Chef de Cuisine

Descriptif du poste Poste: A la tête d'une équipe de 7 personnes en cuisine, vous pilotez la production des buffets quotidiens et des repas à thèmes afin de satisfaire les convives (jusqu'à 250/jour en forte saison). Votre cuisine est faite à base de produits locaux et de spécialités régionales, vous êtes créatif sur l'offre familiale du jour et...

Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité: Appliquer les consignes de la hiérarchie (chef de Partie / Second / Chef) Mise en place la cuisine Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement des chambres froides Nettoyer et ranger le...

Recherche Chef de Cuisine pour l’Hôtel Club Blanche Neige à Courchevel 1650 Notre Hôtel Club ** Blanche-Neige appartient à l’association Univac qui lutte pour la facilité d’accès pour tous aux Vacances et qui possède 3 autres hôtels Club en France. Situé à Courchevel 1650, aux pieds des pistes, il a pour vocation de faire passer...

Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il...

**Face à l’Hôtel Les Peupliers au cœur de la place du village, se présente « Au burger d’à côté ». Un restaurant au concept 100% Burger et 100% produits frais, à déguster en salle ou en terrasse durant tout l’hiver.** **Poste **: Chef de Partie Cuisinier **Responsable Hiérarchique **:Chef Cuisinier Adjoint **Responsabilités**: -...

**Notre maison** - Hotel 5 étoiles chic et décontracté de 35 chambres et suites, situé à Courchevel 1850 - Philosophie de travail : esprit d’équipe, sens du détails, accueil chaleureux et maison à taille humaine avec 60 collaborateurs - Dates d’ouvertures pour la saison d’hiver : 07 décembre au 14 Avril **Rôle** - Renouvellement des cartes...

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines, vous serez en charge de: - Organiser votre poste de travail - Entretenir la vaisselle - Entretenir la batterie de cuisine - Entretenir le matériel et les équipements - Entretenir les locaux - Gérer le débarrassage et le tri des déchets de la cuisine - Mettre en...

**Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_ Un tourbillon de saveurs dans un théâtre tout de rouge vêtu. Le Restaurant de Cheval Blanc Courchevel met en scène retrouvailles gourmandes et moments festifs de l'aube au crépuscule._** Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du...

Hôtel 5* à taille humaine situé à Courchevel recherche un(e) **Chef de cuisine **(H/F) pour vivre une belle saison d'hiver ! **Missions**: - Création et renouvellement des cartes et menus - Diriger l’équipe de cuisine constituée de 11 collaborateurs et coordonner le travail de la brigade - Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon...

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...

Sous la responsabilité du chef de cuisine et son second, vous serez en charge des missions suivantes: - L’organisation générale de votre partie suivant les consignes de votre chef de cuisine et de son second. *Maitriser l'ensemble des techniques de cuisine itinerante au poste (cuisson,préparation, découpe, taillage...) *Respecter le bon déroulement...

Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. De part son investissement, le groupe s'étend peu à peu au-delà de la capitale, notamment à Courchevel. Pour faire vivre les...

**MISSIONS**: Le commis de cuisine participe à la préparation et la cuisson des mets selon le plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité et la charte de qualité de l’établissement. Il doit être capable d’assumer les différents postes de la cuisine. Il fait preuve de rigueur & est en mesure de travailler sous la pression...

S’ouvrant vers les prestigieux paysages enneigés de Courchevel, Le Comptoir de L’Apogée et le chef Jean-Luc Lefrançois rendent hommage ici, au terroir et à la France, et vous propose de travailler une carte composée des meilleurs produits au monde et préservés avec la plus grande attention; Sous la responsabilité de votre Chef de partie, vos...

Le groupe Dokhan Luxury Hotels est implanté en France, notamment à Paris au sein des plus beaux quartiers, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est aujourd'hui à la tête de 9 établissements étoilés iconiques. Il...

Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines, vous serez en charge de: - Elaborer des menus - Contrôler la qualité des marchandises - Contrôler l’organisation du travail - Contrôler les stocks de marchandises - Prendre les commandes auprès des partenaires - Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon...

S’ouvrant vers les prestigieux paysages enneigés de Courchevel, Le Comptoir de L’Apogée et le chef Jean-Luc Lefrançois rendent hommage ici, au terroir et à la France, et vous propose de travailler une carte composée des meilleurs produits au monde et préservés avec la plus grande attention. **Poste de nuit.** Sous la responsabilité de votre...

**DESCRIPTION DU POSTE** **Contrat** Saisonnier **Date de début du contrat** 12/12/2023 **Localisation** Courchevel, France **DESCRIPTION DE LA MISSION** S’ouvrant vers les prestigieux paysages enneigés de Courchevel, Le Comptoir de L’Apogée et le chef Jean-Luc Lefrançois rendent hommage ici, au terroir et à la France, et vous propose de...

**Le °Fahrenheit Seven Courchevel recrute un(e) SECOND DE CUISINE H/F** **CDD Saisonnier de Décembre 2023 à Avril 2024** **L’entreprise** Inauguré en 2017, le °Fahrenheit Seven Courchevel (Moriond - 1650) est un hôtel de 85 chambres et suites, 3 restaurants et 3 bars. Il a été élu Meilleur Nouveau Ski Hôtel du Monde après sa rénovation en...

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines Executif, vous serez en charge de: - La bonne organisation générale en cuisine - La conformité des préparations culinaires - La rédaction des fiches techniques de cuisine - La bonne gestion des marchandises et des coûts d’achat - Le bon...