Responsable de La Restauration

il y a 3 semaines

Lyon er, France Pilo Temps plein

Pilo, c’est un grand coup de polochon dans l’hôtellerie : le meilleur de l’hôtel et de l’auberge de jeunesse réunis dans un grand shaker pour un cocktail détonant

Pilo c’est l’amour de l’accueil, la bonne humeur dès le réveil, le goût des bonnes choses & des surprises qui rendent la vie plus belle.

Pilo c’est aussi un bar-restaurant pour celles et ceux qui vivent à 2 pas ou à Perpète-lès-oies Des petits plats coquins et des évènements loco locaux

A Lyon, Pilo offre une expérience premium dans un ancien collège du quartier historique des pentes de la Croix-Rousse avec une vue imprenable sur la basilique de Fourvière.

On a décidé d’offrir des nuits confortables à tous nos visiteurs quel que soit le prix de leur nuitée. Les espaces de convivialité sont mutli-usages (work, play, live) et généreux. Notre bar restaurant d’une capacité de 150 places, installé dans l’ancien gymnase du Collège est un vrai lieu de vie pour les voyageurs et les locaux.

En bref, c'est un hôtel où on peut travailler, un bureau où on peut manger, et un resto où on peut faire dodo.

**Pilo recherche actuellement un Responsable de la Restauration H/F **

Tu représentes l’image de notre établissement Tu seras responsable de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel (la cuisine, le restaurant, le bar, le corner café et l’épicerie), pas mal de boulot et de responsabilités sur tes épaules, avec une équipe de 16 personnes en or pour t’aider. Un très bon communicant, aussi à l’aise avec 4 assiettes dans les mains, qu’en réunion avec la direction

**Tes missions**:

- Tu garantiras la qualité de la prestation Food & Beverage, la mise en place et le respect des standards ;
- Tu veilleras à la conformité de l’offre proposée aux clients par rapport aux standards de Pilo (respect des fiches techniques, des process de service ) ;
- Tu effectueras les contrôles nécessaires dans tous les services de la restauration afin de t’assurer que les standards de qualité soient respectés ;
- Tu prépareras et conduiras les évaluations annuelles de performance, en accord avec la politique de l’hôtel, et informeras la Direction de toute évolution au sein du service F&B ;
- Tu contrôleras la bonne gestion de la masse salariale du pôle et suivras régulièrement les effectifs afin de s’assurer qu’aucun des services ne soit en difficulté ;
- Tu établiras des plans de revenus, de dépenses annuelles et rationnelles pour tout le pôle F&B ;
- Tu concentreras tes efforts pour maximiser le profit du restaurant et le contrôle des coûts et ratios ;
- Tu réaliseras des reportings sur les performances du pôle F&B et tu fourniras des rapports financiers détaillés à la direction ;
- Tu contribueras au développement du plan de marketing et communication de l’hôtel afin de booster les revenus et l’image de marque ;
- Tu manageras, coordonneras les équipes bar, salle et cuisine, et tu participeras à leur recrutement ;
- Tu t’assureras du bien être des équipes et des clients. Tu feras preuve d’entraide avec tes collègues pendant le service et adopteras un comportement de "problem solver" ;
- Tu assureras une présence terrain auprès de tes équipes pour garantir la mise en place de l’ensemble des prestations permettant d’assurer la qualité du service et son bon déroulement ;
- Tu t’impliqueras dans la gestion des achats et l’évolution de la carte en lien avec la direction ;
- Tu appliqueras et feras appliquer les règles d’hygiène et de sécurité ;
- Tu es créatif et a plein d’idées d’évènements pour le restaurant. Pour cela, tu organiseras et suivras ces projets évènementiels avec l’aide d’une personne que tu manageras.

**Tes meilleures skills**:

- Excellent commercial et sens du relationnel ;
- Excellent manager et personne référente de confiance ;
- Gestionnaire et organisé.e ;
- Prise d’initiatives et bonne gestion du stress ;
- Grande disponibilité pour son équipe et les clients ;
- Créatif et goût pour l’évènementiel ;
- Goût et connaissance de la cuisine ;
- Bilingue anglais, une troisième langue est toujours un plus ;
- Expérience de 2 ans à un poste similaire.

**Nous te proposons**:

- Un CDI ;
- Un salaire de 3 000 € brut par mois + des indemnités nourritures ;
- Le remboursement transports à 50% ou le forfait mobilité durable ;
- Des primes sur objectifs
- Une mutuelle pour prendre soin de toi ;
- Une équipe conviviale et enthousiaste ;
- Un challenge dans un secteur d’activité stimulant ;
- Des locaux en plein cœur des pentes à Lyon.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable Développement Restauration

    Il y a 2 mois

    Lyon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Nous recherchons un Responsable Développement Restauration H/F pour le secteur service de notre concept.** Vous serez rattaché directement au directeur d'enseigne et serez garant de toute la partie service, salon de thé et vente à emporter Crescendo Restauration, c’est 56 restaurants sous enseigne concentré autour de plats traditionnels cuisinés...

  • Responsable Développement Restauration

    il y a 10 heures

    Lyon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Nous recherchons un Responsable Développement Restauration H/F pour le secteur service de notre concept.** Vous serez rattaché directement au directeur d'enseigne et serez garant de toute la partie service, salon de thé et vente à emporter Crescendo Restauration, c’est 56 restaurants sous enseigne concentré autour de plats traditionnels cuisinés...

  • Responsable de Restauration

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais ****C'est simple, ici tout est frais sur place ****Avant tout, ce qu'on peut vous apporter**:Un poste passionnant avec du management d'équipe tout en travaillant le produit frais,Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l'année et un repas à chaque service...

  • Responsable Développement Restauration

    il y a 1 semaine

    Lyon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Nous recherchons un Responsable Développement Restauration H/F pour le secteur service de notre concept.** Vous serez rattaché directement au directeur d'enseigne et serez garant de toute la partie service, salon de thé et vente à emporter Crescendo Restauration, c’est 56 restaurants sous enseigne concentré autour de plats traditionnels cuisinés...

  • Responsable Restauration

    il y a 3 semaines

    Lyon 1er, France Les Burgers de Papa Temps plein

    Poste de responsable de service de la restauration rapide en 39h/semaine Une polyvalence sur tous les postes existants au sein du restaurant Fixer des objectifs concernant le développement et la rentabilité de l’établissement. Piloter en lien avec le référent, les achats des matières premières et la gestion des stocks en évitant tout risque...

  • Responsable Restauration

    il y a 7 jours

    Lyon 1er Arrondissement, France Les Burgers de Papa Temps plein

    Poste de responsable de service de la restauration rapide en 39h/semaineUne polyvalence sur tous les postes existants au sein du restaurantFixer des objectifs concernant le développement et la rentabilité de l'établissement.Piloter en lien avec le référent, les achats des matières premières et la gestion des stocks en évitant tout risque d'excédent...

  • Responsable de Restauration

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Société des Eaux Thermales de la Léchère Temps plein

    **Description du poste**Le complexe thermal de La Léchère recherche son responsable de la Restauration.Au sein de notre restaurant Õ à la bouche, vous serez en charge de coordonner et manager l'équipe de cuisiniers mais aussi l'équipe de la salle pour assurer les différente prestations proposées (restaurant, bars, banquets, séminaires...).Vos...

  • Responsable de Restauration

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine

    Lyon Quatrième Arrondissement, France Café de la Crèche Temps plein

    MERCI DE BIEN L'ANNONCE AVANT DE POSTULERLe Café de la Crèche recherche son responsable du soir et week end pour compléter son équipe.Bistrot emblématique au cœur de La Croix-Rousse avec une restauration de qualité.Vin nature, bière, cocktails, carte resto sympa et fraîchele café de la crèche recherche LA personne qui dynamisera les soirs de...

  • Responsable Restauration

    il y a 3 semaines

    Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps plein

    Le Café de la Crèche recherche son responsable du soir et week end pour intégrer son équipe. Bistrot emblématique au cœur de La Croix-Rousse avec une restauration de qualité. Vins natures, bières, cocktails, carte resto sympa et fraîche le café de la crèche recherche LA personne qui dynamisera les soirs de semaine et gérera une clientèle...

  • Responsable Restauration

    il y a 3 semaines

    Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps plein

    MERCI DE BIEN L’ANNONCE AVANT DE POSTULER Le Café de la Crèche recherche son responsable du soir et week end pour compléter son équipe. Bistrot emblématique au cœur de La Croix-Rousse avec une restauration de qualité. Vin nature, bière, cocktails, carte resto sympa et fraîche le café de la crèche recherche LA personne qui dynamisera les...

  • Employé de Restauration Collective

    Il y a 2 mois

    Lyon, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Société de restauration recherche employé de restauration. Sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous participez aux taches d entretiens des locaux, plonge, préparations des entrées et des desserts, préparation des légumes frais pour un établissement de santé. Travail en horaires en continue pas de coupure, 35 heures semaines, travail...

  • Responsable de Restauration

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Société des Eaux Thermales de la Léchère Temps plein

    **Description du poste** Le complexe thermal de La Léchère recherche son responsable de la Restauration. Au sein de notre restaurant Õ à la bouche, vous serez en charge de coordonner et manager l’équipe de cuisiniers mais aussi l’équipe de la salle pour assurer les différente prestations proposées (restaurant, bars, banquets,...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines

    Lyon 4e, France Café de la Crèche Temps plein

    MERCI DE BIEN L’ANNONCE AVANT DE POSTULER Le Café de la Crèche recherche son responsable du soir et week end pour compléter son équipe. Bistrot emblématique au cœur de La Croix-Rousse avec une restauration de qualité. Vin nature, bière, cocktails, carte resto sympa et fraîche le café de la crèche recherche LA personne qui dynamisera les...

  • Responsable Restauration France

    Il y a 2 mois

    Paris 1er, France TALENCES Temps plein

    Descriptif du poste Groupe national, un des leaders du secteur de la Santé, en croissance et en développant de nouvelles activités, recrute: **RESPONSABLE RESTAURATION FRANCE - Santé & nouvelles activités (F/H)** **Direction des service-supports opérationnels,** **Poste basé au siège P/RP.** Le Responsable Restauration France a pour mission...

  • Responsable de La Restauration

    il y a 1 semaine

    Lyon 1er Arrondissement, France Maison Nô Temps plein

    **L'hôtel ** Maison Nô, situé au cœur du centre-ville de Lyon, recherche pour son Restaurant le Rooftop, un(e) Responsable de la Restauration, temps plein (39 heures/semaine), 2 jours de repos consécutifs. Primes semestrielles sur objectifs.**Missions principales:- Gestion et supervision du restaurant- Organisation et animation de l'équipe : gestion...

  • Responsable de Restauration

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Madame VacancesEurogroup Vacances Temps plein

    **Responsable de Restauration POSTE LOGE** Au sein du Château de Candie**, maison du XIVe siècle établie au cœur d’un domaine chambérien de 6 hectares, nous recherchons notre Responsable de Restauration, pour notre restaurant bistronomique La Cantine. Il aura un poste clé et devra avoir l’envergure d’un Responsable en étant toujours présent...

  • Responsable de La Restauration

    il y a 4 jours

    Lyon 1er, France Maison Nô Temps plein

    **L’hôtel ** Maison Nô, situé au cœur du centre-ville de Lyon, recherche pour son Restaurant le Rooftop, un(e) Responsable de la Restauration, temps plein (39 heures/semaine), 2 jours de repos consécutifs. Primes semestrielles sur objectifs.** Missions principales: - Gestion et supervision du restaurant - Organisation et animation de l’équipe :...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Franchisé Accor Temps plein

    L'Hôtel-restaurant IBIS Styles de Chasse-sur-Rhône recherche son Responsable Restauration F/H en CDI à 39h par semaines.Bienvenue dans un métier qui vous permet d'être au coeur de la vie d'un hôtel-restaurant et de vous ouvrir les portes d'un quotidien épanouissant.En collaboration avec le Directeur de l'hôtel et son adjoint, le/la Responsable...

  • Responsable de La Restauration

    il y a 1 semaine

    Lyon 1er, France Maison Nô Temps plein

    **L’hôtel Maison Nô, situé au cœur du centre-ville de Lyon, recherche pour son Restaurant Le Rooftop, un(e) Responsable de la Restauration, temps plein (39 heures/semaine), 2 jours de repos consécutifs. Primes semestrielles sur objectifs.** Missions principales: - Gestion et supervision du restaurant - Organisation et animation de l’équipe :...