organiser, coordonner et superviser la production culinaire au sein de la cuisine. Élaborer les menus en respectant les normes nutritionnelles, les régimes spécifiques et le budget alloué. Gérer les approvisionnements : commandes, réception et contrôle des denrées, suivi des stocks. Veiller à la qualité gustative, sanitaire et visuelle des préparations servies. Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine (cuisiniers, aides, plongeurs, etc.). Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à la démarche qualité et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Assurer la maintenance du matériel et le bon fonctionnement des équipements. Collaborer avec le responsable de restauration, les services logistiques et les prestataires externes. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité NOTRE PROPOSITION : Horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi Avantages : 13ème mois, Mutuelle de base gratuite, Primes, Pass Navigo remboursé à 50%. Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.Au-delà votre esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Compétences requises : Maîtrise des techniques culinaires et des modes de cuisson adaptés à la restauration collective. Connaissance approfondie des normes HACCP et des règles de sécurité en cuisine. Capacité à gérer la production en volume tout en garantissant la qualité. Compétence en gestion des stocks, suivi des coûts et optimisation des ressources. Maîtrise des outils informatiques liés à la gestion de production (logiciels de menus, traçabilité, etc.). Organisationnelles et relationnelles : Rigueur, sens de l'organisation et de la planification. Leadership et capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs. Esprit d'analyse et réactivité face aux imprévus. Sens du service et de la satisfaction du convive. Bonne communication avec les autres services (économat, service, direction, diététique). Formation requise : CAP / BEP Cuisine ou Titre professionnel de Chef de cuisine en restauration collective Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap



  • Boulogne-Billancourt, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...


  • Boulogne-Billancourt, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Boulogne-Billancourt, France MRS GROUPE Temps plein

    Dans le cadre d'un renforcement d'équipe, nous recherchons activement un Chef de cuisine (F/H) sur Paris (450couverts/jour) Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et du chef de production vous assurez la gestion et la réalisation des prestations culinaires. Vos missions : - Gérer les menus. - Réaliser les fiches techniques, - Gérer les...

  • Chef de Partie Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Boulogne-Billancourt, France Potel et Chabot Temps plein

    Afin d'assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche de chef(fe) de partie cuisine H/F. Vos missions : Participer à l'élaboration des menus, Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine, Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Boulogne-Billancourt, France Hôtel Dame des Arts Temps plein

    Offre d'emploi - Sous-Chef(fe) de Cuisine (H/F) Paris - Quartier Latin L'Hôtel Dame des Arts, situé en plein coeur du Quartier Latin, incarne l'élégance libre et artistique de la Rive Gauche. Ouvert en février 2023 après une rénovation complète, notre établissement rend hommage à l'âme créative et culturelle de ce quartier mythique de Paris. Dans...


  • Boulogne-Billancourt, France Groupe Restalliance Temps plein

    Une entreprise de restauration recherche un Chef gérant (F/H) à Paris (16eme) pour animer une équipe et offrir une prestation culinaire de qualité. Vous serez responsable de la gestion de votre cuisine, des commandes, et de la communication avec le client. Avec une passion pour la cuisine et une expérience réussie, vous bénéficierez d'un CDI temps...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Boulogne-Billancourt, France Groupe Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Beaumarly, c'est bien plus qu'un groupe : c'est une signature. Une collection de restaurants, hôtels et clubs haut de gamme où chaque adresse a son histoire, son ambiance, son élégance. Avec plus de 1 500 talents engagés, nous cultivons l'art de recevoir et de faire vivre des expériences...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Boulogne-Billancourt, France Sodexo Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (H/F) pour l'un de nos établissements situé dans le (75). Vos missions seront les suivantes : - Assurer la production des plats chauds dans le respect des standards de qualité. - Encadrer et accompagner une équipe. - Participer à la formation et à l'intégration des collaborateurs. - Garantir la...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Boulogne-Billancourt, France Groupe Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Boulogne-Billancourt, France Maison Jaune Temps plein

    **Chef de Cuisine**: Afin d’anticiper l’ouverture d’un nouvel établissement situé à Boulogne Billancourt (92), Nous recherchons un Chef de Cuisine. Rejoignez notre équipe dynamique et passionnée pour l'ouverture d'un restaurant exceptionnel ! Nous sommes à la recherche d'un individu talentueux, doté d'une expertise dans le monde de la...